紅酒和奶酪一直都被譽為“天作之合”。紅酒輕微的澀味能中和奶酪給人帶來的“油膩”感，而奶酪的香醇也能讓紅酒入口顯得更柔和。各自的風味都能通過合理的搭配得到提升。今天小編就來和大家聊聊紅酒和奶酪應該如何搭配？
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紅酒和奶酪搭配的原則是什么？
1、風味相近原則
風味較淡的葡萄酒搭配口味較淡的奶酪，風味濃郁的葡萄酒對應口味濃郁的奶酪，這是顛撲不破的法則。比如桃紅葡萄酒適合淡味干酪；切達奶酪風味濃郁，正適合波爾多干紅。
2、產地相近原則
產地相同或相近的奶酪和葡萄酒，通常都適合搭配在一起。因為相同的泥土、水質和空氣，孕育出的葡萄藤和牧草，通常會讓最終制造出的奶酪和葡萄酒“同聲同氣”，更適合互相搭配，比如赤霞珠就可以和切達干酪相配。
3、如果猶豫不決，選擇白葡萄酒
比起紅葡萄酒，白葡萄酒更適合搭配奶酪。因為白葡萄酒通常帶有水果風味，比如蘋果、梨等。這些水果風味更容易和奶酪搭配。
4、擔心的話，添加搭配的食物
如果覺得搭配不好，可以用果味的食物來搭配，比如水果干、果醬、蔬果餅干等也很好哦！
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應該購買什么樣的紅酒和奶酪進行搭配？
1、奶酪的選擇：市面上質優(yōu)奶酪品種多樣，主要還是要選擇蛋白質、脂質和鈣質含量高，糖分低、自然發(fā)酵和帶有煙熏口味的奶酪，最好不要購買添加口味、加工多樣的奶酪。
2、紅酒的選擇：要選擇純正正規(guī)的干紅，避開不純的勾兌了葡萄糖、香料果味等成分的紅酒。
紅酒奶酪減肥應該如何吃？
睡覺前喝一小杯紅酒，是小茶杯的量，再配上一片至兩片的奶酪。
全脂高鈣奶酪配紅酒減肥法，可以提高代謝率，有利于燃燒脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分內，吃1－2片奶酪或50g乳酪，再喝1杯50－100c．c．的紅酒，3周可瘦7公斤。
材料:奶酪1－2片或50g乳酪，奶酪含脂肪酸、蛋白質及鈣質等，能有效促進新陳代謝，提高甲狀腺功能，以達到燃燒脂肪效用。
紅酒50－100cc，紅酒含酒精、酪胺酸等成分，產熱效果好，能促進新陳代謝，且熱量不會被人體儲存。
以上就是紅酒奶酪的搭配方法，很多愛美的朋友們都聽說過紅酒奶酪搭配可以減肥，趕緊按照上面的操作方法試一試吧，說不定就會有驚人效果呢。
