近年來(lái)，隨著社會(huì)的快速發(fā)展，人類社會(huì)得到了非常大的進(jìn)步和提升，那么在我們做這些的同時(shí)呢，也對(duì)自然環(huán)境造成了非常大的破壞，比如說(shuō)森林被嚴(yán)重砍伐破壞，以至于短時(shí)間內(nèi)都無(wú)法恢復(fù)，還有一些海水被污染，冰川消融以及最危險(xiǎn)的臭氧層空洞，造成了紫外線的增多，完全暴露在了人們的視線當(dāng)中，這樣真的很危險(xiǎn)，大家也應(yīng)該體會(huì)到這樣做的壞處了吧，大家一定要行動(dòng)起來(lái)，利用生活中的一點(diǎn)一滴來(lái)保護(hù)環(huán)境，那么今天呢，隨著人類的一幫環(huán)保意識(shí)的提高，大家對(duì)于生活的品質(zhì)也有了一些要求，所以很多人呢，就會(huì)在家里面自己做飯或者做一些東西，今天的就有小編來(lái)為大家分享一篇關(guān)于長(zhǎng)喝自制葡萄酒的好處，希望大家可以通過(guò)小編的文章明白，長(zhǎng)喝自制葡萄酒的好處和和一般商店里買的葡萄酒有什么區(qū)別，以及自制葡萄酒的一些壞處在哪里，還有他應(yīng)該怎么保存才可以更加的美味，使得他的儲(chǔ)存時(shí)間更加的長(zhǎng)久呢，這些呢，都是大家需要在文檔中中閱讀才可以尋找到的答案，那么接下來(lái)的時(shí)間就交給大家，大家可以看文章了。
常喝自制葡萄酒的好處
自制葡萄酒的好處就是可以喝到自己手工制作的葡萄酒，并且一定不會(huì)是假酒，也沒(méi)有過(guò)多的添加劑，純天然手工制作。
對(duì)于愛(ài)酒的人們來(lái)說(shuō)，買到假酒可謂是令人大失所望之事。而自制葡萄酒，首先就可以避免喝到假酒，保證其用料的真實(shí)且沒(méi)有任何勾兌、摻假。
再者，自制葡萄酒操作較為簡(jiǎn)單方便，所釀之酒味道純正天然，不含有任何你所擔(dān)心的防腐劑及化學(xué)試劑，健康綠色。自制葡萄酒有著許多好處。自己手動(dòng)制作一杯葡萄佳釀，不僅可以品嘗美酒的醇香，享受美酒帶來(lái)的預(yù)防心血管疾病、美容養(yǎng)顏等等各種好處，還可以享受在釀制過(guò)程中的樂(lè)趣，喝的放心愜意。
自制葡萄酒的壞處
1、在家自釀的葡萄酒，釀制方法并不是很正規(guī)，發(fā)酵的時(shí)間長(zhǎng)，釀酒過(guò)程中無(wú)法控制微生物的滋長(zhǎng)，會(huì)不可避免地產(chǎn)生很多細(xì)菌、霉菌等，如果是大型企業(yè)釀造，會(huì)全封閉式消毒，而家庭自釀無(wú)法解決這個(gè)問(wèn)題，可能存在菌落總數(shù)、大腸桿菌等超標(biāo)，引起腹瀉、嘔吐等癥狀。
2、自釀葡萄酒，不能精確控制發(fā)酵時(shí)間和溫度。經(jīng)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)分析自釀葡萄酒樣品，顯示出樣品中含有不同濃度的甲醇和雜醇油。
根據(jù)其釀制工藝和原料分析，甲醇、雜醇油的產(chǎn)生主要來(lái)源于原料。葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下，分解出甲醇，霉變也會(huì)產(chǎn)生大量甲醇，發(fā)酵越徹底，甲醇含量會(huì)越高。
葡萄中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸，再經(jīng)過(guò)酶的催化作用生成雜醇油。而雜醇油是指高分子醇的混合物，如果酒中雜醇油含量過(guò)高，則容易出現(xiàn)苦澀味。
3、葡萄在生長(zhǎng)過(guò)程中噴灑了農(nóng)藥，選擇不適宜盛裝葡萄酒的容器來(lái)發(fā)酵和盛裝葡萄酒等問(wèn)題，也是家庭自釀葡萄酒無(wú)法控制的環(huán)節(jié)，可能引起食品安全的隱患。
綜上所述，長(zhǎng)喝自制葡萄酒的好處真的是非常多，而且它和普通的葡萄酒來(lái)說(shuō)呢更加的純正和自然，里面添加的些防腐措施也是非常的少，就憑這一點(diǎn)大家就應(yīng)該喜歡自制葡萄酒，畢竟在人體內(nèi)堆積的毒素越少，人體才會(huì)越健康，那么大家一定要知道事物都有兩面性，有好就有壞，自制葡萄酒的壞處也有很多，第一個(gè)就是他的保存時(shí)間很短，大家一定在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)喝完它，否則真的會(huì)對(duì)自己的身體造成傷害，最后小編要和大家說(shuō)，葡萄酒雖好，也不能貪杯，否則會(huì)抱憾終身的。
