很多人喜歡吃草莓，那么大家知道其實草莓也可以用來制作草莓酒嗎？草莓酒具有補氣健胃，生津止渴，利尿止瀉。適用于夏季暑熱煩渴、腹瀉，小便頻數(shù)，糖尿病消渴尿多，以及消除疲勞，增進食欲，亦有美容作用，小編本文教大家草莓酒的制作方法。
草莓酒的制作方法是什么？
原料：草莓500g檸檬（黃色的lemon）1個冰糖100g白酒0.9~1公升。
步驟如下：
1、先將玻璃瓶以熱水燙洗干凈并倒扣在紙巾上晾干。
2、挑選果肉堅實、成熟沒有破皮的草莓（破皮會使酒變混濁），小心地摘掉葉蒂（由于不可傷到草莓，所以只要摘除葉子，不用把整個蒂切掉），洗凈、擦干。
3、把檸檬削去皮，橫切兩半備用。
4、將冰糖、草莓、檸檬放入已經(jīng)晾干的玻璃瓶中，注入白酒，加蓋封存后放置陰暗處保存。
5、第二~三周要把草莓和檸檬取出，蓋好，繼續(xù)放置陰涼處直到能飲用為止。
制作草莓酒有什么注意事項？
開始能飲用期：釀制后3周開始最好喝的時期：釀制后3個月開始
1、取出檸檬與草莓時，要用一張咖啡濾紙或干凈濾布過濾一次酒，使沒有殘渣，然后倒回容器里密蓋保存。
2、最好在瓶子上貼個標簽注明開始釀造的日期，以免以后忘了。
3、一定要放在陰涼處，否則酒會變質(zhì)喔!
4、如果有密閉罐最好了，假如沒有，也可以用洗干凈的果醬罐（有鐵蓋子那種玻璃罐）來做。
5、做多少要看你的玻璃罐容量而定...像我這個密閉罐很小，所以我只做了食譜材料的一半，剛恰好。如果怕喝不完也可以像這樣只做一半，就把材料都減半就好了。
草莓酒有什么功效？
草莓酒具有補氣健胃、生津止渴、利尿止瀉的功效。適用于夏季暑熱煩渴、腹瀉，小便頻數(shù)，糖尿病消渴尿多等病癥，以及消除疲勞，增進食欲，亦有美容作用。草莓含有有機酸、糖類和維生素、礦物質(zhì)等，尤其以維生素C含量十分豐富。此維生素C即使經(jīng)酒浸泡，也不會失去活性。酒中酸桔是為了調(diào)味之用，使酒具有酸甜味道。
以上就是草莓酒的釀造方法和功效，大家如果感興趣可以自己動手嘗試制作哦，小編提醒各位喜歡喝國酒的朋友們釀好的國酒應(yīng)該盡快飲用，以免發(fā)生變質(zhì)。
