醬河酒是采用赤水河的優(yōu)質(zhì)泉水釀造而成，醬河酒系列眾多，如果說到這具代表性的便是貴州茅臺(tái)酒。醬河酒比較鮮明的特色便是酒體極其豐厚綿柔，優(yōu)雅細(xì)膩回味悠長(zhǎng)。它的顏色是微黃透明的并非清澈透明，喝完之后空杯留香持久，在市場(chǎng)上這款醬河酒深受人們的喜愛和歡迎，很多人都會(huì)好奇那這款醬河酒到底怎么樣了他有什么樣的特色呢？接下來就讓小編給您詳細(xì)介紹一下吧。
醬河酒怎么樣
紫色土壤
上世紀(jì)60年代，中國(guó)科學(xué)院南京土壤研究所的專家曾專程赴茅臺(tái)鎮(zhèn)考察，結(jié)論是“茅臺(tái)鎮(zhèn)這種紫色鈣質(zhì)土壤全國(guó)少有，是醬河酒生產(chǎn)的重要基礎(chǔ)”。茅臺(tái)鎮(zhèn)廣泛發(fā)育著的紫色土層，酸堿適度，特別是土體中砂質(zhì)和礫石含量很高，具有良好的滲水性。因而無論地面水和地下水都通過兩岸的紅層流入赤水河中，既溶解了紅層中多種對(duì)人體有益的微量元素，又經(jīng)過層層過濾，濾出了純凈無毒、香甜可口的清冽泉水。根據(jù)原產(chǎn)地域保護(hù)規(guī)定，國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門今后將專門對(duì)占地約7.5平方公里的醬河酒原產(chǎn)地域進(jìn)行保護(hù)與監(jiān)控。
重陽(yáng)投料
與其他白酒幾乎一年四季都投料不同，醬河酒采取的是與赤水河自然變化相吻合的季節(jié)性生產(chǎn)，以一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，自古嚴(yán)格恪守傳統(tǒng)的端午踩曲、重陽(yáng)投料。
赤水河每年端午節(jié)至重陽(yáng)節(jié)，由于降雨沖刷，赤水河水呈現(xiàn)棕紅色，醬河酒生產(chǎn)恰好用水少;到了重陽(yáng)節(jié)至翌年端午節(jié)之間，河水變得清澈透明時(shí)，醬河酒的下沙、蒸煮又需要大量用水。其中“天人合一”的奧妙，令人稱奇。
五年周期
如果說醬河酒具有特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么醬河酒特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。一瓶普通醬河酒從投料到出廠經(jīng)過30道工序165個(gè)工藝環(huán)節(jié)的錘煉，至少要5年時(shí)間。
醬河系列酒有哪些
醬河窖藏酒 參考價(jià)：699.00元/瓶 醬河窖藏酒是醬河品牌系列中口感非常好，年份是比較老的，性價(jià)比超高的窖藏酒，是商務(wù)接待，送禮的選擇。目前這款酒的收藏者較多，多數(shù)人購(gòu)買窖藏酒更多的是看中它的價(jià)值。
醬河河域酒 參考價(jià)：398.00元/瓶 醬河河域酒是非常霸氣的醬香味道超贊的醬香型白酒，喜歡它的人更多的是企業(yè)老板或高端人士，黃色包裝給您一種風(fēng)范，讓您身價(jià)瞬間倍增，河域酒的特色主要體現(xiàn)在空杯留香，爽爽的醬味讓您回味悠長(zhǎng)。
綜上所述：醬河酒之所以與眾不同是因?yàn)樗怯袝r(shí)極其神秘的菌體存在，這種微生物群體的存在可以讓酒更加的馥郁芳香，獨(dú)特的土壤周期，以及具有奧妙的酒精度數(shù)是釀造醬河酒優(yōu)越條件，當(dāng)然隨著醬河酒時(shí)間儲(chǔ)存的越來越長(zhǎng)，酒精分子也逐漸減少對(duì)身體的刺激性也越小。所以這款醬河酒總體來說還是不錯(cuò)的。