勃艮第葡萄酒是法國最出名的葡萄酒，歷史淵源流長，喜歡勃艮第的葡萄酒愛好者大多會發(fā)現(xiàn)勃艮第葡萄酒的了解并不多，今天小編就和大家聊一聊勃艮第葡萄酒的相關(guān)內(nèi)容，希望能對大家有所幫助。
勃艮第葡萄酒歷史淵源是什么？
勃艮第地區(qū)位于法國東北部，是法國古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。它的名氣來源于勃艮第公爵（DukesofBurgundy）；他曾在很多國家都有大使館，而且屬地遍布荷蘭、比利時以及瑞士。勃艮第葡萄產(chǎn)區(qū)綿延250公里，涵蓋三個縣，包括夏布利（Chablis）的Yonne縣，夜丘（CotedeNuits）和布蒙之谷（Cotedebeaune）的金丘（Coted’or），莎隆（CoteChalonnaise）和馬貢（Maconnaise）的Saone-et-Loire。葡萄種植面積達22,000公頃。勃艮第的法定產(chǎn)區(qū)餐酒只使用少數(shù)幾種葡萄品種：用霞多麗和阿力高特釀制白葡萄酒，用黑比諾釀制紅葡萄酒，某些馬貢紅酒則使用甘美。
勃艮第葡萄酒主要產(chǎn)區(qū)有哪些？
依據(jù)葡萄原產(chǎn)地和品質(zhì)，勃艮地產(chǎn)區(qū)可分為五種法定產(chǎn)區(qū)：大區(qū)域法定產(chǎn)區(qū)，較細區(qū)域法定產(chǎn)區(qū)，村莊法定產(chǎn)區(qū)，一級葡萄園和特級葡萄園。
羅曼式的修道院、昔日公爵的領(lǐng)地、玻璃瓦的城堡、迷人的村落，這一切都使勃艮第（Bourgogne）成為一個具有豐富文化遺產(chǎn)和歷史的地區(qū)。尚貝丹城（Chambertin）、伏舊園（ClosVougeot）、羅曼尼——康帝（Romanee-Conti）或者是柯爾通（Corton）:這些都是一些世界知名的葡萄酒牌子，他們的葡萄園聚集在方圓不大的博納山坡（Beaune）和努伊等地。
勃艮第產(chǎn)區(qū)包含101個AOC法定產(chǎn)區(qū)，562個一級葡萄園，33個特級葡萄園和4000多家酒莊?！安薜跓o低等級酒”，勃艮第這101個AOC法定產(chǎn)區(qū)在數(shù)目上占到了全法國400多個AOC產(chǎn)區(qū)的四分之一，但實際上葡萄酒的年產(chǎn)量僅僅達到了約6%而已，絕大多數(shù)勃艮第葡萄酒都是屬于AOC等級，地區(qū)餐酒“VindePays”的產(chǎn)量非常少。
雖然勃艮第有101個AOC子產(chǎn)區(qū)，但歸總起來可以分為5大子產(chǎn)區(qū)，從北向南：
*夏布利（Chablis），因為氣候寒冷，只出產(chǎn)白葡萄酒；
*夜丘區(qū)（CotedeNuits），主要出產(chǎn)紅酒，并且是全世界最頂級的黑皮諾紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)；
*伯恩丘（CotedeBeaune），紅白葡萄酒都產(chǎn)，霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒也是全球頂尖之作；
*夏隆內(nèi)丘（CoteChalonnaise），出產(chǎn)圓潤好喝的紅白葡萄酒，雖非頂級，但也不乏優(yōu)質(zhì)好酒；
*馬貢區(qū)（Macon），氣候溫和，黑皮諾葡萄已經(jīng)較難有出色表現(xiàn)，以霞多麗白葡萄酒為主。
勃艮第葡萄酒分級方式是什么？
勃艮第葡萄酒的分級是按照葡萄園的等級劃分的，分為4個等級，這4個等級在酒標上都會有標識。
一、一般的地區(qū)性AOC酒：地區(qū)性AOC酒占到了勃艮第整體產(chǎn)量的52%，其白葡萄酒大概占55%。與法國其它的地方性AOC的唯一性不同，勃艮第的地方性AOC總共有23種，除了馬貢（Macon）地區(qū)，酒標上都會標識出“Bourgogne”字樣；可歸納為以下7種命名方式：
*以葡萄品種命名，如：BourgogneAligote
*以釀造方法命名，如：CremantdeBourgogne
*以葡萄酒顏色命名，如：BourgogneRose
*以產(chǎn)區(qū)位置命名，如：BourgogneCoteChalonnaiseMacon
*以酒出產(chǎn)的村莊名命名，如：BourgogneChitry
*以混合不同品種命名，如：BourgognePasse-Tout-Grains
*以一般性品質(zhì)命名，如：BourgogneGrandOrdinaire或BourgogneOrdinaire
二、村莊級AOC酒：村莊級AOC酒僅占到了勃艮第整體產(chǎn)量的約35%，其白葡萄酒大概占66%；勃艮第目前有44個村莊級AOC，馬貢區(qū)和夏隆內(nèi)區(qū)各有5個，夏布利有1個，其余的都在金丘區(qū)。酒標上會標示村莊名，如CotedeNuitsVillages、Gevrey-Chambertin。
三、一級葡萄園酒（即PremierCru或1erCru）：PremierCru或1erCru等級的酒占到了勃艮第整體產(chǎn)量的約11%，雖然每個葡萄園的面積并不大，但數(shù)量很多，有562個且數(shù)目還在不斷增加；酒標上會標示“村莊名稱+PremierCru（或1erCru）+葡萄園名稱”，如Gevrey-Chambertin1erCruClosSaint-Jacques。
四、特級葡萄園（即GrandCru）：GrandCru等級酒僅占到了勃艮第整體產(chǎn)量的2%，此類酒在酒標上不會標示村莊名字，有時也沒標示“GrandCru”，通常只會標示葡萄園的名字，如Musigny、LaTache。
以上就是勃艮第葡萄酒的相關(guān)內(nèi)容，希望對大家有所幫助，小編也提醒大家，葡萄酒雖然有利于身體健康，但也要注意適量飲酒，以免損害身體健康哦。
