西拉紅酒是一種怎么樣的紅酒呢？今天，主要就是來介紹一下有關(guān)于西拉紅酒的那些事，看看什么是西拉紅酒，帶大家更了解西拉紅酒。
?
西拉是什么品種？
西拉是歐亞種。原產(chǎn)法國。果穗中等大，平均重275克，圓錐形，有副穗。果粒著生較緊密，平均粒重2.5克，圓形，紫黑色，果皮中等厚，肉軟汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18.6％，含酸量0.7％；抗病力較強或強。西拉是釀制干紅葡萄酒的良種?！拔骼笔欠▏『庸缺辈康貐^(qū)的經(jīng)典品種，世界上有超過一半的西拉種植于法國，其法語名稱為“Syrah”，容易使人聯(lián)想到“Syria”，所以，有一種說法：“西拉”源自中東敘利亞；“西拉”又是澳大利亞的代表釀酒葡萄品種，在英語里稱其為“Shiraz”，而“Shiraz”又是被稱為波斯(今伊朗)的詩都，使人猜想它是來源于中東的伊朗。
西拉紅酒是一種怎么樣的紅酒？
有人愛赤霞珠(CabernetSauvignon)豐富的單寧酸，但卻不得不忍受其類似于青草、青色漿果的味道。黑比諾(PinotNoir)也是，雖然它有如紫羅蘭、玫瑰、草莓、櫻桃般的層層果香，但是卻口感很輕，不夠濃重?？墒?，有這樣一個葡萄品種，輕易便化解了魚和熊掌的“恩怨”，它兼有赤霞珠和黑比諾的優(yōu)點，既有類似于赤霞珠那樣的強勁單寧和厚重口感，又有黑皮諾雅致、馥郁的果香，這就是西拉(Shiraz)?？v橫南北的西拉。
?
西拉紅酒口感怎么樣？
世界上顏色最深、酒體最豐滿的葡萄酒當中，有一部分是用西拉釀制而成的。西拉葡萄帶有各種深色水果的風味，比如藍莓、黑橄欖等。用西拉釀成的酒擁有豐沛而濃郁的風味，余味中夾帶著一縷胡椒的辛辣氣息。由于用單一品種西拉釀成的酒的口感比較直接，所以它一般與其他葡萄品種混釀，比如赤霞珠（CabernetSauvignon），這樣可以使得葡萄酒的口感更加富有層次、更加復雜。在法國，西拉一般都是與酒體較輕的歌海娜（Grenache）混釀；有時也和酒體較為豐滿的慕合懷特（Mourvedre）混釀，這樣可以制作出一款經(jīng)典的羅訥河谷丘紅葡萄酒。
西拉紅酒可以搭配哪些美食？
1、普羅旺斯香草
往食物中加入一些來自法國南部的香草，讓食物具有辛香的味道，這種味道將薰衣草、茴香和百里香合而為一，最適合與舊世界西拉葡萄酒搭配。
2、軟奶酪
軟奶酪富含脂肪，也具有泥土的風味，它可以吸收西拉葡萄酒中的單寧。因此，西拉葡萄酒與軟奶酪搭配再適合不過了。
3、燒烤
澳大利亞西拉葡萄酒與辣味燒烤的搭配效果十分奇妙，令人驚嘆。燒烤時，往肉里添加大茴香和丁香，這樣可以讓西拉葡萄酒中的微妙風味發(fā)揮得更加充分。
怎么樣，現(xiàn)在你經(jīng)常充分認識到西拉紅酒是一種怎么樣的紅酒了吧！大家如果對西拉感興趣，可以來嘗試一下西拉。你可能會被西拉紅酒的美妙吸引住哦！
