紅酒是一種大家常見(jiàn)的飲品，現(xiàn)如今已經(jīng)逐漸成為了優(yōu)雅有品質(zhì)的象征，越來(lái)越多的人開(kāi)始買(mǎi)紅酒喝紅酒?？墒呛燃t酒的時(shí)候開(kāi)紅酒瓶卻是一件非常麻煩的事，尤其是對(duì)于喝紅酒經(jīng)驗(yàn)不足的人來(lái)說(shuō)更是困難。開(kāi)紅酒瓶的時(shí)候會(huì)碰到一些尷尬的狀況，例如將用力過(guò)猛將瓶子打碎，木塞拔了一半還剩一半，一部分木塞掉進(jìn)了酒瓶中等等。今天小編就給大家分析其中一種情況，那就是紅酒的木塞掉進(jìn)酒瓶?jī)?nèi)，這種情況下我們應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)呢？接下來(lái)就讓小編給大家介紹一下紅酒塞子進(jìn)去了怎么辦。
1.確定問(wèn)題的嚴(yán)重程度。
這里可不是在說(shuō)斷塞的酒能不能退或者能不能打折……第一步觀察卡在瓶?jī)?nèi)的塞子狀態(tài)。如果你的酒的封套還是裹在瓶頸的位置，用開(kāi)瓶器上的小刀把它整個(gè)移除，便于稍后的操作。
2.用一塊方巾小心擦拭瓶口，輕柔地清理裂處的碎屑，防止在接下來(lái)的操作中不小心把木屑掉落到酒里。
3.準(zhǔn)備一張咖啡濾紙、紗布或者其他的濾網(wǎng)，再準(zhǔn)備一只潷酒器或者小型醒酒器，以防萬(wàn)一有木屑掉到酒里可以馬上過(guò)濾處理。
4.重要步驟：將瓶身傾斜45度，從塞子斷裂處正對(duì)的方向小心地緩緩鉆入木塞，這時(shí)候因?yàn)槭芰κ莾A斜朝向瓶壁的，不會(huì)把剩下的木塞推下去。鉆進(jìn)去之后小心地把軟木塞提上來(lái)就好了，注意動(dòng)作一定要慢。如果發(fā)現(xiàn)斷裂的木塞比較短，不要猶豫，直接鉆透。
5.如果你發(fā)現(xiàn)斷在瓶口里的塞子已經(jīng)完全酥軟松碎，開(kāi)瓶器如果鉆進(jìn)去簡(jiǎn)直不堪一提就會(huì)粉碎，通常這都是比較老的葡萄酒了，木塞已經(jīng)被酒業(yè)浸透，而且老化了。其實(shí)對(duì)于老年份的葡萄酒，從一開(kāi)始就應(yīng)該果斷才用知味之前介紹過(guò)的雙片老酒開(kāi)瓶器，開(kāi)瓶更安全，可以直接把瓶塞提上來(lái)，一般很少會(huì)斷塞。不過(guò)這個(gè)時(shí)候如果斷塞已經(jīng)發(fā)生，也可以試著用雙片老酒開(kāi)瓶器試著把斷在里面的酒塞提上來(lái)。
未喝完葡萄酒存放方式：
方法一：用一個(gè)干凈的瓶塞重新塞住酒瓶，并將它放入冰箱以緩解酒的氧化程度。如果是紅葡萄酒，在侍酒前把酒從冰箱中取出，放置足夠長(zhǎng)的時(shí)間使酒溫回復(fù)到18℃，這種方法驚人地有效。
方法二：將剩下的酒倒入375ML的酒瓶中(半瓶量)，然后重新塞上瓶塞。這種方法稍顯復(fù)雜，但也是迄今為止你能做的最好的處理方式。如果酒瓶是螺旋塞，那么方法一和方法二操作起來(lái)就更加方便。
方法三：使用一種惰性氣體置換裝置，它能夠抽出酒瓶中所有的氧氣。這種方法在歐洲的餐飲業(yè)十分流行，但是我現(xiàn)在還沒(méi)被說(shuō)服。你需要先注滿(mǎn)大量的惰性氣體來(lái)置換殘留在半瓶酒瓶頂部的氧氣，而且我十分懷疑這種裝置的容器可否承載足夠的惰性氣體，以高效地置換好幾瓶酒中的氧氣。
小編總結(jié)：
以上就是小編關(guān)于紅酒塞子進(jìn)去了怎么辦的相關(guān)內(nèi)容介紹，大家以后遇到這種情況是不是就會(huì)解決了呢？以后在發(fā)生軟木塞掉進(jìn)酒瓶中的情況就可以按照小編說(shuō)的方法去做吧！只要大家多開(kāi)幾次，就會(huì)慢慢熟練的，不要著急，誰(shuí)也不是第一次就可以完整的將木塞取出來(lái)。
