波特酒是一種加強型葡萄酒，雖然也是葡萄酒，但是它于一般的葡萄酒還是有區(qū)別的。波特酒中的酒精度17%——22%左右的，并且由于葡萄汁沒發(fā)酵完就終止了發(fā)酵，所以波特酒都是甜的。那么，波特酒的口感是什么樣的？波特酒和紅酒哪個好喝？下面我們就一起來了解下這兩個問題的相關(guān)介紹。
波特酒的口感是什么樣的？
一般來說，波特酒都具有濃郁的焦糖、巧克力和蜂蜜味，茶色波特還會有干果、香草和肉桂香。具有甜味的波特酒作為一種餐后甜酒，與諸多甜點搭配都非常不錯，如寶石紅波特與巧克力摩絲（ChocolateMousse）就相當契合。
波特酒和紅酒哪個好喝？
具有一定年份的波特酒酒體飽滿、風(fēng)格甜美，帶有凝練的黑莓、黑色漿果、成熟覆盆子、溫?zé)岬哪瞎吓上懔稀⑶煽肆?、咖啡、無花果和煙熏的風(fēng)味。而紅酒的味道比較復(fù)雜，帶有澀味、酸味、酒精味、甜味、果味、香氣和風(fēng)味物質(zhì)，其中澀味和酸味是紅酒的核心味道。這些不同的味道融合在一起構(gòu)成了一款風(fēng)味獨特的紅酒。
總的來說，波特酒和紅酒的風(fēng)味是不一樣的，紅酒有很多種類型，不同類型的紅酒風(fēng)味都不一樣，而波特酒也是一樣的。因此，波特酒和紅酒不能相比哪個好喝或者不好喝，關(guān)鍵還是看自己的口感喜好。
波特酒和葡萄酒的區(qū)別
1、從本質(zhì)上來說：波特酒和一般的葡萄酒沒有太大的區(qū)別，不論是在原材料葡萄的使用上，還是在釀制的過程中它們都有著很多相同點。
2、從味道上來說：波特酒的味道要比普通的葡萄酒濃烈一些，這是因為它的酒精濃度高造成的，它是一種加強型的葡萄酒。
它的釀制和葡萄酒最大的不同點在于蒸餾酒精是在發(fā)酵沒有結(jié)束前，就是在葡萄汁發(fā)酵的時候加入的，這樣酵母就沒有辦法存活下來，而波特酒中的酒精度達到了百分之十七到百分之二十二。由于葡萄汁沒發(fā)酵完就終止了發(fā)酵，因為這個原因，所以波特酒的口感就變的特別的香甜。
關(guān)于本次內(nèi)容的介紹大家了解清楚了嗎？波特酒，素有葡萄牙“國酒”之稱，是一種加強型葡萄酒。由于其特殊的釀造工藝，而成為甜葡萄酒中的一種。波特酒同時具有甜味與單寧，適合搭配油性的甜味食品，是風(fēng)味很不錯的酒飲。
來源：網(wǎng)絡(luò)
