白酒,作為中國文化的一個(gè)載體,傳承了數(shù)千年的歷史。白酒,你喝了很多,但對于它的起源,尤其是白酒名稱的由來,你卻未必了解。
一、以地名、產(chǎn)地為名
一般是歷史上已經(jīng)具有一定知名度的酒。
茅臺酒：產(chǎn)自貴州仁懷市茅臺鎮(zhèn)，茅臺村酒合江柑，小閣疏簾興易酣；
蘭陵美酒：蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。蘭陵，即今天的山東棗莊市。
瀘州老窖、瀘州大曲：產(chǎn)自四川省瀘州市，古稱江陽，別稱酒城、江城。大曲以生產(chǎn)材料（大曲）命名，老窖以生產(chǎn)工藝(老窖發(fā)酵）命名。
西鳳酒：古稱秦酒、柳林酒，三陽開國泰，美哉柳林酒，產(chǎn)于陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)。
新豐酒：新豐美酒斗十千，咸陽游俠多少年。產(chǎn)于新豐，今陜西臨潼縣。
郎酒：郎酒紅花郎，產(chǎn)自四川省二郎灘。
汾酒：產(chǎn)自山西省汾陽市。
金陵春：（堂上三千珠履客，甕中百壺金陵春），產(chǎn)自金陵，今江蘇南京市。
二、以詩詞歌賦命名
通常是為了營造文化韻味和詩意氣息。
白云邊：湖北荊州的白云邊酒，名字出自李白《游洞庭湖》，且就洞庭奢月色，將船買酒白云邊。
杏花村：山西杏花村汾酒，名字出自杜牧《清明》，借問酒家何處有，牧童遙指杏花村，當(dāng)然，也有人說這個(gè)酒名字其實(shí)出自產(chǎn)地，有很多叫杏花村的地名，杜牧詩句里牧童也是遙指杏花村，但杏花村因杜牧詩而聞名，我們姑且把它當(dāng)做是出自詩詞吧。
三、以生產(chǎn)原料命名
五糧液：五糧液酒的前身是荔枝綠（以顏色命名），由大米、糯米、小麥、玉米、高粱五種糧食釀成，晚清舉人楊惠泉命名五糧液，而此前，它被老百姓中叫做雜糧酒，在文人雅士中被稱為姚子雪曲。竹葉青：竹葉青在古代就享有盛譽(yù)，當(dāng)時(shí)是黃酒加竹葉合釀而成的配制酒。今天的竹葉青以汾酒為底酒，保留了竹葉的特色，再添加砂仁、紫檀、當(dāng)歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十余種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陳釀而成。
桂花酒：桂花酒為中國重慶北碚的傳統(tǒng)特產(chǎn)名酒，以鮮桂花、山葡萄、優(yōu)質(zhì)大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸餾、調(diào)整、陳釀、過濾而成。
菊花酒：由菊花與糯米、酒曲釀制而成的酒，古稱長壽酒，有枸杞菊花酒、花糕菊花酒、白菊花酒等分支。
其他以生產(chǎn)原料命名的酒還有葡萄酒、松花酒、茱萸酒、菖蒲酒、柏葉酒、米酒、馬奶酒、青稞酒、董棕酒等。
四、以人名典故命名
杜康酒：相傳杜康是釀酒造酒的始祖，后世尊杜康為酒神酒圣，制酒業(yè)尊杜康為祖師爺，文化作品里也多以杜康代稱酒，陜西白水和河南洛陽競爭杜康故里，都有以杜康為名的酒業(yè)。
劉伶醉：中國巨力集團(tuán)劉伶醉釀酒股份有限公司釀制的特曲名酒，以魏晉時(shí)期名士竹林七賢中劉伶的名字命名，書載劉伶常借杯中之醇醪，澆胸中之塊壘，并乘興著詩，放浪形骸、其樂陶陶。
董酒：稱謂來源于貴州省革命歷史名城遵義北郊的董公寺。寺廟是為了祭祀董酒鼻祖董醇而建造的，因而該酒便以其釀造者的先祖姓氏冠之。
文君酒：四川邛崍縣酒廠不僅將其廠命名為文君酒廠，而且將其釀制的酒也冠之為文君酒，出自典故文君當(dāng)壚。相傳漢才子司馬相如相貌俊美，風(fēng)流倜?a，琴挑漢大富豪卓王孫的千金卓文君，卓文君愛慕其才其貌，聽琴夜奔。結(jié)為夫妻后，在臨邛設(shè)酒肆，文君當(dāng)壚，相如滌器，二人相親相愛，共結(jié)百年之好，千百年來一直被人們傳頌。
我國釀酒歷史悠久，品種繁多，自產(chǎn)生之日開始，就受到先民歡迎。人們在飲酒贊酒的時(shí)候，總要給所飲的酒起個(gè)饒有風(fēng)趣的雅號或別名。這些名字，大都由一些典故演繹而成，或者根據(jù)酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定。酒的很多綽號在民間流傳甚廣，所以文在詩詞、小說中常被用作酒的代名詞。這也是中國酒俗文化的一個(gè)特色。
來源：網(wǎng)絡(luò)