果酒現(xiàn)在在市場(chǎng)上特別普遍，雖然在我國(guó)的市場(chǎng)上并沒(méi)有那么的受歡迎，但是現(xiàn)在已經(jīng)隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步和獨(dú)具創(chuàng)新，使他為大眾所熟知?，F(xiàn)在各類(lèi)型的果酒也已經(jīng)在市場(chǎng)上，可見(jiàn)，例如有蘋(píng)果酒，藍(lán)莓酒等等。一些家庭也會(huì)自己進(jìn)行動(dòng)手釀造，但是自己動(dòng)手釀造的水果酒他放置時(shí)間比較短，需要在制作完成之后盡快飲用完畢。
自制果酒與市面上購(gòu)買(mǎi)的果酒相比，保質(zhì)期相對(duì)而言短了很多，一般在密封冷藏條件下可以?xún)?chǔ)存比較長(zhǎng)時(shí)間。建議開(kāi)封后將里面的果肉濾出后冷藏并且盡快喝完。一次釀造官方建議是5天內(nèi)飲用完畢，因?yàn)椴惶砑尤魏蔚奶砑觿瑫r(shí)間放久了會(huì)影響鮮釀果酒的口感。
果酒中含有酒精，但是酒精的含量和普通的酒相比非常的低，最高也只有14度左右，所以說(shuō)平時(shí)適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┕茖?duì)我們的健康是非常多的好處。比如說(shuō)蘋(píng)果酒，蘋(píng)果酒則是選用了優(yōu)質(zhì)的蘋(píng)果，通過(guò)發(fā)酵釀造而成，蘋(píng)果酒中保留了蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)保健的功效，蘋(píng)果酒中還含有多種維生素，氨基酸，微量元素和有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常喝蘋(píng)果酒有非常好的促進(jìn)消化以及舒經(jīng)活血和美容健體的功效和作用。
果酒正確儲(chǔ)存方法
1、桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭細(xì)菌的侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固；
2、溫度應(yīng)保持在8℃-25℃之間，相對(duì)溫度75%-80%左右；
3、不能與有異味的物品混雜；
4、瓶酒不應(yīng)受陽(yáng)光直射，因?yàn)殛?yáng)光會(huì)加速果酒的質(zhì)量變化；
5、葡萄酒儲(chǔ)存使要橫放或者瓶口向上15度；
6、果酒儲(chǔ)存要使用密封性好的玻璃瓶，金屬、塑料材質(zhì)的均不適合。
7、自制果酒開(kāi)封后要將果肉過(guò)濾后冷藏密封保存。
綜上所述，果酒他是保持了水果最大的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以新鮮的水果為原料釀造而成，喝起來(lái)有一種酸酸甜甜的，感覺(jué)到非常舒適，而且口感特別醇厚，顏色透明清亮，帶給人一種特別愜意的感覺(jué)。對(duì)于女性而言，它完全可以幫助我們抑制脂肪的堆積，不容易使脂肪產(chǎn)，生果酒他與普通的酒類(lèi)相比酒精度數(shù)比較低，所以適當(dāng)飲用一些果酒對(duì)我們的身體還是有著一定好處的。
