大家在喝酒的時(shí)候可能忽略了一點(diǎn)就是，我們平時(shí)喝的白酒和啤酒雞尾酒什么的都是正著在桌子上放著的，這些怎么放置都不會(huì)影響它本身的原因，但是紅酒就不一樣了，由于它本身的高貴和特殊，家里邊都是用紅酒架支撐著紅酒斜著放的，好一點(diǎn)的餐廳里面也都是這樣斜著放的。具體為什么要斜著放呢，是有它本身的原因的。
其實(shí)原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)榧t酒和白酒，啤酒的性質(zhì)不同，紅酒在釀制的過(guò)程中，穩(wěn)定性沒(méi)有這兩種就好，而且跟其他的就不太一樣，不僅特別怕熱，還特別怕光，瓶口大多都是用木塞子封口的，也正是因?yàn)檫@樣的原因，紅酒在存放的時(shí)候一定要斜著放，目的就是為了讓木塞和紅酒充分接觸，來(lái)保證紅酒的口感。如果是把紅酒豎著放的話，可能不會(huì)存在掉價(jià)的現(xiàn)象，但對(duì)紅酒本身的影響也是很大的，因?yàn)槟救c其他的封口東西不太一樣，紅酒的瓶口比較大，木塞又比較干燥，這樣會(huì)導(dǎo)致外面的空氣進(jìn)入瓶子里面太多，氧化紅酒的質(zhì)量，從而影響紅酒的品質(zhì)和口感，所以大多數(shù)紅酒要斜著放。
紅酒斜著放的原因
讓紅酒和封口的木塞充分的接觸，讓木塞時(shí)刻保持濕潤(rùn)膨脹的狀態(tài)。一來(lái)密封性好，在一個(gè)就是通過(guò)木塞的氣孔，可以讓外面的空氣很少量的，緩慢的進(jìn)入瓶?jī)?nèi)，這樣更有助于葡萄酒的“成熟”，讓口感更有層次，風(fēng)味更佳。
總結(jié)：小編覺(jué)得也不是所有的紅酒都要斜著放，軟木塞的紅酒打開(kāi)也是比較費(fèi)勁的，這種紅酒要是正著放在桌子上的話，可能酒讓空氣進(jìn)入瓶子里發(fā)生了氧化的反應(yīng)，口感也沒(méi)有那么好了。紅酒斜著放是有一定的原因哦，如果正著放的話就沒(méi)有紅酒的高貴的那種醇厚的口感了。