很多人都喜歡喝葡萄酒，但是有時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，葡萄酒的酒標(biāo)上會(huì)標(biāo)有年份，生產(chǎn)日期，灌裝日期等等，對(duì)于這些日期完全分不清楚。酒標(biāo)作為葡萄酒的身份證明，我們可以在這里捕捉到很多信息，葡萄酒的灌裝日期他是在經(jīng)過發(fā)酵之后，存入瓶中進(jìn)行密封的日期，裝瓶后都可以在市場(chǎng)上進(jìn)行一定的售賣，而且他也是判斷，適飲期最大的參照物。
進(jìn)口葡萄酒的灌裝日期指的是葡萄酒的裝瓶日期，一般紅葡萄酒在發(fā)酵之后會(huì)轉(zhuǎn)移到橡木桶中進(jìn)行一段時(shí)間的陳釀，裝瓶后大都就可以上市銷售了。
葡萄酒灌裝日期即是指葡萄酒的裝瓶日期。在北半球，葡萄的收獲季節(jié)一般是在9月左右開始。葡萄酒在經(jīng)過采摘、發(fā)酵、橡木桶陳年后，然后就是裝瓶。裝瓶的時(shí)候一般都會(huì)打上灌裝的日期。
如果是中文背標(biāo)上的灌裝日期，通常會(huì)標(biāo)志“某年某月某日”的形式，如：“灌裝日期：2014年11月11日”。而在進(jìn)口葡萄酒的正標(biāo)上，其標(biāo)示的裝瓶日期卻不同，以法國2003年份某波爾多葡萄酒正標(biāo)上的標(biāo)示法為例，可能為“L513511:28”這樣的格式。這個(gè)意思就是2005年的第135天的11點(diǎn)28分裝瓶。由此可以推算出這瓶葡萄酒大概經(jīng)歷了18個(gè)月的陳年，因此從灌裝日期也可以大致推算出葡萄酒的陳年時(shí)間。
對(duì)于大部分普通葡萄酒而言，葡萄酒在裝瓶后的1至2年內(nèi)需要盡快飲用完，“酒是老的香”這句話并不適合葡萄酒。價(jià)格便宜的葡萄酒在保存1至2年后果香盡失，也就食之無味了。因此灌裝日期還是判斷適飲期的一大參考之一。
怎樣鑒別進(jìn)口紅酒
原瓶進(jìn)口葡萄酒是指一瓶酒從葡萄種植到葡萄酒最好封存貼標(biāo)，都是在原產(chǎn)國完成的進(jìn)口葡萄酒，直接運(yùn)到別的國家就可以上架出售了。
國內(nèi)灌裝葡萄酒通常是酒液按噸為單位運(yùn)到國內(nèi)，在國內(nèi)（通常碼頭附近）進(jìn)行灌裝、貼標(biāo)后銷售的葡萄酒。
看背酒標(biāo)：海關(guān)規(guī)定，進(jìn)口葡萄酒要在中國國內(nèi)銷售，背面必須貼中文背標(biāo)。中文背標(biāo)上面會(huì)詳細(xì)的列有很多關(guān)于此款葡萄酒的信息，比如產(chǎn)國，生產(chǎn)原料，灌裝日期等等。如果是原瓶進(jìn)口葡萄酒，中文背標(biāo)上面的原產(chǎn)地是外國的。如果是原液進(jìn)口的灌裝葡萄酒，會(huì)出現(xiàn)原產(chǎn)國是外國，產(chǎn)地是中國某個(gè)城市。
看報(bào)關(guān)單據(jù)：雖然進(jìn)口商在向消費(fèi)者出示報(bào)關(guān)單時(shí)通常會(huì)將價(jià)格遮蓋，但是其他信息是可以看到的，比如《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》等等。原瓶進(jìn)口葡萄酒，進(jìn)口時(shí)的報(bào)關(guān)單據(jù)是以瓶為申報(bào)單位。灌裝葡萄酒進(jìn)口時(shí)的報(bào)關(guān)單據(jù)是按噸申報(bào)。
綜上所述，進(jìn)口葡萄酒現(xiàn)在在市場(chǎng)上普遍流行，一般而言，受到了人們的喜歡。進(jìn)口葡萄酒，本身是沒有保質(zhì)期的，但是我國明文規(guī)定必須要有具體的保質(zhì)期限，為了符合大眾的需求和人們的健康理念，所以便會(huì)賦予特定的灌裝期和年份期能夠滿足人們的心里。葡萄酒適量的飲用對(duì)我們的身體有一定的好處，可以促進(jìn)新陳代謝，也可以促進(jìn)食欲，對(duì)于上班族而言，會(huì)緩解一天疲憊的心情。