葡萄酒搭配奶酪被人們譽為是黃金組合，尤其是在西方國家，人們對于葡萄酒搭配奶酪簡直是喜歡到不行。當(dāng)然不同的葡萄酒口味。可以搭配不同的奶酪進行使用，如果酒體比較飽滿的干紅葡萄酒可以搭配一些質(zhì)地疏松的奶酪進行使用，而且也能夠提升風(fēng)味，起到互補的作用。下面就小編具體的給您介紹一下葡萄酒與奶酪的搭配方法。
葡萄酒配什么奶酪
1.硬質(zhì)奶酪適合紅葡萄酒，而軟質(zhì)奶酪則應(yīng)配白葡萄酒。產(chǎn)自一個地區(qū)的奶酪與葡萄酒也通常適合放在一起。
2.酸奶酪（Acidic cheese）適合配長相思（Sauvignon Blanc）－－ 兩者的酸度相得益彰 。馬蘇里拉奶酪（Mozzarella）和仙粉黛（Zinfandel）非常搭： 奶酪使得香粉黛更柔和，而酒也讓奶酪的口感更豐富飽滿。
3.口感溫和綿柔的新鮮山羊奶酪(young goat cheese)適合搭配長相思(Sauvignon Blanc))這樣口感細膩的低度果味酒。
4.口感濃郁的奶酪應(yīng)該配上赤霞珠 （Cabernet） 或是波爾多（Bordeaux）這般醇厚濃烈的紅酒。
5.氣味刺鼻的奶酪當(dāng)配甜酒：烤布里奶酪（Baked Brie）與香檳酒（Champagne）會是一對很好的組合。
6.羅克福干酪（Roquefort）以及斯蒂爾頓干酪（Stilton）這樣的藍紋奶酪（blue cheese)會比較咸；這類奶酪會與甜味的波特酒(Ports)相輔相成。
紅酒配奶酪有什么好處
紅酒加奶酪可以調(diào)理豐胸
奶酪中富含鈣和蛋白質(zhì)，紅酒有促進新陳代謝的作用，適量飲用紅酒可以有利于蛋白質(zhì)的同化，紅酒加奶酪可以幫助身體補充蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，對豐胸有一定的調(diào)理作用，在食用奶酪加紅酒的同時，可以再補充一些高蛋白食物如黃豆，豬蹄等，對豐胸效果更好。
建議吃法：只要三餐正常吃，在睡前30分鐘內(nèi)，吃1-2片奶酪，再配上1杯50-100cc的紅酒，即可以燃燒脂肪，提高代謝率，又有豐胸的功效。
綜上所述，因為我們有紅葡萄酒，白葡萄酒和桃紅葡萄酒，就拿葡萄酒而言，它其實比紅葡萄酒更適合搭配奶酪，因為白葡萄酒中沒有單寧成分，因此我們在選擇奶酪搭配時不必考慮單寧，但是小編也提醒明白葡萄酒不好，不要與藍紋奶酪進行搭配，因為藍紋奶酪的風(fēng)味太過于濃郁，這樣會蓋過白葡萄酒本身的味道。葡萄酒搭配奶酪還有一些小技巧，由于時間關(guān)系，小編就不給您一一介紹了。
