不少人困惑，吃火鍋的時(shí)候喝什么酒好呢？小編提醒大家，吃火鍋切忌不能喝啤酒，不僅傷胃還會引起一些疾病。關(guān)于，吃火鍋適合喝什么酒？吃火鍋喝什么酒好？接下來我們就一起來看一看吧！
吃火鍋喝什么酒好
意大利葡萄酒生產(chǎn)協(xié)會中國首席代表趙凡在意大利駐渝總領(lǐng)館舉辦的葡萄酒品鑒會上認(rèn)為，吃火鍋時(shí)喝紅酒比喝啤酒更適合也更健康。與此同時(shí)，喝紅酒也能夠起到降低痛風(fēng)發(fā)作的作用。“建議注重健康的人士，可以將火鍋的配酒改為紅酒?！奔t酒具有清潔軟化血管、降低血脂等功能，它所含的礦物質(zhì)、維生素、氨基酸、尼古酸與白藜蘆醇等都是對人體健康有益的物質(zhì)。
吃火鍋喝什么好
1.碳酸飲料可以助消化、促進(jìn)體內(nèi)熱氣排出，補(bǔ)充水分的效果也較好。不過不宜多喝。
2.果汁飲料可刺激胃腸分泌、助消化，還可使小腸上部呈酸性，有助于鈣、磷的吸收。但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料。
3.乳品和植物蛋白飲料如酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等適合有慢性病的人和老年人。
4.白酒或葡萄酒可以起到殺菌、去膻的作用，最適合涮羊肉時(shí)喝。
吃火鍋適合喝什么酒
麻辣鍋VS甜起泡酒
一般來說，麻辣鍋中的辣味是紅葡萄酒的克星，它會掩蓋住紅葡萄酒中的香氣，降低酒中的果味，讓紅葡萄酒顯得單調(diào)呆板。而一瓶清甜的起泡酒既可解辣，又能帶給你碳酸飲料般痛快淋漓的感覺，是麻辣鍋的最佳搭檔。選擇一款意大利阿斯蒂的甜起泡酒應(yīng)該是最明智的選擇。阿斯蒂起泡酒是由芳香型葡萄品種——莫斯卡托(Moscato)釀成的甜型葡萄酒，酒精度一般不高，常常帶有蜂蜜、花朵的香氣，搭配麻辣火鍋，可以有效的中和辣味。另外，如果你是吃海鮮火鍋，那就要避免搭配紅葡萄酒，因?yàn)榧t葡萄酒會加重海鮮的腥味，產(chǎn)生一種類似鐵銹的味道。
清湯鍋VS霞多麗(Chardonnay)
清湯火鍋，北方以吃羊肉居多，湯沸肉香的火鍋往往讓人覺得口舌發(fā)燙，喝點(diǎn)冰涼的飲料可以很好地中和一下。從這個角度來說，冰鎮(zhèn)的清爽白葡萄酒或起泡酒都是絕佳的選擇。羊肉肉質(zhì)細(xì)膩不肥，適合搭配較為清爽，口感較為中庸的葡萄酒，而霞多麗葡萄酒恰恰符合這個特點(diǎn)。霞多麗葡萄酒酒精度較高，品嘗起來略帶甜味，加上本身恰到好處的酸度，正好能激發(fā)羊肉的鮮美。但是，這里需要注意的是，最好不要搭配勃艮第夏布利產(chǎn)區(qū)的霞多麗，因?yàn)橄牟祭木扑岫忍撸菀咨w過羊肉的味道。推薦搭配美國或者澳洲產(chǎn)的霞多麗葡萄酒。
韓國火鍋配燒酒
韓國燒酒屬于清酒類，酒精度數(shù)較低，幾乎不放香料，因而入口清新，爽口，刺激性很小，這種特點(diǎn)適合作為火鍋的配飲。說是燒酒，其實(shí)只有20度左右，經(jīng)過竹炭過濾除去各種雜物及雜味，可補(bǔ)充因飲酒引起的礦泉水中有益物質(zhì)的消失，好喝又不傷身。正宗的泡菜火鍋講究先煎肉后煮菜，最后再煮烏冬面，食客一邊品嘗小菜，一邊把酒言歡，肚子暖了，肉也熟了，于是就可以在寒冬中慢慢享受這上等的美味了。