紅酒為什么要高腳杯
大家在喝紅酒的時(shí)候必須要用到的酒杯當(dāng)然要高腳杯了，高腳杯可以喝紅酒、白酒洋酒和啤酒，除了紅酒不適合用普通的酒杯喝酒其他的酒是可以用葡萄的酒杯來(lái)喝酒的。因?yàn)楹镁婆浜帽攀谴蠹乙恢抡J(rèn)為的道理哦，用高腳杯喝紅酒的話也可以提升紅酒的檔次哦。
紅酒為什么要高腳杯
喝紅酒使用高腳杯是為了在喝酒的時(shí)候，可以只拿酒杯的杯莖或杯底，不會(huì)碰到杯身，可以更好的觀察紅酒的顏色和掛杯，同時(shí)也為了不影響紅酒的最佳侍酒溫度，影響品嘗紅酒的最佳風(fēng)味。喝紅酒的時(shí)候，大家都會(huì)習(xí)慣性的搖晃酒杯，使用高腳杯，就可以不用被手擋住杯身，從而影響觀察紅酒。品紅酒的時(shí)候，紅酒溫度很重要，不同的紅酒都有最佳侍酒溫度，手的溫度會(huì)影響到酒的溫度，所以在拿紅酒杯的時(shí)候，應(yīng)該拿酒杯柄或杯底，這樣才不會(huì)影響到酒溫。不要用手拿杯身，手的溫度會(huì)傳給紅酒，容易把酒捂熱，影響到品酒。同時(shí)還容易留下指紋，影響美觀。
喝紅酒用高腳杯的原因
1.杯口越小，聚香越強(qiáng)
日本曾有科學(xué)家研究過乙醇?xì)怏w分子離開酒杯時(shí)的濃度，研究發(fā)現(xiàn)，敞口容器易造成酒精的揮發(fā)，而一些香氣分子亦會(huì)隨之揮發(fā)掉，最終造成口感的破壞，所以常見的葡萄酒杯造型多為收口設(shè)計(jì)，
以便增加聚香能力。
2.杯肚越大，香氣越濃
簡(jiǎn)單總結(jié)即，杯肚越大液體與空氣接觸面越大，而接觸面的大小將直接影響其香氣的釋放程度，單位時(shí)間內(nèi)釋放越多的香氣紅酒的味道便越好。
3.杯腳晃杯，味道更佳
飲用紅酒必須要晃杯醒酒，紅酒杯設(shè)計(jì)的高杯腳使得拿捏更方便，易于晃杯，且姿態(tài)優(yōu)雅，飲用紅酒的格調(diào)彰顯無(wú)余。
小編提示：喝紅酒要用高腳杯還是要存在一定的道理的，因?yàn)楦吣_杯比較特殊而且紅酒的也是比較高端的一種酒，這兩者搭配才是最完美的。用其他的杯子是不建議飲用的。