我是小迷糊，這一期要給大家?guī)淼脑掝}叫做葡萄酒是怎樣做的？我們前幾期給大家有講過一些自制的葡萄酒。以及就是說，我們給大家講過自制的啤酒。大家可能就是還會(huì)有印象吧，像我們給大家講那個(gè)自制的啤酒，就會(huì)告訴大家，我們自制啤酒的時(shí)候呢，需要準(zhǔn)備的一些容器以及我們自制葡萄酒他肯定也會(huì)需要一些相應(yīng)的容器，再有就是我們自制啤酒的時(shí)候給大家講過。啤酒呢，他是作為一個(gè)大麥芽和小麥芽這樣一個(gè)原料，然后去發(fā)酵。加入一些酒花，他加入一些比如說二氧化碳啊之類的東西。
我們這一期呢，給大家講葡萄酒是怎么做成的。首先我們也需要知道，肯定必須一個(gè)東西就是制作葡萄酒的容器，再有一個(gè)就是。葡萄酒的原料是葡萄，我們必須去超市的話采集一些新鮮的。葡萄作為原料才能去制作。再有就是呢，我們了解了原料或容器，以后還要知道一個(gè)就是制作過程中，要具備哪些的技巧以及去給我們的水果兒去做一個(gè)怎么樣的清洗處理呢。接下來就會(huì)給大家去做一個(gè)這樣詳細(xì)的講解。
葡葡酒怎么樣做的
葡萄酒，大家都知道，每天晚上喝一杯葡萄酒，美容養(yǎng)顏，抗衰老，有助消化，而且有助睡眠，增強(qiáng)體質(zhì)等，尤其是女性，每晚喝一杯，可以讓肌膚變得絲綢般的光滑，那么怎樣自制葡萄酒呢？
選擇葡萄時(shí)，最好選擇深紫紅色的，熟透的，這樣做出的葡萄酒顏色，才會(huì)好看，味道也會(huì)更好。將葡萄剪下，清洗幾遍，然后清水泡一到兩個(gè)小時(shí)，不過葡萄皮上的那層白色，不要洗掉了。
將葡萄從水里撈出，自然晾干，或是打開風(fēng)扇吹，也可以。
容器最好選用瓷的，玻璃的也可以，因?yàn)榘l(fā)酵是要一個(gè)漫長的過程，瓷的或玻璃的不易壞，這樣保持了葡萄的味道，洗凈，晾干水分，葡萄每個(gè)去蒂，捏碎放入容器里。
放好葡萄后，撒入白糖，一兩葡萄，撒一層白糖，比例是10:?0.7左右，容器不能放的太滿，要留出空隙來，因?yàn)槠咸寻l(fā)酵需要空間的。
全部做好后，密封好，防止蚊蟲之類的進(jìn)入
然后每天或隔個(gè)一兩天攪拌一次，這時(shí)還是葡萄的味道，還沒發(fā)酵，發(fā)酵的速度和天氣、溫度有關(guān)，七月份的天氣，一般10天左右，是發(fā)酵的高峰期，近點(diǎn)聽，能聽到發(fā)酵的聲音，等這個(gè)聲音小了，沒有了，就可以倒出液體了。
倒出的葡萄酒，選用玻璃容器的，將瓶口密封，同樣也要留出空隙。還要進(jìn)行第二次發(fā)酵的。飲用的最好時(shí)間是六個(gè)月后。
葡萄酒的好處有哪些
葡萄酒有什么功效，首先葡萄酒對心腦血管非常有好處，而且還能養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、防治癌癥、抗輻射、增進(jìn)食欲、消除疲勞、止血、利尿。葡萄酒主要治療食欲不振、手足無力、精神困倦、失眠、小便不暢，下面為葡萄酒的作用：
1、滋補(bǔ)的作用。葡萄酒中含有的糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)，這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素，常常飲用葡萄酒可以預(yù)防衰老、延年益壽。
2、助消化。葡萄酒中含有一種叫單寧的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以增加腸道肌肉系統(tǒng)的平滑肌纖維收縮，調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎也有一定的療效。
3、殺菌作用。葡萄酒中含有抑菌、殺菌的物質(zhì)，可以有效地抗擊流感。
4、利尿。葡萄酒中含有硫酸鉀、氧化鉀，這些都具有利尿的作用，可以有效的防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。
5、葡萄酒還可以延緩衰老。研究表明葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，像酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素鋅、錳等，對抗氧自由基，具有抗衰老、防衰老的作用。
6、葡萄酒可以防治腦血栓，有效的降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化。
7、葡萄酒可以預(yù)防癌癥，尤其是葡萄皮中含有的白藜蘆醇。這種物質(zhì)可以對抗癌癥，可以防止正常細(xì)胞的癌變，并能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散，所以葡萄酒也是預(yù)防癌癥的佳品。
綜上所述
想要釀造成功的話，他的必備條件必須是有的。就比如說我們有提到你在做好以后密封好，千萬要做一個(gè)比較細(xì)致的密封，因?yàn)榈脑挘绻阌靡恍┎?，或者是直接就是蓋上去。他這些蚊蟲啊，再聞到我們這個(gè)。葡萄酒的香甜，這個(gè)甜糖分一旦散發(fā)出來，他一定會(huì)有蟲子進(jìn)去的。就會(huì)對我們后期這個(gè)酒的發(fā)酵造成影響，再有就是說，我們必須每隔個(gè)一天或者是兩天，你去攪拌一下。這樣呢，就可以去聞一下我們這個(gè)葡萄的味道，到底他還有沒有發(fā)酵以及就是說。它發(fā)酵的話，我們的這些時(shí)間啦，還有這個(gè)天氣，溫度都是有關(guān)系的，大家一定要注意一下。