文化更是悠久深淵，逢年過節(jié)，日常生活，幾乎都不離不開酒。今天，我們就來聊聊白酒。白酒已經(jīng)不單單是酒，更是一種投資藏品，一瓶好的白酒，它的升值空間和價(jià)值超乎想象。那么如何正確的選到一瓶好白酒？
一、白酒的選購技巧
瓶型的區(qū)別。許多頭牌白酒都有獨(dú)具特色的瓶型。如茅臺(tái)酒多年來一直使用乳白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質(zhì);瀘州老窯特曲使用的是異彩瓶，瓶底有"瀘州老窯酒廠專利瓶"字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細(xì)不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴(yán)或壓齒不整齊。
印刷的區(qū)別。好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的：紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規(guī)格一致。上述特點(diǎn)中有一點(diǎn)不具備，就可斷定是假酒、劣酒。此外，現(xiàn)在有很多頭牌白酒在包裝盒或瓶蓋上，使用激光全息攝影防偽標(biāo)識(shí)，像茅臺(tái)酒，其防偽圖案有"飛天"及"五角星"兩種，從不同的角度觀察會(huì)呈現(xiàn)出不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復(fù)原。假酒的商標(biāo)標(biāo)識(shí)粗糙，色澤不正，圖案模糊不清，文章來源于佳釀網(wǎng)與真正頭牌酒商標(biāo)標(biāo)識(shí)外觀有明顯區(qū)別。
瓶蓋的區(qū)別。目前我國(guó)17種國(guó)家公布、認(rèn)可的名白酒大多使用鋁質(zhì)金屬防偽蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對(duì)口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時(shí)往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。
包裝的區(qū)別。真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象;有的瓶身還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象。
清濁程度的區(qū)別。透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應(yīng)是清澈透明的，而且沒有沉淀，越清澈透明越好?？蓪⒕破磕迷谑种?，慢慢倒置過來，觀察瓶的底部，看看有沒有下沉物質(zhì)或云霧狀現(xiàn)象。按照常規(guī)，如要酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花緩慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。
二、如何正確的選到一瓶好白酒
1、價(jià)錢
便宜的肯定不是，貴的不見得是。
正常我國(guó)范圍零售的白酒（以排除各種家鄉(xiāng)自釀的米酒葡萄酒紅棗酒甚至醪糟……），以我不多的見識(shí)來說，30以下還沒遇到過純糧，白牛二、綿竹大曲、瀘州頭曲、紅淡雅，都不是。
各種包裝精美的珍藏、評(píng)鑒、鑒賞、，價(jià)錢挺高，但一般也不是。
個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，30元/瓶以內(nèi)可以有純糧的，是醋！
2、看名稱和包裝
各種、、、評(píng)鑒、鑒賞……見到這種建議直接無視。
茅臺(tái)只有有款定制酒，上面有抽象的和平鴿logo，其余2010年后的各種酒，肯定性價(jià)比極低。
正規(guī)的酒廠嫡系酒起名一般都有原則：比如瀘州老窖高端的1573，中端的瀘州老窖特曲、金獎(jiǎng)特曲、百年瀘州老窖、低端的瀘州老窖頭曲、精品頭曲、二曲……
名字沒有瀘州老窖四個(gè)字，而是瀘州原漿、瀘州窖酒、瀘州老酒坊之類的，請(qǐng)無視。
3、加水
糧食酒有個(gè)什么乙酸乙酯之類的物質(zhì)（具體名字忘了），不溶于水，加水會(huì)變渾濁，但酒精是溶于水的。
4、手搓
把酒滴手背上使勁搓，加熱使其揮發(fā)，聞到有點(diǎn)餿的味道，里面說明有糧食，而酒精勾兌酒只有酒精味，且揮發(fā)快。
5、空杯留香
酒喝完把酒杯不要洗，第二天問味道，有餿臭味為佳，美其名曰留香
6、燒堿
加燒堿，加熱，糧食酒會(huì)變黃，大概這樣：（網(wǎng)圖，侵刪）
以上鑒別方法1、2稍加注意就能避免大部分坑，3、4、5、6主要是靠糧食酒的脂類物質(zhì)特性。
來源：網(wǎng)絡(luò)
