香檳是烘托喜慶氣氛的不二選擇。它的香氣、顏色以及激情澎湃的泡沫，都是令人開(kāi)懷暢飲的理由。不管你是主人或是來(lái)賓，開(kāi)啟香檳都寓意著好運(yùn)吉事的到來(lái)。其實(shí)，不同場(chǎng)合開(kāi)香檳的方法也不一樣哦，本文喝小編一起來(lái)了解開(kāi)香檳的方法吧。
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有哪些開(kāi)香檳的方法？
1、古代武士范
這種方法是我們很少機(jī)會(huì)能遇到的，因?yàn)樗拈_(kāi)啟方式相當(dāng)豪邁。
拿香檳刀一揮，瞬間砍掉瓶頸。我們大可不必?fù)?dān)心酒瓶玻璃渣會(huì)不會(huì)落到酒中，因?yàn)橄銠壠恐械臍怏w會(huì)把有可能污染酒體的碎沫們沖散掉。這種當(dāng)屬最有氣勢(shì)的開(kāi)瓶方式。
不過(guò)這種自拿破侖時(shí)代起盛行于法國(guó)的劍削香檳開(kāi)瓶法，可不是那么容易，而且還具有相當(dāng)?shù)奈ｋU(xiǎn)性，不值得鼓勵(lì)。
開(kāi)香檳對(duì)喜歡刺激的人來(lái)說(shuō)是一種冒險(xiǎn)嘗試，非常有趣。但對(duì)于餐廳服務(wù)員尤其是女性而言，卻是一件令人害怕而有心理壓力的事情，其實(shí)這種害怕不是沒(méi)有原因的，如果開(kāi)瓶不慎，真的可能導(dǎo)致以外的發(fā)生。
2、肆意噴撒范
這樣的開(kāi)瓶方法是非常有儀式感的，大部分都用在賽事頒獎(jiǎng)中。
冠軍們手握香檳盡情搖晃后，香檳的氣體充分膨脹將瓶塞沖出，隨之而出的是泡沫噴泉一般的香檳。這種泡沫盡情噴撒的效果會(huì)將冠軍得主們的心情表現(xiàn)的淋漓盡致。
但需要注意的是，香檳酒瓶?jī)?nèi)的壓力很大，每平方英吋有九十磅的壓力，相當(dāng)于車(chē)胎內(nèi)壓力的三倍大，開(kāi)瓶時(shí)木塞被沖出的力道很強(qiáng)，因此要注意一定不能對(duì)著人，以免造成以外傷害。
快樂(lè)飲用香檳，可別因小小不慎造成悲劇。
3、莊重專(zhuān)業(yè)范
還有一種開(kāi)瓶方式，是專(zhuān)業(yè)且實(shí)用的，從這種開(kāi)瓶方式可以透露出開(kāi)瓶人是不是真的會(huì)品香檳。具體操作步驟如下：
?、侔严銠壠靠诘拈_(kāi)封條輕輕的拉起，將香檳瓶口部位的錫紙脫掉。
?、诎呀壴谄咳系蔫F絲扣擰開(kāi)，隨后把鐵絲扣和扣在瓶塞上的金屬帽脫下，將脫下的金屬帽收好。香檳帽是一個(gè)非常有紀(jì)念意義的收藏。
?、坌枰獌墒值南嗷ヅ浜希恢皇值拇竽粗缚刂谱∑咳?，另一只手則輕輕地轉(zhuǎn)動(dòng)瓶身，讓瓶塞呈螺旋狀向上走。松動(dòng)到適當(dāng)位置后，把香檳瓶身直立在桌上，一只手把瓶塞慢慢地向斜前方頂，這樣可以讓瓶塞和瓶口出現(xiàn)空隙。
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香檳酒中的氣泡從何而來(lái)？
“香檳釀造法”現(xiàn)在已經(jīng)流傳到了全世界：首先釀造出“靜態(tài)”白葡萄酒，然后將其裝入酒瓶進(jìn)行二次發(fā)酵，瓶?jī)?nèi)還要放入糖與酵母的混合劑。糖在酵母的作用下分解產(chǎn)生酒精和氣體，這些氣體受到瓶塞的阻擋被保留在酒瓶中形成氣泡。加入的混合劑越多，酒瓶?jī)?nèi)的氣壓就越大，產(chǎn)生的氣泡也就越多。根據(jù)氣泡的多少，起泡酒分為低泡酒（vinperlant）、輕微起泡酒（vinpétillant）、克雷芒起泡酒（crémant）以及高泡酒（mousseux），香檳酒屬于高泡酒。
什么樣的香檳酒是好酒？
首先，好的香檳酒咽下后口中應(yīng)仍有余香，而不好的香檳酒香氣會(huì)立即消失。其次，氣泡要小。如果香檳酒倒入酒杯后冒出很大的氣泡，酒的香氣就會(huì)被遮擋住，那么這樣的酒一般不會(huì)很好喝。鑒別香檳酒其實(shí)有一個(gè)小竅門(mén)：如果在室溫下喝起來(lái)口感不錯(cuò)，那么它就是好酒！
以上就是關(guān)于香檳的開(kāi)發(fā)，以及如何正確的欣賞一瓶香檳酒，希望可以幫助大家，另外小編提醒大家，開(kāi)香檳時(shí)還是要注意安全，避免酒塞沖出危害人身安全。
