隨著社會的發(fā)展，時代在進(jìn)步。在現(xiàn)代社會，大家已經(jīng)很少自己動手了，都有專業(yè)的廚師或者保姆來幫你做飯，那么動手現(xiàn)在變成了一門非常時尚的活動。今天呢，就由小編來為大家分享一篇文章，叫做自釀啤酒一般多少度，希望大家通過這篇文章以后可以喜歡自己動手去釀造一下啤酒，試著感受一下啤酒。的魅力與文化所在，大家也可以通過自己動手兒明白所有一線工人在啤酒制作過程中的不容易，好了，閑言少敘，大家可以看文章了。
啤酒的種類很多，其生產(chǎn)工藝也不盡相同。從大麥制成啤酒是一個比較復(fù)雜的過程。一般是先把大麥制成麥芽。把大麥浸于水中2～3天，讓它們慢慢地“胖”起來，再把它轉(zhuǎn)移到有一定溫度和濕度的“房子”里，幾天之后，它就慢慢地吐出綠色的麥芽。這時，麥芽上形成了大量的淀粉酶。這些淀粉酶悄悄地“爬進(jìn)”麥粒里，把貯存在麥粒里的淀粉溶解（即液化）并糖化，從而形成了大量的麥芽糖。此外，還有一些蔗糖。接著，麥芽就被運(yùn)去加溫烘干。根據(jù)啤酒種類的不同要求，麥芽烘干有低溫干燥（做淺色啤酒用），也有高溫干煤（做黑啤酒用）。說明麥芽的干燥對啤酒的風(fēng)味、色澤均有很大影響。其次，要選擇啤酒用水。水是啤酒的主要成分之一，優(yōu)良的水不應(yīng)當(dāng)合影響糖化發(fā)酵的雜質(zhì)，優(yōu)良的水能提高酒的質(zhì)量并賦予酒獨(dú)特的風(fēng)味。一般的自釀啤酒，如果工藝把關(guān)不嚴(yán)，水質(zhì)質(zhì)量不好，因為啤酒是釀造發(fā)酵，酒精度數(shù)的高低和大麥用量多少有關(guān)，大麥加量偏高都會釀造酒精含量偏高的自釀啤酒。這樣就會使人感覺到酒勁偏大，這時需要加入一定的純凈水來調(diào)節(jié)自釀啤酒的酒精度來調(diào)節(jié)酒勁的大小。我知道有一些自釀啤酒，其實只是用普通食用酒精和啤酒花對制而成，這樣的速成自釀啤酒的酒勁大小是取決于自釀啤酒中食用酒精的度數(shù)和添加量的多少。
啤酒一般多少度
目前啤酒上面的標(biāo)志度數(shù)說的是12度左右，這個可不是說的是啤酒含有酒精的度數(shù)，其實是說的是含糖度。
另外一般情況國內(nèi)的啤酒大概是在3度左右，這類的啤酒一般都是瓶裝的，大家在市場是可以很容易看到的。
不過一些國外的啤酒就不一樣，比如德國的啤酒非常出名，但是它的度數(shù)是在5度左右，比中國的要高，所以喝起來苦味重一些。
最后國內(nèi)的一些黑啤還有一些罐裝的啤酒的酒精度數(shù)都高于三度的，大家如果想要研究的話，直接看看罐上的標(biāo)志就可以了。
綜上所述，自釀啤酒的度數(shù)一般都在3%-4%度，而且自釀啤酒其實是非常簡單的一件事，比大家平常喝的包裝成的啤酒，質(zhì)量和口感差的都不是一星半點(diǎn)，所以小編還是建議大家。從超市里面買一瓶啤酒來喝，自釀啤酒就當(dāng)是自己動手感受一下啤酒是如何制作的就可以了因為自釀啤酒如果釀不好的話還會有許多的病菌進(jìn)入會使得大家的身體受到損害嚴(yán)重的話可能會危及生命所以小編的建議大家還是要聽取的，另外一定要根據(jù)自己的酒量而喝適量喝酒不可以酗酒成癮，小心生命安全。
