Hello，大家好，我是你們的老朋友小迷糊哦?，F(xiàn)在呢，距離我給大家介紹酒品呢，已經(jīng)有很長一段時間了。也肯定會有很多的朋友。已經(jīng)開始關(guān)注到我了，從最開始，我是默默無聞的一個。酒類小白，然后給大家介紹一些酒，然后大家慢慢開始關(guān)注我的。這些文章。從中呢，大家肯定也學(xué)到了很多的東西以及也。明白了一些，比如說我們在自制酒方面以前不懂的知識。在我的文章里，大家都可以找到，就是之前不懂得對酒的誤解。
現(xiàn)在都可以了解的話，像我自己有在看我每一期的評論留言我的一些小伙伴粉絲們對我的評價都。特別的好，所以我非常感謝大家每一期都來我這邊。看我給大家取出的一些文章。那么我們這一期的主題呢。就是我們愛爾的啤酒，可能這個啤酒的名字大家不是很熟悉吧，因為我剛剛有去嘗試的給身邊的一些朋友推薦我們的艾爾的啤酒，他家都是表示不是太清楚的。這款啤酒呢他。之所以因為在我們大陸這一邊。或者是說在我們中國這邊不是特別的出名，是因為它是。一個外國品牌的啤酒，它的來源呢是在德國。所以這也就是導(dǎo)致大家在我給。介紹完以后都不是特別的中ej1意款啤酒。上午我之前給大家也有介紹過特別多的款式的啤酒，我們。中國本土的啤酒像青島啦，雪花兒血路，這些啤酒都特別的常見，而且特別的好喝。所以大家就是不愿意再去接受，像我們國外這樣一些不知名的牌子的啤酒。那么今天呢，就為大家詳細的來介紹一下這款啤酒。希望能對大家以后在啤酒的選擇上會有一些幫助吧。
艾爾啤酒有哪些
國內(nèi)近來超市經(jīng)常能購買到各種德國風(fēng)格的拉格啤酒，以至于很多朋友以為德國啤酒只有拉格風(fēng)格。雖然德國拉格釀造非常優(yōu)秀，但這其實是一種很常見的誤解。
今天我們就集中展示德國艾爾風(fēng)格的啤酒，而大家喝德國啤酒時也能有更多選擇?！だ掀【谱鳛槎湃麪柖喾虻貐^(qū)（萊茵河畔的一座城市）的特產(chǎn)，老啤酒（altbier）是一種德國風(fēng)情的棕色艾爾，Alt字面的意思是老，這種啤酒比一般的艾爾啤酒發(fā)酵時間長。當(dāng)然Alt也可能指的是拉丁語altus，意思是高，可能指的是發(fā)酵時懸浮的酵母。這種啤酒有著非常濃郁的水果香氣，口感異常滑順。
這個風(fēng)格的啤酒顏色從琥珀到深棕色，泡沫始終，麥芽和酒花風(fēng)味有著很好的平衡。這個風(fēng)格還有一種叫“Sticke”的強化版本，有著更重的麥芽和酒花風(fēng)味。平均含酒精度：4~7%·柏林小麥啤酒柏林小麥白啤酒使用頂部發(fā)酵技術(shù)，在裝瓶后使用室溫發(fā)酵的酵母在瓶內(nèi)繼續(xù)發(fā)酵和乳酸化。泡沫細膩輕快，酒體呈淡金的稻草色?？诟幸卜浅５厍逍潞退崴?，帶有檸檬的水果風(fēng)味。幾乎嘗不到什么酒花的味道。平均含酒精度：2~5%·德國深色小麥啤酒類似渾濁型小麥啤酒，這種產(chǎn)自德國南部的啤酒是小麥啤酒的神色版本（德語中dunkel是dark的意思）麥芽風(fēng)味混合著低度的啤酒花風(fēng)味，棕色、混著（懸浮酵母的緣故）的酒體。帶著濃郁的丁香和香蕉風(fēng)味，有時候嘗起來想液體的香蕉面包一般。
平均含酒精度：4~7%·戈斯啤酒這是一種來自萊比錫的古老啤酒風(fēng)格，戈斯啤酒是一種不過濾的小麥啤酒，原料中使用50~60%的小麥芽，釀造出淡黃色渾濁的酒體，口感清爽而銳利。這種啤酒一般用較低苦度的啤酒花和口感片干的銷量，為了增加銳利的口感，還會使用芫荽種子并增加鹽。如同柏林小麥啤酒，戈斯啤酒在釀造時也會使用各種風(fēng)味和色彩的糖漿并且煮沸，來平衡乳酸的口感。
最近因為有少量酒廠開始復(fù)刻這種風(fēng)格，所以戈斯啤酒呈現(xiàn)出輕微復(fù)興的姿態(tài)。不過網(wǎng)上得出的口碑非常不盡如人意。平均含酒精度：4~5%·小麥啤酒經(jīng)典的德國南部小麥啤酒（weissbier），國內(nèi)最常見的德式啤酒之一，因為配方中使用50%以上的小麥而命名。酵母帶來了獨一無二的香蕉和丁香的風(fēng)味，帶有些許辛辣，聞起來帶有蘋果的香氣。清淡的啤酒花苦味，酒精度比較低。
Hefeweizen名稱中Hefe意味著酵母和未過濾，因此顯示出渾濁的酒體，倒入傳統(tǒng)的小麥啤酒杯中，展示出極其性感的一面。平均含酒精度：4~7%·水晶小麥啤酒簡單來說就是過濾過得小麥啤酒，通透的酒體從稻草般的金黃色到琥珀色不等，整體會更干爽，口感更柔和，香蕉和丁香的口感更細膩一些。平均含酒精度：4~7%·酷而實在過去，只有德國人才釀造酷而實啤酒，現(xiàn)在越來越多得美國精釀酒廠和自釀愛好者開始的打造自己的酷而實啤酒。酒體清爽到中度，帶有淡爽的啤酒花風(fēng)味，并展示出獨特的香氣。喝起來有點葡萄酒的干爽口感。
平均含酒精度：4~6%·德式黑麥酒傳統(tǒng)的德國風(fēng)格黑麥啤酒，主要材料使用黑麥。帶有強烈的刺激性和酸味，展示出明顯的黑麥風(fēng)味，同時展現(xiàn)出干凈利落的啤酒花味道。黑麥酒一般沒經(jīng)過過濾，所以酒體會比較渾濁。平均含酒精度：4~6%·小麥博客啤酒加強版的小麥深色啤酒（或者成為烈性博客），明顯的酯香和酒精口感，強烈的深色水果風(fēng)味和麥芽風(fēng)味。平均含酒精度：7~10%
什么是啤酒的風(fēng)格？
簡而言之就是對啤酒風(fēng)格標簽化，能體現(xiàn)這類啤酒的風(fēng)格和特征，以及這類啤酒的的來源和變遷。通常來說，這種標簽化的命名一般經(jīng)過了多個世紀的醞釀，市場的考驗，通常為消費者和經(jīng)銷商都廣泛接受。我們的分類表將努力包含這個世界不斷發(fā)展的啤酒譜系，同時用通俗易懂的描述來向大家介紹它們。
綜上所述
并不是說一些比較不知名的小的牌子的啤酒，我們就說它是不好的啤酒。其實像今天我給大家介紹的這一塊兒啤酒呢，它的歷史也是非常的悠久，而且它的口感啦。還有就是他。在我們選這個原料的時候，都是有特別的去下工夫，有特別的去。專門研究去制作。只是他的銷售方面呢，不是特別的廣泛，所以讓我們大家沒有了解到他。經(jīng)過這一期的介紹呢，希望大家可以。以后能多多關(guān)注一下這一款酒。那么今天的內(nèi)容就到這里，希望我們下期再見。
