在河南，白酒不能叫"喝"，得叫"懟"；喝酒不能論"瓶"，得論"件"。而且，只要時(shí)間和膀胱允許，那么今天我們來看看河南十大名酒，你還知道哪些？
一、杜康
杜康為中國史傳的"釀酒始祖"，根據(jù)不同地區(qū)的民間傳說，造酒圣人杜康又有黃帝大臣、夏代國君、周代釀酒圣人以及漢代杜康之說。關(guān)于酒的起源的多種說法中，真正與酒的釀造有關(guān)系的，是杜康。他的歷史貢獻(xiàn)在于創(chuàng)造了秫酒的釀造方法。秫酒就是用黏性高粱為原料制成的清酒，即糧食造的酒。杜康奠定了我國酒品制造業(yè)的基礎(chǔ)，被后人尊崇為釀酒鼻祖和酒圣，又被稱作酒祖。
二、宋河酒
古宋河釀酒，始于春秋，盛于隋唐，被譽(yù)為"天賜名手，地賜名泉"。河南省宋河酒業(yè)股份有限公司位于河南鹿邑，居淮河名酒帶的中心，是我國著名的大型白酒釀造企業(yè)，主導(dǎo)產(chǎn)品"宋河糧液"于1979年被評為河南省名優(yōu)產(chǎn)品，1984年獲輕工部銀杯獎(jiǎng)，1988年在全國名酒評比中，被授于國家金獎(jiǎng)和"中國名酒"稱號，是河南唯一的濃香型國家金獎(jiǎng)白酒，被譽(yù)為"中原濃香型白酒的經(jīng)典代表"。
三、寶豐酒
寶豐歷史悠久，追溯寶豐的釀酒起源，有歷史根據(jù)的是儀狄造酒。儀狄，是中國的造酒鼻祖。在史籍中，有多處儀狄造酒的記載。《戰(zhàn)國策·魏策》載：昔者，帝女令儀狄作酒而美進(jìn)之禹，禹飲而甘之;《酒經(jīng)》載：儀狄作酒醪。因此，是夏禹時(shí)期的儀狄釀造了酒，距今有4100多年的歷史?！秴问洗呵铩份d：儀狄始作酒醪，變五味，于汝海之南，應(yīng)邑之野。寶豐商周時(shí)為應(yīng)國屬地，"汝河之南，應(yīng)邑之野"就是現(xiàn)在的寶豐地區(qū)。
四、仰韶酒
仰韶酒，屬濃香型，系中州佳釀。歷史悠久，是古"醴泉春"的繼承的發(fā)展，酒廠設(shè)在舉世聞名的"仰韶文化"發(fā)源地澠池縣而得名。"良酒出佳泉"，仰韶酒所以有名，是因?yàn)橛妹?-醴泉水所釀造。醴泉水質(zhì)優(yōu)良，用醴泉水所釀的仰韶酒，其特點(diǎn)為：玉潔、清澈、透明;口感綿甜、芳香濃郁，清爽甘冽，略帶蘋果香味;無頭暈?zāi)X脹之感，有回味悠長之美;色、香、味配合適當(dāng)，是飲宴的上品。
五、張弓酒
"東西南北中，好酒在張弓。"張弓酒是國家優(yōu)質(zhì)酒，產(chǎn)于河南商丘，張弓酒以優(yōu)質(zhì)高梁為原料，用小麥、大麥混合制曲為糖化發(fā)酵劑，通過固體發(fā)酵，精工釀造出優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)酒，然后加漿降度，冷凍過濾，酒體澄清透明，窖香濃郁，諸味協(xié)調(diào)，綿軟適口，尾凈味長。1975年研制成功后，經(jīng)鑒定，各項(xiàng)理化指標(biāo)均達(dá)到國頒標(biāo)準(zhǔn)，為國內(nèi)首創(chuàng)產(chǎn)品，填補(bǔ)了我國無低度白酒的空白。
六、賒店老酒
河南賒店酒業(yè)有限公司系國家大型企業(yè)，全國500家大型飲料制造企業(yè)之一，具有年產(chǎn)飲料酒5萬噸。酒精5萬噸、飼料3萬噸的生產(chǎn)能力。公司擁有固定資產(chǎn)3億元，現(xiàn)有員工1800人，其中各類技術(shù)人員309人，中級以上職稱52人，國家級評酒委員1人，省級評酒委員8人，公司占地面積49萬平方米，主要產(chǎn)品有白酒、酒精及飼料、發(fā)電三大類?，F(xiàn)已形成集釀造、發(fā)電、飼料生產(chǎn)、餐飲服務(wù)等為一體的產(chǎn)業(yè)多元化企業(yè)。主導(dǎo)產(chǎn)品賒店老酒，享譽(yù)中外，"賒店老酒天長地久"婦孺皆知。
七、四五酒
河南祥龍四五酒業(yè)有限公司位于河南省周口市，是河南省釀酒行業(yè)重點(diǎn)骨干企業(yè)，河南省八大名酒生產(chǎn)廠家之一。2005年經(jīng)河南省人民政府香港招商洽談會(huì)推介，改制為河南祥龍四五酒業(yè)有限公司。經(jīng)過近兩年的產(chǎn)品研發(fā)和升級改造，目前我們已經(jīng)形成了豫商系列、四五老窖系列"、老酒系列等10多個(gè)系列，高、中、低檔60多個(gè)品種。
八、百泉春
百泉春酒是河南省輝縣百泉酒廠所產(chǎn)的名酒，1982年在大連輕工業(yè)部召開的評酒會(huì)上，百泉春酒名列前茅。百泉，在輝縣城西北部，此地泉眼很多，故名"百泉"。著名的名泉有珍珠泉、搠立泉等。
九、傅潭酒
傅潭酒業(yè)位于冀、魯、豫三省交界處，南樂縣岳固村西，馬頰河之濱，傅家潭之畔。南樂縣志記載有"傅潭秋月"為南樂古八景之一。傅西溪曾以傅潭之水釀造美酒。
十、皇溝酒
河南皇溝酒業(yè)是在歷史上有一定名氣的釀酒作坊的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，地處豫東漢興之地永城市，澮河之濱，皇溝岸邊。是河南省質(zhì)量管理先進(jìn)單位、河南省政府發(fā)展研究中心調(diào)研基地、全國首批國優(yōu)白酒優(yōu)級認(rèn)證企業(yè)、國家級"守合同重信用"先進(jìn)單位，首屆中國科學(xué)發(fā)展創(chuàng)新單位，河南省白酒工業(yè)前十強(qiáng)，被業(yè)界專家譽(yù)為河南白酒發(fā)展的"皇溝模式"。
來源：網(wǎng)絡(luò)
