糯米酒的度數(shù)是和工藝以及時間有關(guān)的，一般來說在10度左右是比較常見的，也有少數(shù)的高度糯米酒能達(dá)到30度以上，這個度數(shù)還是比較高的。
糯米酒度數(shù)高嗎
一般來說糯米酒的度數(shù)不算很高，當(dāng)然也有少數(shù)的高度數(shù)糯米酒，大家在喝的時候要注意了。
糯米酒的酒精含量確實是不高，一般都是在1~2%左右。而韓國的米酒酒精含量則比之要高一點，大概是在6%以上?？傮w來講米酒度數(shù)都不是很高。
糯米酒度數(shù)是多少
糯米酒的度數(shù)跟工藝有關(guān)。
1.一般連飯一起吃的糯米酒(醪糟)3-5度。
2.如果徹底發(fā)酵(老米酒)，并且去除酒糟。8-13度左右。
3.發(fā)酵出來的酒經(jīng)過蒸餾(白酒)，就是高度酒了。一般30-60度比較常見。
糯米酒度數(shù)影響因素
其實米酒的度數(shù)是與發(fā)酵的時間和溫度有關(guān)的，如果發(fā)酵時間長，其中的糖就變成酒精越多，而溫度越高發(fā)酵的也就越快。發(fā)酵的溫度在20攝氏度左右，1~2天之后就變成甜米酒了，要是在5~7左右就是米酒。
因為米酒的度數(shù)不高，適宜范圍廣，一年四季都能喝，特別是在炎熱的夏季，更是消暑解夏之物。平常喝點對人體好處也是不少的，可以益智，增強大腦的記憶力，還能夠活血，另外還能夠美容養(yǎng)顏。
喝糯米酒注意事項
1、忌空腹喝糯米米酒
空腹喝米酒，胃壁吸收酒精的速度比飯后快得多，在飲酒之初，胃液分泌增加，此時胃酸與酒精共同作用，刺激胃黏膜，容易對胃造成損傷。
2、糯米酒不宜與西藥同食
米酒是化學(xué)性飲料，其成分可能與西藥沖突，導(dǎo)致影響藥效或使人身體產(chǎn)生不適，故而兩者不要同服。
3、變質(zhì)的米酒不能喝
變質(zhì)的米酒中酸性和毒性物質(zhì)進(jìn)入人體胃腸道，會對胃腸道黏膜和肌層產(chǎn)生強烈的刺激作用，并能麻痹胃腸道的毛細(xì)血管，抑制胃腸道的神經(jīng)感受器。使胃腸道運動減弱，食物消化排泄遲緩，新陳代謝功能降低，使人出現(xiàn)腹痛腹脹、惡心嘔吐等癥狀。
來源：網(wǎng)絡(luò)
