現(xiàn)在紅酒在我們的市場和生活中越來越受歡迎，在以前聚會時，通常飲用的久違啤酒或者是白酒，現(xiàn)在隨著個性化和流行，我們通常會見到紅酒在桌子上普遍出現(xiàn)，而且每天晚上飲一杯紅酒對我們的身體能夠有一定的好處，可以促進睡眠，改善睡眠質(zhì)量。紅酒可以根據(jù)糖分的含量分為干紅，葡萄酒和葡萄酒，如果打開一瓶干紅葡萄酒，不知道如何進行保存，那下面就跟隨小編來詳細(xì)的了解。
開瓶的干紅怎么保存
儲存在冰箱里
當(dāng)然，我們都知道葡萄酒需要儲存在冰箱里。但是有許多人寧愿把它放在廚房的柜臺上。但是，如何做到這一點也很重要！主要目的是阻止葡萄酒的氧化，減緩陳釀過程。打開后儲存葡萄酒的最佳方法是將葡萄酒儲存在一個水瓶(普通的塑料瓶子)中，這個瓶子的大小應(yīng)該剛好可以裝滿葡萄酒，直到瓶頸或頂端。用蓋子把水瓶密封好，放在冰箱里。現(xiàn)在你一定在想為什么不直接使用原來的瓶子并用軟木塞把它封閉起來？這是因為一旦封口被打開，軟木塞就會讓位于空氣，進入酒瓶，這可能會破壞葡萄酒。將它儲存在裝滿水的瓶子里，直到頂部沒有空間讓空氣進入。這種方法實際上可以儲存一周的葡萄酒，所以你必須在這段時間內(nèi)喝完。當(dāng)你端上那種酒時，如果你認(rèn)為人們可能會覺得看到你端上水壺很尷尬，你也可以把它倒回原來的瓶子里。確保原酒瓶干凈干燥。
把空氣抽出來
這最適合紅酒。市場上有許多真空設(shè)備，其中'Vac-u-Vin'是最受歡迎的，可以幫助你從酒瓶中抽出空氣。一旦做到這一點，你就可以把瓶子緊緊地密封起來，放在冰箱里。請注意，許多葡萄酒愛好者不推薦白葡萄酒使用這種方法。
把氣體放進去
一種非常受歡迎的產(chǎn)品叫做“私人保藏”，是由來自加利福尼亞的ScottA.Farmer發(fā)明的。這種產(chǎn)品的概念是將氮氣、氬氣和二氧化碳的混合物噴入葡萄酒瓶中，因為這些氣體會在葡萄酒上形成一層，防止氧氣混合。這些氣體沒有自己的氣味，所以不會以任何方式腐蝕葡萄酒！噴射完氣體后，盡可能將軟木塞放回瓶子上，并以直立的姿勢冷藏。這將使你的葡萄酒在幾天內(nèi)保持良好狀態(tài)，直到一周，這取決于葡萄酒的類型。
大瓶換小瓶
這種方法與第一種使用水瓶的方法非常相似。如果你經(jīng)?？雌饋碛惺Ｓ嗟木?，我寧愿你買半瓶。雖然這可能并不總是可能的，但是一定要儲備一些半瓶葡萄酒，這可能會幫助你儲存滿瓶剩余的葡萄酒。最好的辦法是打開瓶塞，就把一半的酒倒進較小的瓶子里。把軟木塞密封好，放在冰箱里，喝剩下的一半。裝滿瓶子，直到軟木塞讓空氣難以進入葡萄酒，以保持軟木塞濕潤！
干紅葡萄酒開瓶后保質(zhì)期有多久
一般情況下，如果不使用特定的保鮮技術(shù)，開瓶后的葡萄酒在常溫下馬上就會發(fā)生變化。通常3天左右葡萄酒就會完全變質(zhì)（白葡萄酒為2天）。1天左右后，有些酒通常會變得更加柔順，但那些果香四溢的年輕葡萄酒則在剛剛開瓶的時候才有最佳的表現(xiàn)。第2天時，那些在頭天晚上重新?lián)Q塞的酒會變得更加出色，但酒中的大多數(shù)果香會開始消退，酸味會變得明顯。第3天時，一些葡萄酒會完全變質(zhì)，酒中的香氣會完全消退，口感也會變得十分酸。
有人說酒的保質(zhì)期一般有3年、5年，也有很多進口葡萄酒都會標(biāo)上10年的保質(zhì)期。這是因為之前有關(guān)法律規(guī)定必須在標(biāo)簽上注明保質(zhì)期，所以為了迎合我國的特色，也考慮到我國消費者的購買習(xí)慣才這樣標(biāo)注的。
小編總結(jié)，打開一瓶葡萄酒之后喝不完，扔掉又太過于浪費，我們可以使用一定的保存方式進行，首先可以把它儲存在冰箱里，但是很多人并不愿意將它放置冰箱，有時候會有其他的食物串味導(dǎo)致葡萄酒變味，當(dāng)然，比較受歡迎的方法是把氣體放進去，這種做法被稱之為私人收藏，而且也普遍被人們所接受。
