一般酒類的食品都不宜陽光下存放，都是陰涼處保存的，保存的好的話可以放很多年。那么，楊梅酒能放冰箱嗎？楊梅酒能冰凍嗎？接下來我們就一起來看一看吧！
楊梅酒能放冰箱嗎
楊梅酒要泡多久喝起來才美味？楊梅酒至少要泡一個月最好了，而再泡一些楊梅酒的顏色會更深，將泡好了的楊梅酒可以放在冰箱里冷藏，這樣再喝起來比較爽，而且還會起到一定的保健功效。
我們在泡楊梅酒的時候，最少也要泡一個月的時間，這樣口感才會好，時間越長楊梅酒的顏色也就會越深，楊梅酒在冷藏之后會更加清爽，是各位飲用楊梅酒的一個不錯的選擇。
楊梅酒怎么保存
楊梅酒浸泡時間不能太長，一個月之內(nèi)為宜，時間越久，酒色越深。但存放的時間也并不一定，可以根據(jù)個人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時間可以適當(dāng)長一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時再飲用。
在一個大盤子或者是臉盆里，放大量的細(xì)鹽和少量的白糖，把干凈的楊梅放進(jìn)去以后，不斷搖晃盤子，讓每一顆楊梅都盡量多地粘上鹽和糖。然后將粘好鹽和糖的楊梅放進(jìn)厚實的食品包裝袋，埋進(jìn)泥土中。你家若有小院子，埋起來很方便，實在不行，埋在室外大一點的花盆里也行。把包好的楊梅埋在土里，其實是一個發(fā)酵的過程，看濕度和溫度而定，少則20天左右，多則30天左右，然后再取出曬干———一般來說，溫度、濕度高的話，埋在土里的時間就可以少一點。
但是發(fā)酵火候的掌握比較難，這個方法建議大家慎用。冰凍楊梅冰凍楊梅操作比較簡單。將新鮮楊梅洗干凈后，放進(jìn)食品塑料袋中。然后密封，放進(jìn)冰箱的冷凍室里。最好是把楊梅都凍成冰。慈溪當(dāng)?shù)毓r(nóng)說，冰凍楊梅可以一直吃到冬天，而且會比新鮮楊梅更甜。
存放建議
楊梅酒需洗凈在保存。
浸楊梅酒新鮮楊梅清洗后，等水漬自然干掉，然后按照1斤楊梅配4到5斤白酒的比例，把酒和楊梅一起放進(jìn)容器中，然后密封好。做楊梅酒的白酒，一定要高度酒，一般來說，酒精度要在45度以上。楊梅和白酒在密閉容器里放上20天左右，就可以吃了。酒可以直接喝，酒里浸了20多天的楊梅也可以直接吃。楊梅酒趁新鮮的時候吃，口味比較好;超過半年的陳楊梅酒，則另有好處，楊梅酒里面的楊梅，夏天能祛暑，還能對付拉肚子。應(yīng)急的時候，不妨一試。
來源：網(wǎng)絡(luò)
