解放后，我國(guó)為促進(jìn)白酒行業(yè)的發(fā)展，成功舉辦了五屆白酒品酒會(huì)，產(chǎn)生了眾多的中國(guó)名酒，對(duì)中國(guó)白酒品牌起到至關(guān)重要的作用。
第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)于1952年在北京召開，由中國(guó)專賣事業(yè)總公司主持，根據(jù)市場(chǎng)銷售信譽(yù)，從一百多種酒中，評(píng)出八種國(guó)家級(jí)名酒。其中白酒四種，黃酒一種，葡萄酒類三種。
白酒四種：貴州茅臺(tái)酒、山西汾酒、陜西西鳳酒、四川瀘州老窖特曲。
當(dāng)時(shí)剛剛解放，百?gòu)U待興，有很多廠家錯(cuò)過(guò)了評(píng)選，據(jù)說(shuō)，當(dāng)時(shí)的評(píng)委以酒量大為標(biāo)準(zhǔn)，選的都是能喝酒的人，評(píng)每一個(gè)酒都干上一杯，然后評(píng)比，也很有意思。
第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)于1963年在北京召開，由輕工業(yè)部食品工業(yè)局主持，按色香味寫評(píng)語(yǔ)并首次制定了評(píng)酒規(guī)則，主持專家是周恒剛，評(píng)出了著名的老八大名酒，還評(píng)出全國(guó)優(yōu)質(zhì)酒白酒九種。
全國(guó)八大名酒分別是：貴州茅臺(tái)酒，四川五糧液，安徽古井貢酒，四川瀘州老窖特曲，四川全興大曲，陜西西鳳酒，山西汾酒，貴州董酒。
本次評(píng)酒會(huì)首次制定了評(píng)酒規(guī)則，要求評(píng)委遵守。
第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)于1979年在遼寧大連舉行，由輕工業(yè)部主持，評(píng)出八大名酒，十八種優(yōu)質(zhì)酒。
全國(guó)名酒白酒八種：貴州茅臺(tái)酒，山西汾酒，四川五糧液，劍南春，安徽古井貢酒，江蘇洋河大曲，貴州董酒，四川瀘州老窖特曲。
本屆評(píng)酒會(huì)首次考核聘請(qǐng)了國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委22人，區(qū)分出了四大香型，全面反映了白酒的質(zhì)量。其中有著名廠家落選。
第四屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)由于參加評(píng)比的酒較多，因此按酒類專業(yè)組分期召開。1984年在山西太原評(píng)選了白酒;白酒評(píng)選會(huì)參評(píng)的樣品148種，共評(píng)出全國(guó)名酒十三種，優(yōu)質(zhì)酒二十七種。
本次共聘用30名國(guó)家級(jí)評(píng)委，相對(duì)來(lái)說(shuō)更加規(guī)范，影響力也越來(lái)越大。
之后還舉行過(guò)兩屆評(píng)酒會(huì)，小橘子在這就不一一介紹了。
了解中國(guó)名酒的意義在于，使收藏酒的愛好者充分了解名酒的產(chǎn)生年代和背景，收藏的依據(jù)和價(jià)值判斷也多是以名酒評(píng)選做參照的。當(dāng)時(shí)由于白酒屬于稀缺產(chǎn)品，產(chǎn)量都非常有限，因此存量也非常少，才有了后來(lái)幾十萬(wàn)幾百萬(wàn)一瓶酒的炒作。
我是小橘子，一個(gè)愛酒好酒的茅酒大仙，如果各位酒友想要了解更多內(nèi)容，別忘了揮一揮手指，點(diǎn)擊關(guān)注呦，同小橘子一起把酒言歡。
