紅酒香氣獨(dú)特，酒體紅潤(rùn)富有光澤，受到越來(lái)越多消費(fèi)者，尤其是女性的青睞，不僅在宴請(qǐng)賓客時(shí)喜歡選擇紅酒，自己在家一人獨(dú)酌時(shí)也開(kāi)始將紅酒作為選擇之一，每天飲用適量的紅酒，對(duì)身體健康也是非常有益的。那么在家怎么喝紅酒呢？讓我們一起來(lái)了解一下吧！
自己在家喝的話(huà)，如果準(zhǔn)備要品一瓶葡萄酒，也是大概要遵循以下幾個(gè)步驟：
看——觀(guān)色
聞——聞香
品——品味
1.看——觀(guān)色
看葡萄酒的顏色和澄清度，自然光線(xiàn)下最好，觀(guān)察顏色，傾斜杯子，大概約摸差不多45°就行，看邊緣（酒液的邊緣），背景要是白色的
。看看這酒的顏色，心里大概有個(gè)數(shù)。紅葡萄酒越陳顏色越淺，白葡萄酒越陳顏色越深，要是讓人忽悠了什么一瓶酒百八十年，一開(kāi)瓶
發(fā)現(xiàn)，那紅葡萄酒紫紅紫紅的，紅里透著黑，黑里透著紅，就請(qǐng)深吸一口氣吧，準(zhǔn)備好晚上回家咬著被角哭吧。如果是昏暗環(huán)境下，周
圍木質(zhì)材料，也沒(méi)有個(gè)白色地方，也就大概看看就成，沒(méi)什么效果，還費(fèi)眼睛。
如果是很好的酒的話(huà)，會(huì)先進(jìn)醒酒器醒酒，也有情況是，即使需要進(jìn)醒酒器的好酒，也先倒一點(diǎn)給你看一下，聞一下，讓你確定一下是
否有問(wèn)題，你也可以選擇杯中這口稍微醒一下再喝。
無(wú)論怎樣，在家喝還是在餐廳喝，杯中酒，三分之一就夠了，勃艮第杯還是波爾多杯，液面都是杯肚以下。（哥們，這里香檳，起泡酒
，加強(qiáng)型葡萄酒，比如波特酒什么的另外算哈，人家有專(zhuān)門(mén)的杯子。）
2.聞——聞香
聞聞香氣，這是必須，品葡萄酒的樂(lè)趣所在，就是其萬(wàn)千變化的香氣，其萬(wàn)千變化的口感，是瓊瑤漿白葡萄酒的水果香；還是西拉、梅
洛、歌海娜、馬爾貝克紅葡萄品種可能帶有的紫羅蘭香氣；是高品質(zhì)的麝香葡萄酒里經(jīng)常會(huì)遇到的槐花清香；還是盧瓦河陳年白詩(shī)南里
帶出的甜潤(rùn)椴樹(shù)花香；是來(lái)自烘烤橡木桶帶來(lái)的黑胡椒，烤面包的厚重香型。。。。。。
一些葡萄酒的香氣會(huì)隨時(shí)間變化，你可以慢慢感受它們?cè)谛⌒”芯従彽奶K醒過(guò)來(lái)，如燭火般搖曳生輝。此乃快哉。
同一杯葡萄酒，在同一時(shí)間，也可能聞到不同的前調(diào)，中調(diào)，后調(diào)。
聞酒的時(shí)候，氣息綿長(zhǎng)，讓其香氣緩緩且持久的進(jìn)入鼻腔，感知的會(huì)更靈敏些，也體會(huì)的更深些。
3.品——品味
品酒的時(shí)候，第一口進(jìn)嘴，別舍不得喝，起碼讓口腔整個(gè)可以過(guò)一遍，（也別太滿(mǎn)）因?yàn)檫M(jìn)口腔以后，讓酒液在嘴里面轉(zhuǎn)上兩轉(zhuǎn)，舌頭
味覺(jué)前中后各不相同，讓整個(gè)舌頭都能與酒液接觸，（要不偏不向是不是）。
這里感知其平衡度，感知其殘?zhí)羌八岫?，單寧是否飽滿(mǎn)，余味持久否，酒體厚重還是偏輕盈，是泡沫細(xì)密，還是如蜜順滑，味道的話(huà)也
會(huì)比只用鼻子聞聞要更加立體，感官都調(diào)動(dòng)起來(lái)，到這步驟，有太多可以細(xì)細(xì)品味的東西了，這里就再合適不過(guò)的需要用一句話(huà)概括：
“只可意會(huì)不可言傳”
紅酒的儲(chǔ)藏方法
1、注意不要與揮發(fā)性強(qiáng)、味道重的物品放在一起，一般居家常見(jiàn)的這類(lèi)物體有：酒精度數(shù)高的酒類(lèi)、隔夜飯菜、煤氣、油漆、廚衛(wèi)清潔
劑等;儲(chǔ)藏環(huán)境應(yīng)該通風(fēng)，盡量避免葡萄酒把這些物體的氣味“呼吸”到瓶中影響口味。
2、不要放在冰箱中;冰箱是一個(gè)封閉的空間，居家經(jīng)常用來(lái)放置隔夜飯菜或保存食物，葡萄酒放在冰箱中容易影響香氣。而且冰箱制冷
時(shí)的震動(dòng)可能會(huì)導(dǎo)致葡萄酒漲塞。
3、遠(yuǎn)離廚房、洗手間、陽(yáng)臺(tái)等比較潮濕或光照強(qiáng)的地方。廚房、洗手間等場(chǎng)所的空氣是潮濕的，很可能導(dǎo)致葡萄酒的瓶塞出現(xiàn)發(fā)霉的情
況，從而影響酒液。
而陽(yáng)臺(tái)通常是屋子里陽(yáng)光最好的地方，但光照對(duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)是致命的，可能會(huì)導(dǎo)致葡萄酒漲塞或早熟;而且光照多溫度也容易升高，導(dǎo)致
葡萄酒過(guò)快老化。
4、注意恒溫，葡萄酒的儲(chǔ)存溫度最好在10℃到16℃間，盡量避免溫度的急劇變化。
總結(jié)，通過(guò)上文，相信您對(duì)紅酒的品鑒又有了自己的了解，紅酒作為一種鑒賞度非常高的酒類(lèi)，飲用和儲(chǔ)藏過(guò)程中有許多需要注意的地方，小編建議您在飲酒之前可以多多了解相關(guān)的知識(shí)，這樣有助于品嘗到更好的酒。
