其實白酒是我們?nèi)粘Ｊ忻嫔媳容^常見的飲用的酒水當中的一種酒精的飲料，我們在很多種聚會呀，還是家庭聚會，同事聚會，朋友聚會當中，白酒多多少少都會出現(xiàn)在酒桌上，盡管他很少沒有啤酒那么常見，但是它也會出現(xiàn)在我們的聚會場所當中，隨著他的長劍就有很多人進行了一些摻假的酒體脂，導致讓很多受害者買了之后出現(xiàn)了一種酒精中毒的現(xiàn)象，但是又有很多人擔心自己會買到一種假的主體，所以就有很多人為了自己的身體進行了一個自己在家的一個發(fā)酵白酒的過程，但是隨著大家在家的發(fā)酵的技術(shù)不同，容器也不同，所以釀造出來的白酒的口味也是不同的，這就導致了有很多人都問過我，如果我們自己在家發(fā)酵白酒的話，用什么樣的容器會對我們的酒體起著一定的好處呢？所以今天的這篇文章就是為大家介紹的，如果我們在家自己進行一個發(fā)酵和制作白酒的話，我們究竟用一個什么樣的容器會比較好呢？利于我們擺酒的一個發(fā)酵呢。
發(fā)酵白酒用什么容器好
一、食品級密封塑料發(fā)酵桶
建意使用白色沒有塑料味的食品級塑料桶，新的塑料桶在使用前一定要進行徹底的清洗、消毒。
塑料發(fā)酵桶?
優(yōu)點：材質(zhì)輕，易搬動，好清洗，省成本。
缺點：用的不是食品級的塑料桶，白酒檢測當中塑化劑超標。
適用范圍：新工藝釀酒、半固態(tài)釀酒
二、有條件還是可以用陶缸，看著就舒服。
無論是何種糧食、何種工藝發(fā)酵，陶缸是乎都是“醉”好的發(fā)酵容器，但為何陶缸慢慢的被其他發(fā)酵容器所取代了呢?發(fā)酵建議使用廣口陶缸。
用陶缸發(fā)酵?
優(yōu)點：陶缸
陶的透氣性好，故無論是發(fā)酵還是存酒，都是極好極好的，用陶缸發(fā)酵釀出來的酒糖化、酒化、酯化好，口感極佳。
缺點：易碎、太過笨重，清洗、搬運都不太方面，進出料也不方便。
適用范圍：
生料、熟料液態(tài)、半固態(tài)、全固態(tài)發(fā)酵，記得一定要用廣口陶缸，口大散熱快。另外，用陶缸發(fā)酵時不要裝料太滿，一般裝至總體積的70%即可，夏天還要裝得太小一些。
三、好的不銹鋼桶不便宜。
優(yōu)點：覺得方便裝取，洗也方便。
缺點：要選擇304食品級的不銹鋼材質(zhì)，可能成本有些高。
不銹鋼桶發(fā)酵?
適用范圍：
生料、熟料液態(tài)、半固態(tài)發(fā)酵，果酒、黃酒發(fā)酵，用雅大小型烤酒設(shè)備釀酒的固態(tài)發(fā)酵。
四、窯池。在我國的東北地區(qū)、以及云、貴川等做固態(tài)酒的地方，喜歡用窯池發(fā)酵，窯池一般設(shè)計成地上、半地下、地下。
優(yōu)點：操作方便，成本低，而且窯池用的時間越長，菌群種類越多，酒的口感越好。
窯池?
缺點：不易清洗、衛(wèi)生比較難搞，密封沒其他發(fā)酵容器好。
適合范圍：
帶殼類糧食的固態(tài)發(fā)酵，一般來說，小窯比大窯好，故不建議建太大的窯池
擴展資料
白酒
白酒（外文名：LiquorandSpirits[1]，Baijiu[2]），是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。
中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒[3]的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。
綜上所述，我們可以看到發(fā)酵白酒究竟用什么容器好，會對我們自己釀造和發(fā)酵和制作出來的一個白酒起到的一個口味和酒體保存都很好的一個特征，這就需要你仔仔細細的認真的讀一遍小編以上為大家寫的文章了，如果你很認真的讀完了小編上面所寫的文章，那消息你以后在家釀造的白酒?？谖逗途企w都是非常棒的，希望小編今天的文章可以在大家的生活中為大家解答，一些已獲同時小編的文章也僅供大家一個參考，在文章的最后小編還是要提醒大家，我們在日常的飲用酒的過程當中，一定要根據(jù)自己的身體進行一個適量的飲酒，避免過多的飲酒會對身體造成一定的傷害。