白蘭地是葡萄酒的蒸餾酒。如果說(shuō)，一般的葡萄酒是葡萄的發(fā)酵酒，那么白蘭地就是對(duì)葡萄酒的再蒸餾。在通常情況下，白蘭地都是用葡萄做的，現(xiàn)在有以蘋(píng)果、櫻桃為原料的，要特別注明是蘋(píng)果白蘭地或櫻桃白蘭地。那么，白蘭地適合什么場(chǎng)合喝？如何正確的喝白蘭地？下面小編就帶大家一起來(lái)了解看看。
白蘭地適合什么場(chǎng)合喝？
白蘭地好象是西餐里吃主菜時(shí)用的，喝白蘭要用高腳，細(xì)口，平面看上去像個(gè)倒等邊三角形的玻璃杯子。任何烈酒（40度以上）都會(huì)使舌頭的味蕾感到麻痹，分辨不出食物的味道，即便是葡萄加度酒，比如缽酒，比如雪利酒，因?yàn)榫凭仍?8度以上，人們也不會(huì)用來(lái)佐餐了，即便是吃一些東西，那也是一些canape啊，tapas之類(lèi)的了，不是什么正經(jīng)的菜，
在餐廳里，白蘭地毫無(wú)疑問(wèn)是餐后酒當(dāng)中的中流砥柱了，人們（尤其是紳士們）在吃晚飯之后都會(huì)叫上一杯白蘭地，邊聊邊喝---不過(guò)可千萬(wàn)別問(wèn)客人您要不要加冰？會(huì)讓人家笑話(huà)的，不但不加冰，給客人倒酒之前還要用溫水給杯子加熱一下。
不過(guò)現(xiàn)在也有越來(lái)越多的年輕人在酒吧里喝白蘭地時(shí)加冰加水加碳酸飲料，已經(jīng)漸漸成為潮流了。
如何正確的喝白蘭地？
1、白蘭地是一種可以直接喝的飲品，想喝白蘭地時(shí)，可以把它倒入酒杯1/3處，然后用手指捏住酒杯的底部，把酒杯送到嘴邊，小口綴飲。在直接飲用白蘭地的時(shí)候還可以準(zhǔn)備一杯純凈水，喝一口白蘭以后可以喝一口清水，這樣能更好的喚醒味蕾，能讓人們更好的口味白蘭地的香醇酒香。
2、白蘭地還可以加水或者加冰塊以后再飲用，因?yàn)榘滋m地是一種烈酒，刺激味比較濃，而且酒精含量比較高，很多人在剛開(kāi)始接觸白蘭地時(shí)，不能接受它的口感，，所以在白蘭地中加入適量冰塊或礦泉水，讓它的酒精度稀釋?zhuān)统闪巳藗兤凤嫲滋m地的最好選擇，而且加入冰塊和水的白蘭地酒香會(huì)更好的揮發(fā)，口感也就變得比較綿軟。
3、白蘭地還可以和雪碧搭配在一起喝，再把白蘭地注入酒杯以后，再注入1/2左右的雪碧，然后舉起酒杯輕輕搖勻，這樣人們飲用白蘭地時(shí)，可以讓咽喉和胃感受到氣泡與酒精碰撞以后的獨(dú)有沖擊力。白蘭地除了可以搭配雪碧和以外，還可以參入適量的紅茶或者綠茶，這樣也能稀釋白蘭地的，濃烈口感，人們?cè)陲嬘脮r(shí)能領(lǐng)略到茶的香氣與酒精香氣完美混合以后的誘人滋味。
喝白蘭地的佐餐搭配
白蘭地本身是有特殊香味的，可通過(guò)冰鎮(zhèn)純飲或加入冰塊調(diào)出適宜濃度的白蘭地跟一些菜式進(jìn)行搭配，往往能夠相得益彰，可謂是“最佳美食拍檔”。比如吃刺身海鮮時(shí)，應(yīng)該加冰塊調(diào)淡白蘭地來(lái)喝，更能顯出海鮮的鮮味；而品嘗味道較濃的雞汁類(lèi)菜式時(shí)，酒就應(yīng)該稍濃些，少加冰塊；吃烤鴨、乳豬這類(lèi)香濃美食，就不應(yīng)該給白蘭地加冰塊，只要冰鎮(zhèn)后直接純飲就非常完美了。
本次內(nèi)容就介紹到這里，大家對(duì)本次內(nèi)容的介紹了解清楚了嗎？不論在什么情況下喝白蘭地，大家都要適量飲用。白蘭地是一種酒精濃度較高的烈性酒，過(guò)多的喝容易醉，而且傷身體，因此喝白蘭地酒一定要把握好量。
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