蘋果酒，顧名思義，它是選用蘋果為主要原料釀造而成，現在隨著人們生活水平的越來越高，人們對于健康意識也在逐步增強，大家在購買酒類熒屏時，總會對自己的身體有益，還有豐富的營養(yǎng)物質。蘋果酒它是經過發(fā)酵制成的一種酒精飲料，一般酒精度數為兩度到8.5。作為一種發(fā)酵的蘋果酒，深受消費者的喜歡，具有很豐富的營養(yǎng)價值，蘋果酒中有人體所需要的氨基酸，能夠維持人體的平衡，促進新陳代謝，幫助人體更充分的吸收和消化。
自己釀蘋果酒的方法
1、溫開水加鹽，泡一下蘋果。然后將蘋果洗凈，去核，切成片。
2、準備一個可以密封的容器，洗凈晾干，熱水浸泡消毒10分鐘。然后晾干。
3、將切好的蘋果片裝入容器中，加入冰糖、白酒密封（可以貼一個標簽，寫明密封時間）。
4、在第8~10天（此時蘋果果肉萎縮，飄在容器上端，發(fā)酵的氣泡已經減少至沒有）
5、將蘋果果肉過濾干凈。
6、此時的蘋果酒已經有淡淡酒味。將濾好的蘋果酒裝入瓶中，放置繼續(xù)發(fā)酵1~2個月即可飲用。
果酒正確儲存技巧
1、桶裝和壇裝最容易出現干耗和滲漏現象，還易遭細菌的侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固；
2、溫度應保持在8℃-25℃之間，相對溫度75%-80%左右；
3、不能與有異味的物品混雜；
4、瓶酒不應受陽光直射，因為陽光會加速果酒的質量變化；
5、葡萄酒儲存使要橫放或者瓶口向上15度；
6、果酒儲存要使用密封性好的玻璃瓶，金屬、塑料材質的均不適合。
7、自制果酒開封后要將果肉過濾后冷藏密封保存。
小編總結，蘋果酒中含有一定的微量元素，可以起到美容養(yǎng)顏和補充的功效，同時與酒精進行一定的結合，更加有利于蘋果中營養(yǎng)物質的吸收。當然，除了自己釀造蘋果酒汁來在市場上也有售賣的蘋果酒。它具有軟化血管開胃的功效，同時對于愛美的女性而言可以起到消耗脂肪的作用。
