龍舌蘭酒是墨西哥的國(guó)酒,也是一種比較烈的酒,龍舌蘭酒是很多調(diào)酒師經(jīng)常用的,也是有很多種不同的搭配喝法,那龍舌蘭酒是什么酒?龍舌蘭酒容易醉嗎?接下來(lái)我們就一起來(lái)看一看吧!
龍舌蘭酒是什么酒?
龍舌蘭是一種龍舌蘭科的植物,通常要生長(zhǎng)12年,成熟后割下送至酒廠(chǎng),再被割成兩半后泡洗24小時(shí)。然后榨出汁來(lái),汁水加糖送入發(fā)酵柜中發(fā)酵兩天至兩天半,然后經(jīng)兩次蒸餾,酒精純度達(dá)104proof一106proof,此時(shí)的酒香氣突出,口味兇烈。
然后放入橡木桶陳釀,陳釀時(shí)間不同,顏色和口味差異很大,白色者未經(jīng)陳釀,銀白色貯存期最多3年,金黃色酒貯存至少2一4年,特級(jí)特基拉需要更長(zhǎng)的貯存期,裝瓶時(shí)酒度要稀釋至80proof一100proof。特基拉市一帶是為Maguey龍舌蘭的品質(zhì)最優(yōu)良的產(chǎn)區(qū),且也只有以該地生產(chǎn)的龍舌蘭酒,才允許以Tequila之名出售;若是其它地區(qū)所制造的龍舌蘭酒則稱(chēng)為Mezcal。特基拉酒的口味兇烈,香氣很獨(dú)特。
特基拉酒是墨西哥的國(guó)酒,墨西哥人對(duì)此情有獨(dú)鐘,飲酒方式也很獨(dú)特,常用于凈飲。每當(dāng)飲酒時(shí),墨西哥人總先在手背上倒些海鹽末來(lái)吸食。然后用淹漬過(guò)的辣椒干、檸檬干佐酒,恰似火上燒油,美不勝言……另外,特基拉酒也常作為雞尾酒的基酒,如墨西哥日出(TequilaSunrise)、瑪格麗特(Margarite)深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。制造出的酒,擁有約55%的酒精度。
龍舌蘭酒容易醉嗎?
龍舌蘭酒喝多了是容易醉人的。
龍舌蘭酒是六大烈酒之一,墨西哥的國(guó)酒,含酒精38-40度,常用于調(diào)雞尾酒,可以純喝,劣質(zhì)的龍舌蘭酒口感會(huì)很嗆,高質(zhì)的龍舌蘭酒喝下去,口感濃郁,芳香撲鼻。
Blanco與PlataBlanco與Plata,分別是西班牙文里面“白色”與“銀色”的意思,在龍舌蘭酒的領(lǐng)域里面,它可以被視為是一種未陳年酒款,并不需要放入橡木桶中陳年。Blanco等級(jí)的龍舌蘭酒放入橡木桶的時(shí)間規(guī)定的卻是上限,最多不可超過(guò)30日。