菊花茶我是知道的,菊花酒又是個(gè)什么鬼呢?菊花酒好喝嗎?菊花酒又哪些功效與制作方法呢?本期我們來為大家一起介紹下吧!
菊花酒好喝嗎
好喝,重陽佳節(jié)就有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗.菊花酒,在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的"吉祥酒".
菊花酒能疏風(fēng)除熱、養(yǎng)肝明目、消炎解毒,故具有較高的藥用價(jià)值.明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍指出,菊花具有"治頭風(fēng)、明耳目、去瘺癉、治百病"的功效.從醫(yī)學(xué)角度看,菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓,有減肥、輕身、補(bǔ)肝氣、安腸胃、利血之妙.
屈原筆下有"夕餐秋菊之落英"之句,即服食菊花瓣.漢代就已有了菊花酒.晉代葛洪在《抱樸子》中記河南南陽山中人家,因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事.陶淵明也有"酒能祛百病,菊能制頹齡"之說.后來飲菊花酒逐漸成了民間的一種風(fēng)俗習(xí)慣,尤其是在重陽時(shí)節(jié),更要飲菊花酒.《荊楚歲時(shí)記》載稱"九月九日,佩茱萸,食蓮耳,飲菊花酒,令長(zhǎng)壽".
菊花酒的做法:
1、菊花2000克;糯米3000克;生地黃1000克;當(dāng)歸500克;枸杞子500克;1、甘菊花,當(dāng)歸,生地黃入鍋中,加水煎汁,用紗布過濾待用.
2、將糯米煮半熟瀝干,和藥汁混勻蒸熟,再拌適量酒曲裝入瓦壇中,四周用棉花或稻草保溫發(fā)酵,直發(fā)到味甜即成..
3、每天二次,每次三湯匙,用開水沖服.
4、小貼士:適用于肝腎不足的頭痛,頭暈?zāi)垦?手足震顫等癥,養(yǎng)肝腎,利頭目,抗早衰.
菊花酒的做法,你都學(xué)會(huì)了嗎?菊花酒的做法還是比較簡(jiǎn)單易學(xué)的.為此大家多方面的了解起來吧!
菊花酒有什么功效
1、菊花酒護(hù)眼作用
在中國(guó)古代就知道菊花具有保護(hù)眼睛的作用,除了涂抹眼睛周圍可以消除眼睛的浮腫外,還可菊花泡茶,泡酒,都具有消除眼睛疲勞,治療視力模糊的功效,能恢復(fù)視力.
2、菊花酒降壓降脂
菊花酒中含有能降低血液中膽固醇濃度的有機(jī)成分,還能促進(jìn)心臟對(duì)血液的運(yùn)輸能力,在膳食的請(qǐng)款下能有效的抑制血膽固醇和甘油三酯的升高,能預(yù)防高血壓,和降低血脂的作用.
3、菊花酒抗菌作用
杭菊在體外對(duì)大腸桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿菌、變形菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、綠膿桿菌及霍亂弧菌等7種革蘭氏陰性腸內(nèi)致病菌完全有抑制作用.
酒精對(duì)很多細(xì)菌具有滅殺作用,食用菊花酒能有效的抑制菌類感染,對(duì)菌類疾病有一定的治療效果.
菊花酒的功效菊花酒的制作方法
4、菊花抗病毒作用
國(guó)內(nèi)外都有針對(duì)菊花的抗毒性做了很多相關(guān)的實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)表明,菊花普遍具有抗病毒的作用,其中毫菊和懷菊的抗病毒作用最好.
5、菊花酒抗炎作用
山東省中醫(yī)藥研究所對(duì)菊花八大主流商品提取物進(jìn)行小鼠抗炎作用比較,發(fā)現(xiàn)濟(jì)菊、滁菊、杭菊、貢菊、川菊具有明顯抗炎作用,而懷菊、亳菊、祁菊、黃菊有弱的抗炎作用或不明顯.菊花提取物能影響小鼠毛細(xì)血管的通透性,增加毛細(xì)血管抵抗力,從而具有抗炎作用.
6、菊花抗衰老作用
杭白菊有清除O(2)自由基的能力.胡春等研究菊花提取物對(duì)生物膜的超氧陰離子自由基損傷的保護(hù)作用,發(fā)現(xiàn)菊花提取物可以進(jìn)入細(xì)胞膜的甘油酯后而起保護(hù)作用,這一發(fā)現(xiàn)表明菊花有希望有新興的功能性食品,特別是抗衰老食品中發(fā)揮作用.
7、菊花酒抗腫瘤作用
從菊花中分離出來的蒲公英賽炮型3-羥基三萜類對(duì)由12-0-十四酰大戟二萜醇-13-酯(TPA)引起的小鼠皮膚腫瘤有較顯著的抑制作用.
