啤酒受到海內(nèi)外很多喜歡喝酒的朋友的喜愛，他占據(jù)了酒類市場(chǎng)的重要地位，因此啤酒很多的性質(zhì)，如啤酒的功效，啤酒的價(jià)格，啤酒如何發(fā)酵等等。但有一些比較少喝酒的朋友對(duì)啤酒不太熟悉，不知道如何看啤酒的度數(shù)，接下來(lái)小編就為大家介紹看啤酒度數(shù)的方法。
啤酒多少度怎么看
很多人以為，啤酒瓶包裝上的度數(shù)標(biāo)志“7°、8°、10°、11°、12°”等等，跟白酒標(biāo)明的度數(shù)一樣，代表的是啤酒的酒精含量，事實(shí)真的如此嗎？NO！事實(shí)上，這個(gè)度數(shù)指的是啤酒里麥芽汁的濃度。
這啤酒度數(shù)到底怎么看？啤酒的度數(shù)代表啥呢？
關(guān)于啤酒的度數(shù)，需要從啤酒的制作工藝上說(shuō)起，制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經(jīng)過(guò)麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉(zhuǎn)化為麥芽糖類，以糖的含量來(lái)測(cè)定，就是麥芽汁濃度，如每公升麥芽汁含有100克糖類，就是10°。
1、啤酒的度數(shù)
啤酒的度數(shù)和白酒的度數(shù)所代表的含義是不同的，白酒的度數(shù)是指其酒精含量，而啤酒的度數(shù)則指的是啤酒生產(chǎn)原料麥芽汁的濃度。啤酒所含的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來(lái)的，以標(biāo)著“12°”的啤酒來(lái)說(shuō)，該啤酒是用含糖量為12°的麥芽汁釀造而成的。
2、啤酒的酒精度數(shù)
啤酒的酒精度數(shù)是按質(zhì)量體積百分比（M/V%）計(jì)算的，像商標(biāo)上標(biāo)出的12度是指原麥汁濃度，因此酒精度應(yīng)該是4°左右。一般情況下，啤酒的酒精含量多數(shù)在2-5%之間，常見的淺色啤酒為3.3-3.8%；濃色啤酒為4-5%；而德國(guó)啤酒的酒精濃度比較高，大約為5-9%，且苦味比較重。
啤酒有什么好處和壞處
一、好處：
1、保護(hù)心臟。意大利研究發(fā)現(xiàn)，適量飲用啤酒的參試者比滴酒不沾者罹患心臟病的危險(xiǎn)降低42%。但每天喝啤酒應(yīng)不超過(guò)1品脫（約473毫升），相當(dāng)于1.4罐。
2、有益大腦和記憶。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，參試者在做大腦益智訓(xùn)練題前喝點(diǎn)啤酒，有助提高測(cè)試成績(jī)。
3、預(yù)防2型糖尿病。荷蘭研究發(fā)現(xiàn)，每天適度喝啤酒（1~2杯），患2型糖尿病的危險(xiǎn)明顯降低。
4、有益腎臟健康。芬蘭研究發(fā)現(xiàn)，每天喝一瓶啤酒可使腎結(jié)石發(fā)病率降低40%。研究人員表示，啤酒具有利尿作用，有助于保持腎臟健康。
5、加速鍛煉后恢復(fù)。西班牙研究發(fā)現(xiàn)，1品脫啤酒的補(bǔ)水作用比等量的礦泉水更有效。因?yàn)槠【浦泻懈嗟奶呛望}類營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還含有豐富的鉀和B族維生素。
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二、壞處：
1、誘發(fā)胃腸道疾?。喝绻虝r(shí)間內(nèi)猛喝啤酒會(huì)把胃液沖淡，破壞腸胃的酸性環(huán)境，這樣會(huì)讓胃腸道容易感染病原菌，引發(fā)細(xì)菌性痢疾、急性腸胃炎等腸道傳染病。同時(shí)，由于啤酒通常都是冰著喝，這樣也會(huì)使腸胃道溫度突然下降，出現(xiàn)痙攣性腹痛和腹瀉，甚至可能造成胃出血。
2、增加酒精肝風(fēng)險(xiǎn)：啤酒度數(shù)雖然低，但它產(chǎn)熱量大，所含營(yíng)養(yǎng)成分大部分能被人體吸收，加上需要經(jīng)過(guò)肝臟代謝，如果長(zhǎng)期大量喝，同樣會(huì)損傷肝臟，導(dǎo)致酒精肝。
3、誘發(fā)結(jié)石：啤酒是用大麥芽汁釀造而成的，因此其中含有鈣、草酸和大量的嘌呤，如果大量飲用，會(huì)導(dǎo)致尿酸增加，促使結(jié)石的發(fā)生。
綜上所述，通過(guò)小編上文對(duì)啤酒度數(shù)如何看的介紹，你學(xué)會(huì)了嗎。但小編在此還是要溫馨提示少喝酒的朋友們，你如果很少喝酒或者酒量不太好，喝啤酒前要看清楚啤酒的度數(shù)，盡量少喝高酒精度數(shù)的啤酒，要對(duì)自己行為負(fù)責(zé)，盡量少喝度數(shù)太高的酒。