我們在市面上見到的葡萄酒一般都是750ML裝的，我們平時似乎用750ML的就足夠了，那為什么酒莊們還需要準(zhǔn)備諸如1.5L、3L和5L的大瓶裝葡萄酒呢？這種大瓶裝有什么獨(dú)特的優(yōu)點和缺點？今天就一起來看看吧！
一、大瓶裝有哪些優(yōu)點?
陳年潛力大
正如上文所提到的，大瓶裝的葡萄酒氧化速度更慢，有利于保持葡萄酒復(fù)雜的香氣和豐富的單寧。這主要體現(xiàn)在3個方面。
第一，大瓶裝不易于移動和流轉(zhuǎn)，葡萄酒更多地是呆在溫度適宜、恒溫、恒濕的酒窖里。眾所周知，葡萄酒的保存條件就包括了溫度的穩(wěn)定以及避免劇烈的震動，這樣能減緩葡萄酒氧化的速度。
第二，大瓶裝容量更大，那么酒液受外界溫度變化的影響就越小，溫度更加穩(wěn)定。
第三，相對于標(biāo)準(zhǔn)瓶來說，大瓶裝葡萄酒單位體積內(nèi)與空氣的接觸量更少，這意味著氧氣對葡萄酒的影響也更小了同樣有利于葡萄酒的緩慢氧化。
投資升值空間大
在投資市場上，標(biāo)準(zhǔn)瓶的葡萄酒太過普通，產(chǎn)量也大，但大瓶裝的產(chǎn)量是非常少的，所以更容易吸收投資者的目光。對于一些名莊酒而言，大瓶裝的陳年潛力更好，而且年份越久遠(yuǎn)，差異就越明顯。加上它的稀缺性，升值空間無疑是更大的。
視覺沖擊大，宣傳慶典之佳品
試想想，見慣了中規(guī)中矩的標(biāo)準(zhǔn)瓶的我們，看到一個超大瓶裝葡萄酒，是不是想立馬奔過去瞧個清楚?在發(fā)布會、周年慶典或是其他一些重要場合，擺著一個超大瓶的葡萄酒，絕對是吸睛利器。
大瓶更盡興
在狂歡聚會、婚禮、生日宴會等一些快樂的場合，大瓶才能喝得更盡興，小瓶的根本不夠分好嘛!
二、大瓶裝有哪些缺點?
侍酒不方便
大瓶裝葡萄酒是個考驗侍酒師臂力的存在，當(dāng)然也不容易像標(biāo)準(zhǔn)瓶一樣做到倒酒不滴、不漏，入杯量還剛剛好。
另外就是大瓶裝的瓶口一般比標(biāo)準(zhǔn)瓶大，其軟木塞直徑比標(biāo)準(zhǔn)瓶的大。更大的軟木塞意味著開瓶時更困難，或者同時需要兩個開瓶器才能把軟木塞拔出來。這還不是最糟糕的，如果是軟木塞已經(jīng)變得很脆弱的老酒呢?上哪去找個更大的老酒開瓶器去?
不易移動
這是個問題，大瓶裝的搬動、運(yùn)輸總是不如標(biāo)準(zhǔn)瓶來得方便，而且它不一定有合適的外包裝。
人少喝不完
大瓶只適合分享，人少的情況下就容易造成浪費(fèi)。
市面上，我們也經(jīng)常見過大瓶裝的葡萄酒，比如**樂事等，這些酒也不貴，也不值得陳年。那這些葡萄酒為什么也用大瓶裝?因為這些酒主要定位于餐飲和婚慶渠道，一桌朋友相聚一起，不需要太貴的葡萄酒，來一個小瓶不夠喝，來個大瓶也顯得會有面子。
來源：網(wǎng)絡(luò)
