白蘭地是一種蒸餾酒，在酒水飲品中十分常見，很多人調(diào)雞尾酒喝的時(shí)候就會(huì)用到白蘭地，它是風(fēng)味獨(dú)特的酒飲，被人稱為“葡萄酒的靈魂”。那么，白蘭地的味道苦嗎？如何看白蘭地的苦味？下面小編就帶大家一起來(lái)了解看看。
白蘭地的味道苦嗎？
白蘭地是會(huì)有苦味，但也不僅僅有苦味。白蘭地的味道比較豐富，有優(yōu)雅的葡萄酒品種香、有濃郁的橡木香、還有乙醇的辛辣味、糖的微甜味、單寧多酚的苦澀味。
另外，因?yàn)榘滋m地類型較多，如干邑白蘭地、雅文邑白蘭地和西班牙白蘭地等，這些白蘭地的味道都是不一樣的。
就像干邑白蘭地通常帶有非常顯著的果香和花香，酒體輕盈到適中不等，口感飽滿、圓潤(rùn)，入口后有極濃的蜂蜜和甜橙味，橡木味顯著；回味綿長(zhǎng)，盡顯順滑與果香的完美契合。雅文邑白蘭地同干邑白蘭地一樣在裝瓶之前都必須采用橡木桶進(jìn)行陳釀，陳釀后的葡萄酒口感更加柔順，也帶有橡木桶所賦予的橡木風(fēng)味（香草、椰子、甜香料和烤土司等）。西班牙也是生產(chǎn)釀造白蘭地的大國(guó)，其出產(chǎn)的白蘭地一般顏色深濃，酒體豐滿，甜度適中（經(jīng)過加糖），帶有果脯和甜香料（桂皮、丁香）風(fēng)味。
此外，由于釀制白蘭地的原料也有不同，因此，用不同果實(shí)釀制而成的酒品也會(huì)因原料的不同而在風(fēng)味特征方面有所差異。
如何看白蘭地的苦味？
白蘭地喝起來(lái)有點(diǎn)苦味是比較正常的，但是苦味不能太過明顯，否則就屬于品質(zhì)問題了。白蘭地苦味的來(lái)源其實(shí)是單寧多酚的苦澀味，因?yàn)榘滋m地蒸餾后必須經(jīng)過橡木桶長(zhǎng)時(shí)間的陳釀，這樣橡木桶中的單寧多少都會(huì)進(jìn)入到白蘭地當(dāng)中，這其實(shí)也是白蘭地的風(fēng)格特色之一。
白蘭地怎樣喝不苦？
要減弱白蘭地的苦味，通常的做法是加入純凈水或冰塊，或者是調(diào)配成雞尾酒飲用即可。通常喝白蘭地具有以下幾種常見的方法：
1、凈飲
所謂凈飲就是白蘭地不摻其它液體而飲用，也叫純飲。凈飲可以另外配一杯冰水喝，當(dāng)喝完一小口純白蘭地可以再喝一口冰水，以喚醒味蕾品味下一口白蘭地的香醇。
2、冰飲
白蘭地屬于烈性酒，有些人喜歡在酒中加冰塊或礦泉水，以稀釋其酒精度，增加其口感，而更好入口。當(dāng)然除了加水加冰外還有很多其它方式的摻飲方式。
3、摻雪碧（可樂）
按1：0.8的比例將酒飲摻合，然后搖動(dòng)摻酒壺，等雪碧的泡泡出來(lái)后，將酒倒入杯中喝下，可感受喉嚨和胃里酒精與氣泡揮發(fā)的混合沖擊。
4、摻冰紅（綠）茶
按上面雪碧方法的比例，在白蘭地中摻冰紅茶或綠茶，以稀釋其烈性酒的口感。這種飲用方式是酒吧里比較常見的喝法，通過充分?jǐn)嚢杩梢愿杏X茶的味道和酒精的味道完美地結(jié)合在一起了，更接近大眾口味。
關(guān)于本次內(nèi)容的介紹就到這里，大家對(duì)白蘭地的苦味有沒有一定的認(rèn)識(shí)了呢？白蘭地有苦味是正常的，大家不用擔(dān)心。當(dāng)然了，如果苦味異常，那就要考慮下品質(zhì)問題了。白蘭地酒比較烈，所以大家要少喝，適量的飲用，切勿貪杯。
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