我們都知道，如果說到比較出名的紅酒，當(dāng)初當(dāng)屬于意大利的紅酒和法國的紅酒。意大利葡萄酒產(chǎn)業(yè)和法國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)是比較廣闊的市場，同時(shí)也是有著很高的巔峰。意大利紅酒，采用最早釀造的歐洲技術(shù)種植釀造而成，無論是從產(chǎn)量還是質(zhì)量而言，與法國相比都略勝一籌。今天想不要給你介紹的是，意大利葡萄酒會(huì)有一定的等級(jí)劃分，具體是如何進(jìn)行劃分的呢？
意大利葡萄酒分級(jí)制度
DOCG（DenominazionediOrigineControllataeGarantita）：表示法定產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，為意大利葡萄酒等級(jí)中最高的一級(jí)。從DOC級(jí)產(chǎn)區(qū)中挑選品質(zhì)最優(yōu)異的產(chǎn)區(qū)再加以認(rèn)證，接受更嚴(yán)格的葡萄酒生產(chǎn)與標(biāo)示法規(guī)管制。必須在特定的產(chǎn)區(qū)，符合規(guī)定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，才能冠上DOCG。共有18個(gè)產(chǎn)區(qū)屬于此等級(jí)。
DOC（DenominazionediOrigineControllata）：表示法定產(chǎn)區(qū)酒，相當(dāng)于法國的AOC等級(jí)。必須符合特定產(chǎn)區(qū)核準(zhǔn)耕種的品種，亦代表這支葡萄酒已取得品質(zhì)認(rèn)證，生產(chǎn)與制造過程符合DOC法嚴(yán)格規(guī)定。在意大利有200種以上的DOC葡萄酒，是把經(jīng)過嚴(yán)格劃分的生產(chǎn)地域作為它的產(chǎn)地，從葡萄的種類，到它的最低酒精含量、制造方法、貯藏方法，以及味覺上的特色等等都有相關(guān)的法定特別標(biāo)準(zhǔn)。
IGT（IndicazioneGeograficheTipici）：是優(yōu)良餐酒，相當(dāng)法國VindePays級(jí)。雖然標(biāo)簽看起來不是很顯赫，但其實(shí)你可以在這個(gè)等級(jí)中發(fā)現(xiàn)許多好酒。
VdT（VinodaTavola）：這是普通等級(jí)的葡萄酒，相當(dāng)于法國的VDT等級(jí)。在酒標(biāo)上無須標(biāo)示產(chǎn)地、來源、年份等訊息，只需標(biāo)示酒精含量與酒廠。
意大利最受歡迎葡萄酒
1.西施佳雅紅葡萄酒（TenutaSanGuidoSassicaia,Tuscany,Italy）
意大利十大最受歡迎葡萄酒
圖片來源：TenutaSanGuido
位居榜首的是西施佳雅紅葡萄酒，這款酒是意大利四雅之首，有著“意大利酒王”和“意大利的拉菲（ChateauLafiteRothschild）”之美譽(yù)。其誕生源于一次大膽的創(chuàng)新，當(dāng)時(shí)圣圭托酒莊（TenutaSanGuido）的創(chuàng)始人馬里歐侯爵（MarioIncisadellaRocchetta）史無前例地采用赤霞珠（CabernetSauvignon）和品麗珠（CabernetFranc）等波爾多（Bordeaux）品種來釀制這款尊貴佳釀。起初，因?yàn)槲床捎靡獯罄就疗咸厌勚?，不符合托斯卡納（Tuscany）的產(chǎn)區(qū)法規(guī)，所以它只能被歸為日常餐酒（VdT）等級(jí)。西施佳雅的誕生催生了超級(jí)托斯卡納（SuperTuscan）這一概念，越來越多的酒莊都模仿它，釀造波爾多混釀風(fēng)格的葡萄酒。值得一提的是，1994年，西施佳雅終于憑借自身的優(yōu)異品質(zhì)被破格提升為DOC級(jí)別。
2.安東尼世家天娜紅葡萄酒（MarchesiAntinoriTignanello,Tuscany,Italy）
這款酒是公認(rèn)的第一款超級(jí)托斯卡納葡萄酒，由意大利酒業(yè)巨頭安東尼世家（MarchesiAntinori）所打造。該酒莊擁有多個(gè)優(yōu)質(zhì)的葡萄園，其中最為矚目的莫過于天娜（Tignanello）和索拉雅（Solaia），而這款酒便是采用天娜園的葡萄釀制。此外，與西施佳雅不同，天娜將桑嬌維塞（Sangiovese）這一本土品種與赤霞珠、品麗珠等波爾多品種相結(jié)合，這也是它被承認(rèn)為第一款超級(jí)托斯卡納葡萄酒的原因。天娜葡萄酒的另一獨(dú)特之處在于它僅在優(yōu)秀年份釀制，譬如1988年、1997年、2004年、2010年以及2013年。雖然這款酒在等級(jí)上僅被分為優(yōu)質(zhì)餐酒（IGT），但它依然贏得了許多酒評(píng)家及消費(fèi)者的青睞。
3.馬賽多紅葡萄酒（Masseto,Tuscany,Italy）
柏圖斯是100%梅洛（Merlot）造就的經(jīng)典之作，在這位鼎鼎大名的前輩身后，正是這款馬賽多葡萄酒。這款酒產(chǎn)自花思蝶集團(tuán)（Frescobaldi）旗下的歐納拉雅酒莊（Tenutadell'Ornellaia），誕生于20世紀(jì)80年代。當(dāng)時(shí)，酒莊的釀酒顧問安德魯·切列斯切夫（AndreTchelistcheff）力排眾議，在葡萄園劃定了一小塊土地種植了梅洛，由此誕生了另一款100%梅洛的偉大之作——馬賽多葡萄酒。自1987年份發(fā)布以來，該酒便迅速吸引了各大酒評(píng)家的關(guān)注。其2006年份獲得羅伯特·帕克（RobertParker）滿分好評(píng)，其他年份葡萄酒則多次上榜《葡萄酒觀察家》（WineSpectator）的年度百大榜單，這使得它名正言順地躋身世界頂級(jí)佳釀。
4.歐納拉雅酒莊紅葡萄酒（Ornellaia,Bolgheri,Italy）
這款酒也是意大利四大雅之一，同樣來自花思蝶集團(tuán)，它與馬賽多一起合稱為歐納拉雅酒莊的雙姝。在20世紀(jì)80年代，洛多維科·安東尼（LodovicoAntinori）在保格利（Bolgheri）的山腳下建立起歐納拉雅酒莊。當(dāng)時(shí)，他將目標(biāo)指向了波爾多混釀，采用了赤霞珠、品麗珠、梅洛及桑嬌維塞等品種創(chuàng)造了這款備受推崇的超級(jí)托斯卡納葡萄酒。1985年，該酒一面世便一鳴驚人，受到了酒評(píng)家的高度贊賞。近年來，歐納拉雅繼續(xù)維持著不俗的品質(zhì)，其2012年份獲得了詹姆斯·薩克林（JamesSuckling）的97分高分評(píng)價(jià)。此外，該酒莊在2009年啟動(dòng)了一項(xiàng)“藝術(shù)家之獲（Vendemmiad’Artista）”活動(dòng)，每年委托一位當(dāng)代藝術(shù)家，按照釀酒師給出的主題為酒莊最新發(fā)布的正牌酒設(shè)計(jì)酒標(biāo)及葡萄酒藝術(shù)品，這也成為了歐納拉雅酒莊紅葡萄酒的亮點(diǎn)之一。
綜上所述，意大利國家所釀造的葡萄品種相對(duì)來說比較古老，在經(jīng)過一定的釀造之后為葡萄酒提供了一定的便利條件，同時(shí)現(xiàn)在意大利已成為了全球比較知名的葡萄酒產(chǎn)果，在市場上擁有廣泛的知名度，銷售量也是遙遙領(lǐng)先。意大利的釀酒行業(yè)相對(duì)來說發(fā)展比較迅速，無論是從質(zhì)量產(chǎn)量，還是口感，都深受消費(fèi)者的喜歡。
