紅酒的儲(chǔ)存方式有一定的制約和要求，并不是隨隨便便將其放著就可以的，如果儲(chǔ)存方式不恰當(dāng)，一瓶美酒可能就會(huì)毀在你的手里。那么打開的紅酒可以放冰箱嗎？今天小編來和大家聊聊開瓶紅酒儲(chǔ)存的相關(guān)內(nèi)容。
紅酒開瓶后能放冰箱嗎？
一旦開啟軟木塞，瓶內(nèi)的紅酒便會(huì)開始與空氣發(fā)生反應(yīng)。雖然這種情況不會(huì)導(dǎo)致紅酒被完全氧化，但是卻會(huì)嚴(yán)重影響它的酒質(zhì)。如若紅酒無法及時(shí)飲用完，建議大家及時(shí)塞上軟木塞，再將其進(jìn)行冷藏。由此可見，開瓶后沒有及時(shí)飲完的紅酒是可以存放在冰箱的。即便如此，也不可以存放過久，大概三四天是比較合適的。
紅酒開瓶后的儲(chǔ)存小竅門有哪些？
1、直立
雖說適量的氧氣有助于讓紅酒入口更順滑、醇厚，但是在儲(chǔ)存紅酒的過程中，氧氣可以說是紅酒的天敵了。在儲(chǔ)存一瓶重新封口的紅酒，盡量保持直立狀態(tài)，這樣才可以盡量減少氧氣與酒液的接觸面積。
2、冷藏
將一瓶密封良好的紅酒放置在冰箱冷藏，大概可以保存大概四五天甚至一個(gè)星期左右。不過需要提醒大家一點(diǎn)的是在準(zhǔn)備將紅酒拿出來飲用之前，要適當(dāng)?shù)亟o紅酒升一下溫度，這樣口感才會(huì)更佳。一般情況下，干紅葡萄酒的適飲溫度是在16-22度左右。
3、重新封口
剛開啟的紅酒無法及時(shí)將其喝完，那么將其開啟以后及時(shí)將軟木塞按照原來的樣子塞回去。這種方法對(duì)于年份悠久的陳年紅酒非常適用，如若軟木塞無法塞回去，利用保鮮膜也可以。
4、真空瓶塞
利用真空泵將酒瓶里面的空氣抽取出來，避免氧氣與酒液發(fā)生反應(yīng)，也能夠讓紅酒保留的時(shí)間更長一些。而且真空泵在日常生活中也比較常見，在超市便利店或者是紅酒專賣店都能夠購買得到的。
鑒別未喝完紅酒變質(zhì)的方法是什么？
1、觀察紅酒的色澤，如果紅酒顏色暗淡無光，不澄清或者是瓶內(nèi)出現(xiàn)飄雪花的情況，都表示該紅酒已經(jīng)變質(zhì)，盡量不要繼續(xù)飲用。
2、通過品嘗該紅酒，如果發(fā)現(xiàn)其出現(xiàn)爛蘋果或者是刺激的醋味等異味，則表示其已經(jīng)變質(zhì)。
3、如果紅酒的口感與之前相比，顯得更酸更苦，也表示其已經(jīng)變質(zhì)，切勿繼續(xù)飲用。
以上就是開瓶紅酒儲(chǔ)存的相關(guān)內(nèi)容，大家是不是學(xué)會(huì)了呢？小編建議大家可以購買一個(gè)真空酒塞，打開紅酒喝不完大家可以采用上面的方法儲(chǔ)存，如果放冰箱要小心串味。