香檳是將白葡萄酒裝瓶后加酵母和糖，放在低溫(8～12°)下再發(fā)酵而制成。酒精含量13%～15%，具有醇正清雅、優(yōu)美和諧的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感，深受很多人的喜愛(ài)。那么，香檳配什么好喝？喝香檳酒適合搭配什么菜？下面小編就帶大家一起來(lái)了解看看。
香檳配什么好喝？
香檳可以配檸檬飲料喝，檸檬含有大量的維生素C，可以補(bǔ)充體內(nèi)的維生素C，在檸檬飲料里面加入香檳，口感很好，值得你一試。另外，香檳也可以搭配食物甜點(diǎn)喝，只不過(guò)不同風(fēng)味的香檳搭配食物時(shí)要注意選擇適合的食物。
喝香檳酒適合搭配什么菜？
香檳是一種用途廣泛的飲料，很容易與食物搭配。經(jīng)典的搭配包括草莓、牡蠣和奶酪，你還可以更進(jìn)一步。試試用香檳配煙熏三文魚、鵝肝醬、蘑菇、意大利臘腸和貝類。
香檳酒與食物搭配的方法
1、水果+香檳
除了草莓，蘋果、梨子、杏、藍(lán)莓和甜瓜等也是搭配香檳的不錯(cuò)選擇。在香檳水果的組合中，水果最好是不會(huì)甜得過(guò)分，不會(huì)很散亂也不會(huì)有很強(qiáng)烈的會(huì)掩蓋住香檳的味道。榴蓮因氣味和味道都太過(guò)強(qiáng)烈，就不適合搭配香檳。
2、芝士+香檳
芝士與香檳是絕配。法國(guó)芝士布里干酪和卡門貝干酪就是理想的選擇，但除此之外選擇還有很多，例如PortSalut就是另一種與香檳搭配絕佳的法國(guó)芝士。對(duì)于那些喜歡藍(lán)奶酪的人來(lái)說(shuō)，藍(lán)奶酪本身的味道和質(zhì)感能在一杯香檳的襯托下得到加強(qiáng)。山羊奶酪也是不錯(cuò)選擇。
3、海鮮+香檳
海鮮對(duì)于香檳來(lái)說(shuō)也是很理想的，魚類和海鮮尤其是龍蝦，都是香檳的最佳拍檔。熏制的大馬哈魚搭配的效果是出奇的好，其他的如熏鱒魚、紅鯛魚、鱸魚、蛤、生蠔等味道偏咸的菜肴都能與香檳搭配得精妙絕佳。
4、意大利面+香檳
含奶油的意大利面與香檳的味道結(jié)合在一起，不但能消除油膩的口感，還能碰撞出新的味覺(jué)火花。除此之外，配有蝦和蛤的意大利面與香檳的味道也很互補(bǔ)。但要注意避免以番茄醬為主的食物，番茄的味道和香檳中的酸味很不和諧。
5、西點(diǎn)+香檳
不是很甜的點(diǎn)心，例如漿果，用面粉、奶油和糖做的脆餅，重油重糖的糕餅，還有蛋糕或果餡餅和檸檬味點(diǎn)心都是香檳的理想伴侶。
6、巧克力+香檳
若要選擇用巧克力來(lái)搭配香檳，則要注意選擇用黑巧克力或是苦中帶甜且不黏口的巧克力，在香檳口味上，最好選擇口味清淡、甜度最低的香檳，這樣才能營(yíng)造出最佳口感。
7、咸味+香檳
其他適合配搭香檳的菜肴是味道偏咸的系列，這些咸味菜肴包括烤雞、橄欖和鵝肝，或者說(shuō)是肝醬。這些食物所含的鹽分使得人們感到口渴，這個(gè)時(shí)候一杯精美的香檳自然是再好不過(guò)了。
8、壽司+香檳
大多數(shù)的壽司都能與甜度極低的香檳酒構(gòu)成和諧搭配，因?yàn)閴鬯舅峁┑纳~片的綿軟和一粒粒米飯的質(zhì)感都能喚醒人的味覺(jué)。壽司和香檳同樣都是優(yōu)雅的食物，在這一層面上，壽司和香檳也顯得如此和諧。
香檳可以搭配的食物是很多的，不過(guò)要注意，不同葡萄釀制的香檳，所搭配的菜肴也不盡相同。全部采用霞多麗葡萄釀制的香檳，酸度高，果香重，清新爽口，最適合當(dāng)餐前的開(kāi)胃酒。如果采用較大比例的紅葡萄釀制的香檳，口感比較強(qiáng)勁，香味較豐富，除了海鮮菜肴之外，搭配禽類或小牛肉的菜肴也很適合。
本次內(nèi)容就介紹到這里，大家知道香檳怎么喝了嗎？喝香檳酒的時(shí)候大家要把握好用量，不可過(guò)量喝酒，否則對(duì)身體健康沒(méi)有好處。只有適量的喝香檳酒，不僅對(duì)身體有好處，細(xì)細(xì)品飲還能品味到香檳酒的美味。
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