在大家的心里是不是都有一種感覺，我們在喝白酒和紅酒或者喝其他酒的時候。在前期喝上去可能什么問題都沒有，但是隨著時間的流逝，我們慢慢就會感覺到頭暈?zāi)垦?，而且越來越想吐，這和啤酒就不一樣，啤酒那種酒是越喝就想吐。今天的就有小編來為大家分享一篇為什么果酒后勁大的文章希望大家通過小編的分享可以明白它對人體有什么好處，還有就是他和白酒的區(qū)別是什么，好了，大家可以看文章了。
葡萄酒和白酒比起來，論酒精度數(shù)的話，那是萬萬不能比的，白酒度數(shù)高的有50多度，而葡萄酒，度數(shù)普遍也就十幾二十度的樣子，但是有一個很奇怪的事情，葡萄酒雖說度數(shù)比白酒低很多，但是往往喝葡萄酒也很容易就喝醉了，而且后勁還很大，喝過葡萄酒的就知道，剛喝的時候感覺不出什么，但是當(dāng)喝完半瓶到一瓶的時候，酒量差點(diǎn)的這時候已經(jīng)開始搖頭晃腦了。那么為什么葡萄酒度數(shù)低卻也容易醉？
這好像是一直困擾酒友的問題，按照人們的正常思維來說度數(shù)低的酒不容易喝醉，度數(shù)高的自然容易喝醉！用葡萄酒和白酒對比可能沒有概念，就拿啤酒和白酒來比！啤酒只有幾度，到了夏天時候喝啤酒擼串一般都能喝兩瓶以上，如果換成了白酒，能喝二兩以上的就不錯了，一瓶啤酒有355ml的，500ml的還有640ml的，而白酒呢？二兩相當(dāng)于110ml左右！
葡萄酒的酒精度數(shù)略高于啤酒，一般都在12度以上，現(xiàn)在越來越多的聚會、晚宴中會出現(xiàn)紅酒了，習(xí)慣了喝白酒和啤酒的中國人，喝起紅酒來總覺得不過癮，但稍不留神就喝后頭暈，也就是我們所謂的“后勁大”但是我們喝的時候沒感覺喝多，這是怎么回事？
我們先從不專業(yè)的方面來研究：葡萄酒屬于果酒，不像我們喝的啤酒和白酒是由谷物釀造而成的，口感上差別很大！喝葡萄酒剛開始喝果香味很濃，酒精感相對較少（本身葡萄酒就是帶酒精度數(shù)的葡萄汁）喝起來愉悅感會增強(qiáng)，所以我們的感知器官對于醉沒有明確地做出指令，導(dǎo)致我們真的飲用了很多之后才傳輸給我們的大腦！往往喝葡萄酒感覺到暈了之前我們已經(jīng)醉了！
其次環(huán)境影響很大，情緒影響也大！一般情況下如果多人一起喝酒比一個人喝酒更容易醉，如果是聚會、在酒吧，很快就喝不下去了，因?yàn)榇蠹彝娴泥四阋豢谖乙豢诟静恢赖降缀攘硕嗌?。而一個人喝時，尤其是在比較安靜的情況下反而不容易醉（即使喝一定數(shù)量的酒）因?yàn)楹鹊穆?，另外情緒保持平穩(wěn)，酒精在體內(nèi)有更長的時間揮發(fā)！
再來說葡萄酒酒精的“不同之處”據(jù)研究同一酒精度數(shù)的不同類型的酒，我們的醉酒極限并非是相同的，因?yàn)榫频尼勗旆椒ㄇР钊f別，最終出來的酒液成份也是差別很大，導(dǎo)致我們醉酒狀態(tài)也不盡相同。人體對酒精的感應(yīng)閥值（醉酒）是基本確定的。但是，感覺器官（情緒、舌頭、嗓子、胃）的敏感度會欺騙你的大腦。
紅酒后勁足的主要原因是紅酒中的葡萄糖成分，當(dāng)儲存時間足夠長的時候，則葡萄糖全部發(fā)酵成了酒精，所以這個時候的后勁就感覺很大，而在水果中，葡萄中的葡萄糖含量相對較高，所以貯存一段時間就會發(fā)出酒味。后勁大的一般都是經(jīng)過橡木桶長期儲存的紅酒，越是儲存時間長的紅酒，口感越柔和綿軟，但是在紅酒柔和的背后，其后勁就會越足。
所以喝葡萄酒時不要貪杯，要清楚自己的酒量，不要被葡萄酒的“果香”所欺騙，歸根結(jié)底它都是有酒精的，并不是飲料，況且紅酒在于品而不是飲，每天少喝點(diǎn)紅酒對身體有好處，男生最好控制在250ml之內(nèi)，而女生則要控制在150ml之內(nèi)！
選購果酒的要點(diǎn)
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。
選購要點(diǎn)
1．好的果酒，酒液應(yīng)該是清亮、透明、沒有沉淀物和懸浮物，給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如，紅葡萄酒楊梅酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好；白葡萄酒應(yīng)該是無色或微黃色；蘋果酒應(yīng)該為黃中帶綠；梨酒以金黃色為佳；獼猴桃酒以琥珀色為佳，桑葚酒紫色為佳。
2．各種果酒應(yīng)該有自獨(dú)特的色香味。例如，紅葡萄酒一般具有濃郁醇和而優(yōu)雅的香氣；白葡萄酒有果實(shí)的清香，給人以新鮮、柔和之感；蘋果酒則有蘋果香氣和陳酒脂香；獼猴桃酒有獼猴桃香氣。
3．市場上出售的果酒大部分屬配制品，即由果汁經(jīng)酒精浸泡后取露，再加入糖和其它配料，經(jīng)調(diào)配色、香、味而制成。這種果酒一般酒色鮮艷，口味清爽，但缺乏醇厚柔各感，有時有明顯的酒精味。
4．汽酒是一種含有大量二氧化碳的果酒。好的氣酒泡沫應(yīng)該勻細(xì)而滋滋作響，酒液散發(fā)著水果清香，喝到嘴里可以隱約品出新鮮水果的味道，清涼爽口。
綜上所述，果酒后勁大的原因，其實(shí)是一來，因?yàn)樗木凭葦?shù)就比一般的啤酒要高，二來呢，果酒這個東西在人體內(nèi)慢慢分解開來，才會產(chǎn)生更大的醉意，所以說我們在平常生活中一定要把控好自己的酒量千萬不能大量飲酒，否則造成的后果不堪設(shè)想。還有就是大家在選購果酒的時候一定要選擇大品牌大廠家生產(chǎn)的果酒，否則一些小地方的果酒可能。除菌技術(shù)不到位，大家喝了也會造成身體一些方面滴損害好了今天小編的分享就到這里希望大家以后在選購白酒和一些商品的時候能夠做到心中有數(shù)。