對于紹興黃酒大家應(yīng)該都不陌生，然而黃酒還有很多的別名，女兒紅、狀元紅，這就可能不是每個人都清楚了，今天小編就來和大家聊聊狀元紅酒的起源，以及喝法，認(rèn)真學(xué)習(xí)一下吧。
狀元紅酒的起源是什么？
在蘇州，把紹興黃酒叫狀元紅。為什么呢？清朝同治年間，蘇州城出了個狀元，名叫陸潤庠。陸潤庠的父親早離人世，家里很窮，全靠寡母做針線活度日。陸潤庠年輕有志，讀書十分用功。他有一個癖好，喜歡喝紹興黃酒。雖然家里窮，還是照喝不誤。喝完了，付不出酒錢，只好欠帳。喝一次，欠一次，幾年下來，賬薄都記滿了。
酒店老板為啥肯賒酒給陸潤庠？因為，他見陸潤庠眉清目秀，一表人才，刻苦讀書，滿腹文章，相信他將來一定會發(fā)跡，所以，情愿把酒賒給他喝。后來，陸潤庠上京趕考，沒有路費。酒店老板索性又借給他一大筆路費。陸潤庠趕到京城，殿試下來，果然金榜提名，獨戰(zhàn)鏊頭，中了狀元。
后來，陸潤庠奉旨衣錦還鄉(xiāng)，在狀元樓大擺宴席，宴請?zhí)K州的文人學(xué)士和官僚士紳。當(dāng)然，也請了酒店老板。酒席上喝的仍然是紹興黃酒。陸潤庠不忘酒店老板的恩情，風(fēng)趣地說：李白一斗詩百篇，我陸某能有今日，全憑這紹興黃酒呀！接著，陸狀元站起來，說道：陸某當(dāng)時受益紹興黃酒，多蒙這位店主老伯照應(yīng)。今日，當(dāng)眾拜謝！眾人稱贊不已。
在座的一班文人雅士，都曉得陸潤庠喜歡喝紹興黃酒。現(xiàn)在做了狀元，名聲顯赫，紅極一時。有人就拍馬屁說：狀元公喝了黃酒中狀元，這黃酒也紅啦，就叫做'狀元紅'吧。后來，蘇州城里的一班讀書人，秀才啦、舉人啦，喝酒都要喝狀元紅，圖吉利，以期在殿試中一舉及第，走上仕途，飛黃騰達(dá)。
如今的狀元紅，內(nèi)含17種滋補(bǔ)中藥，酒色紅潤清透，具有中醫(yī)調(diào)氣固本功效，先后獲得國內(nèi)國際大獎，八十年代暢銷全國，并打入國際市場。它不僅寓意著學(xué)業(yè)進(jìn)步，望子成龍，更代表著“炎黃子孫期盼美滿”的善意祝愿，象征著中華民族紅紅火火、生生不息的喜慶文化。
黃酒怎么喝？
1、夏季飲用黃酒可冰鎮(zhèn)
夏季一般天氣炎熱，可直接飲用黃酒原液，同時也可以在冰箱中冰鎮(zhèn)一下，味道更加的爽口，由于黃酒原液后勁比較大，很多初次喝黃酒的朋友都不了解，所以醉酒的較多，在喝的時候可以加入適量的涼開水沖淡飲用。在農(nóng)村夏季喝黃酒的人比較多，大多是在農(nóng)忙的時候提上一壺黃酒在勞累之時喝上一碗自釀的黃酒達(dá)到消暑解渴的目的。
2、冬季喝黃酒最好加熱
在冬季由于天氣寒冷干燥，所以喝黃酒的時候一定要記得加熱，加熱黃酒可以選擇原液黃酒，對于胃寒、胃酸朋友可以在黃酒中加入適量的蔥段、姜片、枸杞和紅棗等，黃酒在加熱過程中也要特別注意控制黃酒的溫度，一般加熱黃酒控制在50攝氏度左右便可，小火慢慢加熱，大火容易受熱不均勻，如果溫度過高，黃酒中的酒精成分會揮發(fā)掉，喝起來味道泛酸，沒有黃酒原來的醇香。由于黃酒在加熱過后入口會比較嗆口，所以在飲用時切忌大口，要小口慢慢品嘗。
3、坐月子喝黃酒要適量
在農(nóng)村女性在生產(chǎn)之后都要坐月子，很多家庭都自釀的有黃酒也便是月子酒，黃酒在坐月子期間飲用可以促進(jìn)產(chǎn)婦下奶同時可以加快身體的血液循環(huán)和新陳代謝，幫助身體的恢復(fù)，坐月子喝的黃酒都是帶有酒糟的，因為糧食在經(jīng)過發(fā)酵作用之后，酒糟中含有大量的維生素和氨基酸以及其他的免疫物質(zhì)，可以幫助產(chǎn)婦快速的恢復(fù)，坐月子期間黃酒一般每次用量在100ml左右，原液和酒糟各占一半，可以放在稀飯和面條中一并使用。
4、春天是萬物復(fù)蘇的時節(jié)
和白酒一樣，黃酒也可以浸泡中藥，用于養(yǎng)生目的，針對于不同身體狀況和不同的養(yǎng)生目的，可以搭配不同的中藥材，對于浸泡藥酒，藥材并沒有統(tǒng)一的配方，更具每個人都會有不同的配方，可以在咨詢醫(yī)師之后飲用，俗話說得好是藥三分毒，有不少朋友為了快速達(dá)到養(yǎng)生的目的，濫用藥酒，最終適得其反，在藥酒飲用上，大家一定要提高警惕性，并不是每個人都適合飲用藥酒的。
用什么杯子喝黃酒比較好？
每次遇到黃酒領(lǐng)域的工作者，筆者都會拋出這樣的問題，但遺憾的是，一直沒有得到滿意的答案，黃酒分四種：元紅、加飯、善釀、香雪，分別對應(yīng)為干型、半干型、半甜型、甜型。每一種都有獨特的風(fēng)味以及無限的可能性。有些人說黃酒應(yīng)該古樸的陶瓷杯品鑒，以體現(xiàn)中國黃酒的特色與歷史，但這樣便無法觀賞黃酒琥珀般的動人色澤；有些人說應(yīng)該用高腳杯喝黃酒，以體現(xiàn)黃酒的優(yōu)雅及色澤，然而這樣的話中國黃酒悠久的歷史便被西化；白酒、啤酒、葡萄酒、甚至威士忌白蘭地清酒這樣的小酒種，都有各自合適酒具，一些企業(yè)還定制了品牌符號性極強(qiáng)的專屬酒杯。
也許，消費者知道應(yīng)該用什么樣的杯子來喝黃酒的那一天，就是中國黃酒真正意義上的復(fù)興之日。
通過本文大家對狀元紅酒的起源是不是了解清楚了呢？狀元紅酒也是黃酒的一種叫法，喝法與黃酒喝法一樣，至于用什么酒杯，目前業(yè)界也還沒有明確的說法，大家自己開心就可以。