1，白酒味調(diào)的太甜怎么辦
如果你是做酒的下次注意就是了，是顧客就換一種牌子。你好！加酸就可有了打字不易，采納哦！
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2，山楂泡白酒泡甜了怎么解決
山楂泡酒的話,過甜了,可以分瓶再次倒入白酒浸泡,可單獨(dú)浸泡,也可加其它材料一起按配方泡酒,例如 【配方（僅供參考）】紅棗，山楂，西洋參各80g，枸杞50克，冰糖100克,谷養(yǎng)康零添加泡酒用酒2.5L 【制作方法】將西洋參紅棗，山楂，枸杞放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封浸泡15日即成。并且，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因?yàn)榫频母g作用，逸出有害物質(zhì)。而且玻璃、陶瓷就不會產(chǎn)生上述情況，白酒，度數(shù)在55°到60°之間為妥~
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3，酒太甜了能加點(diǎn)什么去綜合掉甜味
你好！可不能亂加，最安全的就是加點(diǎn)純凈水。。僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。同意上面的可以再加點(diǎn)酒精（白酒也可）先打個小樣試一下
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4，白酒太甜怎么補(bǔ)救
白酒太甜可以蒸餾。白酒太甜是因?yàn)榘拙票旧砭褪怯刑鹞兜?，若不仔?xì)品嘗是感覺不到的，因?yàn)榘拙浦杏屑兗Z食的部分，玉米通過發(fā)酵會出現(xiàn)一股甜味，還有一些白酒是因?yàn)榧尤肓颂蔷c，糖精鈉是一種甜味劑，因?yàn)榘拙茣霈F(xiàn)太甜的味道，可以把白酒放入鍋里蒸餾一下?！景拙铺鹞稄暮味鴣怼吭卺劸瓢l(fā)酵的過程中，微生物會產(chǎn)生各種各樣的酸、醛、酮、醇、酯等各類有機(jī)質(zhì)。這些成分中，乙醇毫無疑問含量最多，其他各種成分加起來也只占2%左右。別小看這2%，目前已經(jīng)鑒定出的香味物質(zhì)超過300種，它們的細(xì)微差異賦予了不同白酒獨(dú)特的香味和口感。這其中有甜味的物質(zhì)挺多，比如丁酸、正戊酸、己酸乙酯、棕櫚酸乙酯、正己醇、乙醛等。但多元醇是最主要的甜味來源，比如丙三醇、丁二醇等，這是從理化角度評價(jià)白酒的重要指標(biāo)?！炯犹遣恍袉帷酷劸七^程中，淀粉首先會糖化，類似做醪糟的過程。但是白酒屬于蒸餾酒，糖分沒法蒸發(fā)，因此無法給白酒帶來甜味。
5，自制水果酒太甜了怎么辦
多放些時候會好些。加點(diǎn)米酒嘛，笨。什么時候去你家加點(diǎn)鹽中和一下嘛～一次少喝點(diǎn)
6，梅子酒太甜了怎么辦
1可以加白酒楊梅酒太甜肯定是釀造時放入了過多糖引起的，為了中和甜度，可以在壇內(nèi)加入同款白酒，幫助中和甜度，也可以在喝的時候倒在杯子里，這樣效果會比較明顯，可以調(diào)配到自己喜歡的甜度。2可以兌水楊梅酒太甜了可以在飲用的時候兌一些水，水是無色無味的，加入杯中可以減淡楊梅酒的甜味，減輕酒味，對于酒量不佳的人群來說，是比較合適的一種中和方式。3可以兌雪碧楊梅酒的味道比較甜，可以嘗試一下在杯中倒入一些雪碧，幫助中和楊梅酒的甜味，雪碧本身就是一款受到人們喜愛的飲料，加入楊梅酒之后還會讓楊梅酒變得更可口一些。4可以加冰塊和楊梅酒的時候一般都是夏天，夏天天氣炎熱，吃些涼的可以消暑，楊梅酒太甜了可以考慮在杯子里面加入冰塊，這樣既改善了楊梅酒很甜的情況又豐富了食物的口感，一舉兩得。5可以加水果楊梅酒是一款果酒，釀造楊梅的時候放了大量的糖是會引起楊梅酒過甜的問題的，這個時候可以考慮在喝酒的時候，往杯子里面加入一些水果，幫助中和味道，例如檸檬、百香果等水果就是不錯的選擇。
7，泡酒冰糖放多了太甜這么辦
自釀葡萄酒加糖發(fā)酵，加糖量是葡萄總量的20%左右沒有太大問題，不會影響發(fā)酵的進(jìn)行。過多加糖會延遲發(fā)酵的進(jìn)程，會使葡萄酒過久渾濁不清。如果正在發(fā)酵中，讓他繼續(xù)發(fā)酵徹底就會減輕甜味的，完全發(fā)酵后，糖分轉(zhuǎn)化就不會太甜了。可以放的
8，自己泡的酒甜味重了怎么讓甜味
這個泡酒，有的朋友，怕酒有苦澀味，就愛放冰糖，有的時候，就容易多放，導(dǎo)致過甜，可以將泡好的酒，一分為二，在倒入白酒浸泡。甜味的酒只有紅葡萄酒，不是干紅，干紅不是甜的。紅葡萄酒是甜的，無論什么品牌的，都特便宜。紅葡萄酒沒有太貴的。切記紅葡萄酒不是干紅
9，自釀葡萄酒太甜有什么辦法不降低酒精度降低甜度嗎
葡萄含糖按10%計(jì)，產(chǎn)酒約5%（5度）。一般葡萄酒酒度15度，需加糖20%（每斤葡萄+2兩糖）葡萄只需簡單沖洗，否則葡萄表皮上的野生酵母菌減少，發(fā)酵不正常，酒度低，甜，還容易霉變。發(fā)酵時間長，不產(chǎn)泡了，可以認(rèn)為發(fā)酵完畢，這時甜味基本消失（糖都轉(zhuǎn)化為酒了）。喝之前，根據(jù)需求，臨時加糖。如果在容器內(nèi)加糖，發(fā)酵繼續(xù)，酒度會繼續(xù)增高。什么配料都不要放，就只是葡萄（注意：是野葡萄）洗干凈一整個的放玻璃瓶里，時間發(fā)得越久，酒精濃度就會越高哦如果已經(jīng)釀好，是沒有辦法改變的，只能下次釀造時，少放點(diǎn)糖。duo放酒精你可以少放糖·比如·10斤葡萄放3斤糖你可減到1·5斤·不放酒作的也很好喝·而切酒精度很低·少放糖，并且充分發(fā)酵即可。
10，自己釀的葡萄酒太甜了該怎么辦呢
自己釀的葡萄酒太甜了解決方法： 1、釀制過程中少放白糖 在釀制葡萄酒的時候應(yīng)該盡量少放白糖，有很多人在釀制葡萄酒的時候，因?yàn)楹ε缕咸丫撇惶?，故意往葡萄中放入了大量的白糖，結(jié)果釀制出來的葡萄酒甜得膩人，根本無法正常飲用，因此在放置白糖的時候，一定要按照科學(xué)的比例放置白糖，千萬不要隨心所欲地放白糖?！ ?、提升葡萄酒溫度 葡萄酒太甜除了放置白糖過多引發(fā)之外，還可能因?yàn)闇囟冗_(dá)不到要求，導(dǎo)致葡萄的發(fā)酵不能正常進(jìn)行，在這種情況下葡萄酒的甜度也會出現(xiàn)大幅度上升，因此需要提升葡萄酒釀制的溫度，保證葡萄可以完全發(fā)酵。也可以將非常甜的葡萄酒和不甜的葡萄酒完全融合在一起，最終得出的葡萄酒味道馬上可以恢復(fù)正常?！ ?、添加活性酵母 自釀葡萄酒太甜主要是由于葡萄酒發(fā)酵不完全造成的，在缺乏酵母的情況下，自釀葡萄酒的發(fā)酵會變得遲緩，甚至?xí)霈F(xiàn)停止，因此需要將適量的活性酵母加入到葡萄酒中，一方面使發(fā)酵完全進(jìn)行，另一方面也可以縮短準(zhǔn)備的時間，可以在最短的時間內(nèi)飲用到自己釀制的葡萄酒?？梢约咏湍福烟浅浞职l(fā)酵完。其實(shí)如果不加你就當(dāng)甜葡萄酒喝也可以的。就是糖份太多不易澄清。好喝的話，也不錯哦，創(chuàng)新呀~~先別加?xùn)|西了，按照正常流程下去，看看最后結(jié)果怎么樣你再做一些不加糖的葡萄酒，做好后再把第一次釀的勾兌一下就行了！糖加多了的情況可以加入酵母在繼續(xù)發(fā)酵，把糖轉(zhuǎn)化為酒，但可能到時候酒度會偏高些！