自從新中國改革開放以來。中國的酒類市場發(fā)生了翻天覆地的變化，各個大牌以及外國洋酒的進入。徹底豐富了中國的酒類市場，使得原本的經(jīng)濟更上一層樓，那么俗話說的好，林子大了什么鳥都有，那么就出現(xiàn)了一些黑心的商家和黑的地下工廠他們制造假酒或假的產(chǎn)品來坑害消費者。那么今天小編就為大家來分享一篇關(guān)于真假紅酒一招搞定的方法。希望大家可以通過小編的文章，學(xué)會判斷真假紅酒對以后的品酒鑒酒有一定的幫助。
鑒定方法一
【主料】紅葡萄酒、食用堿、水
【其他】餐巾紙
【操作過程】
1.用小半勺家用食用堿放一點水兌開就行；
2.準備一張普通的餐巾紙；
3.滴幾滴紅酒在餐巾紙上,酒會均勻擴散，中間不會有沉淀；
4.把用水兌開的食用堿水滴在紅酒上面；
5.這時候神奇的事情發(fā)生了，如果紅酒變成深藍色，那么就是真的紅酒，如果沒有反應(yīng)，那么紅酒就是假的。
因為紅葡萄呈現(xiàn)顏色的天然花色苷，在酸性條件下呈現(xiàn)紫紅色，而在堿性條件下呈現(xiàn)藍綠色，這也是很多天然色素都具有的一種呈色特性,若是色素勾兌，顏色則無變化。
鑒定方法二，適用于家外場合
將白色餐巾紙疊放在桌上，滴幾滴紅酒，均勻擴散就是真酒，那是因為假紅酒色素顆粒大，會沉淀在紙巾中間，往外擴散只是水跡。
市場上的假酒基本就是色素勾兌，所以用這兩個方法幾乎達到了了99.9%的準確率。那么為什么不是100%呢？那就是還有一種可能性，如果假紅酒使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸堿度不同而變色的色素，那么就檢測不出來了，但是用這種辦法的成本也不低而且麻煩。
所以至少我們可以知道一點，如果我們家里的紅酒用食用堿檢測沒有變色，那么肯定是假的，這點是毋庸置疑的了。
100元以內(nèi)的好喝的紅酒
一、奔富蔻蘭山紅葡萄酒
在100元下性價比高的紅酒中這款單品有著非常濃郁的香氣，用橡木桶釀造的工藝讓口感也變得更加柔和，果味感非常強，打開后記得醒一會，這樣口感會相對比較醇厚圓潤。
參考價格：98元
二、蜜黛A級珍藏干紅葡萄酒
此款紅酒說實話在外觀的設(shè)計上就很是吸引人，所選做優(yōu)質(zhì)的原材料，入口會是很順滑的，各種美食也可隨意的搭配，打開就能聞到的酒香氣很是讓人“迷戀”。
參考價格：93元
三、卡曼納干紅葡萄酒
這款紅酒單品真的是只能用物美價廉來形容了，根據(jù)品酒師的結(jié)論，該酒有濃郁的黑莓、李子、雪松的香氣，入口是相當?shù)娜犴樈z滑，甜美的感覺讓人久久不能忘懷。
參考價格：99元
四、加州樂事紅葡萄酒
加州樂事家的這款紅酒不僅有著好看的顏色，而且在口感上也是很不錯的，打開后成熟的水果和鮮花的芬芳撲面而來，不酸不澀的口感很是不錯。
參考價格：98元
五、張裕干紅葡萄酒
張裕品牌下的紅酒在品質(zhì)上向來都是很不錯的，這款單品更是物美價廉的代表，濃郁的果香，優(yōu)雅醇厚的口感，整個結(jié)構(gòu)感非常的強
參考價格：95元
六、西夫拉姆干紅葡萄酒
在100元下性價比高的紅酒中它屬于是濃郁型的代表，單寧很高，入口后夾雜著黑胡椒、深色水果等味道，層次感非常豐富，回味悠長的感覺也是是蠻吸引人的。
綜上所述真假紅酒一招搞定的方法，真的有很多，但是呢，大家就選一種自己最擅長或者說在不用準備任何相關(guān)材料的時候可以使用的方法，這樣大家就方便了許多，所謂仁者見仁，智者見智，就是這個道理，小編希望大家在以后的選購紅酒過程中可以做到小編上述文章當中的幾點。大家要做一個充滿正能量的人，堅決抵制假貨。讓那些假的，黑心商人無處遁形。好了，今天小編的分享就到這里，希望小編的分享能對大家有所幫助，大家可以有所收獲。
