大家都知道，一年之計(jì)在于春，一天之計(jì)在于晨。那么在一年四季當(dāng)中，大家每個(gè)季節(jié)都有不同的事情要做，都有不同的東西要吃的。那大家想不想在冬天的時(shí)候回憶起夏天的味道呢，那今天呢，就由小編來給大家變個(gè)魔法，介紹一篇關(guān)于四季水果酒的釀造，他呢，就可以讓大家在寒冷的冬天能感受到夏天的一絲暖意。好了，大家可以仔細(xì)的看一看四季水果酒究竟是哪四季水果。其中有沒有大家愛喝的一些果酒，如果有的話，大家也可以學(xué)著嘗試著制作一下，畢竟這個(gè)東西也是對人體非常有益的，好了，大家可以看文章了。
生活中我們能夠發(fā)現(xiàn)一些水果，一年四季都有產(chǎn)出，然后這些水果都可以用來釀酒。包括：香蕉酒，木瓜酒，椰子酒，萊姆酒，芭樂酒，楊桃酒，哈密瓜酒，鳳梨酒，香瓜酒，檸檬酒，蓮霧酒等。
各個(gè)季節(jié)可以釀制的果酒
適合春天釀制的果酒：桃子酒，枇杷酒，楊梅酒，桑葚酒，草莓酒，梅子酒。其中，桑葚酒是釀制比較多，方法比較成熟，營養(yǎng)價(jià)值比較高的果酒類，建議嘗試。
適合夏天釀制的果酒：李子酒，火龍果酒，芒果酒，龍眼酒，櫻桃酒，西瓜酒，水蜜桃就，榴蓮酒等。像李子，櫻桃，西瓜這類水果，夏季量很大，成熟后壞掉了，浪費(fèi)的不少，于是我們就可以考慮用來釀酒。
適合秋天釀制的果酒：蘋果酒，柿子酒，葡萄酒，鴨梨酒，柚子酒。毫無疑問，葡萄酒是我們最常見，也是釀制最多的果酒類型。蘋果一年四季都可以出現(xiàn)在生活中，不過秋季從產(chǎn)量、價(jià)格來看，更適合釀制蘋果酒。
適合冬季釀制的果酒：金桔酒，奇異果酒，西紅柿酒，橘子酒，柳橙酒，棗子酒等。由于氣溫原因，冬季釀的果酒比較少，但橘子酒，西紅柿酒也有不少產(chǎn)量，需要有一定釀酒技術(shù)的人操作。
自釀果酒的儲存方法
桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭細(xì)菌的侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固；溫度應(yīng)保持在8℃-25℃之間，相對溫度75%-80%左右；
不能與有異味的物品混雜；瓶酒不應(yīng)受陽光直射，因?yàn)殛柟鈺铀俟频馁|(zhì)量變化；葡萄酒儲存使要橫放或者瓶口向上15度；果酒儲存要使用密封性好的玻璃瓶，金屬、塑料材質(zhì)的均不適合。然后自制果酒開封后要將果肉過濾后冷藏密封保存。
果酒保存了水果所有的營養(yǎng)，含有多種人體所需氨基酸和維生素，具有多種營養(yǎng)價(jià)值，人人都說喝果酒好，了解果酒的保質(zhì)期，儲存方法也變的十分必要。
由此可見，四季水果酒的釀造真的是非常的簡單，它運(yùn)用了許多釀造的原理。但是呢，大家也不可以掉以輕心，因?yàn)橛行┧欠浅５膵少F的。大家一個(gè)不小心就會把它弄壞掉，所以小編建議大家還是根據(jù)自己能力范圍之內(nèi)購買一些比較普通的水果來進(jìn)行釀制，而且釀制過程中一定要保持水果的無菌和瓶子的密封程度，否則的話釀出來的果酒真的不能喝，因?yàn)槔锩婧写罅康募?xì)菌和病菌和上去會使人體不舒服，甚至有生命危險(xiǎn)的發(fā)生。那么小編還是要提醒大家一句果酒雖然好也要少喝只有適可而止才是對自己最好的，好了，今天小編的分享到此結(jié)束。
