紅酒在我們的生活中是特別受歡迎的一款飲品，對(duì)于一些吹牛紅酒而言，它會(huì)隨著時(shí)間的沉淀和積累，從而使紅酒擁有一定特色口感。當(dāng)然小編只是說(shuō)一些比較高檔的紅酒，我們?cè)诤燃t酒之前會(huì)進(jìn)行必不可少的步驟那便是醒酒，醒酒的目的主要是為了軟化單寧，進(jìn)行與空氣充分接觸，有利于香氣的散發(fā)。針對(duì)于不同的紅酒，有不同的醒酒方法。
1、干紅（紅酒）中含有單寧，醒酒會(huì)使單寧柔化，讓口感更為醇厚，所以干紅大多需要醒酒。
2、干白（白葡萄酒）中沒(méi)有單寧，主要品嘗其中的酸度和香氣，所以不需要醒酒。
3、起泡葡萄酒最大的特色是擁有美麗豐富的氣泡，倒出來(lái)即可飲用，也不需要醒酒。
4、白蘭地已經(jīng)在橡木桶中存放了很多年，喝時(shí)不需要醒酒。
5、大部分的波特和雪莉酒，都是經(jīng)過(guò)多年的橡木桶陳釀才裝瓶的，它們也不需要醒酒。
紅酒醒酒的步驟
醒酒一是為了讓紅酒呼吸，揮發(fā)二氧化硫，散發(fā)難聞的氣味，二是為了讓紅酒能夠與氧氣結(jié)合，讓單寧的味道更加的美味。通常來(lái)說(shuō)醒酒就是讓紅酒與空氣接觸，中和單寧，讓紅酒內(nèi)的無(wú)用物質(zhì)沉淀。
醒酒也是很講究的，需要特定的醒酒器，不同的醒酒器醒不同品種的紅酒，而且不同的紅酒需要醒酒的時(shí)間也是不一樣的。雖然不少人都說(shuō)需要醒酒5分鐘到2小時(shí)，這其實(shí)是很講究的人喝紅酒的醒酒方法。
綜上所述，紅酒作為大家喜歡的一種飲品，根據(jù)特有的年份來(lái)進(jìn)行醒酒時(shí)間的調(diào)配，對(duì)于普通的紅酒而言如果它是年份比較久遠(yuǎn)的紅酒只需要短暫的時(shí)間就能夠發(fā)揮它的味道，如果是比較年份較近的紅酒需要尋求時(shí)間為15~30分鐘，現(xiàn)在紅酒在我們的生活中占據(jù)了重要的一席之地，尤其是在社交時(shí)擁有很高的地位，對(duì)于紅酒的品嘗方法也是極其的有講究。
