伏特加是很多人呢都喝過的，也是常見的一種洋酒，伏特加是來自俄羅斯人經(jīng)常喝的，也是一種烈酒，那伏特加是白酒嗎?伏加特和白酒有什么區(qū)別?接下來我們就一起來看一看吧！
伏特加是白酒嗎？
伏特加不是白酒。
白酒是中國特有的一種蒸餾酒。世界八大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila、日本清酒Sake、中國白酒Spirit)之一。是由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或是發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而成。又稱燒酒、老白干、燒刀子等，解放之后稱為白酒。酒質(zhì)無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量比較高，經(jīng)過貯存老熟之后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。是以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。
伏特加(英文:vodka、俄文：водка)源于俄文的“生命之水”一詞中“水”的發(fā)音“вада”(一說源于港口“вятка”)，大約14世紀(jì)開始成為俄羅斯傳統(tǒng)飲用的蒸餾酒。但是在波蘭，也有早期飲用伏特加的記錄。
伏特加酒主要是以谷物或是馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95°的酒精，再用蒸餾水淡化至40°vol-60°vol，并且經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更晶瑩澄澈，無色而且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。所以在各種調(diào)制雞尾酒的基酒中，伏特加酒是更具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的一種酒。
伏特加酒分兩大類，一類是無色，無雜味的上等伏特加;另一類是加入各種香料的伏特加(flavoredvodka)。伏特加是麥芽放入稞麥、大麥、小麥、玉米等谷物或馬鈴薯中制成，使其糖化后，再放入連續(xù)式蒸餾器中蒸餾，制出酒度在75%vol以上的蒸餾酒，再讓蒸餾酒緩慢地通過白樺木炭層，制出來的成品是無色的，這種伏特加是所有酒類中醉沒有雜味的。
伏特加和白酒有什么區(qū)別？
1、白酒是中國特有的一種蒸餾酒，伏特加酒是俄羅斯生產(chǎn)的。
2、白酒主要是以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，伏特加酒是以谷物或是馬鈴薯為原料;
3、兩者的釀造工藝不同。
4、相對伏特加的極簡口味，白酒則是所有酒類里味道更為復(fù)雜的一種。
5、風(fēng)味、工藝乃至原材料都不同。
