楊梅酒顧名思義則是用楊梅和白酒用一定的比例，經(jīng)過特殊的加工釀造而成。自古以來就有望梅止渴，楊梅酒可以平衡酸堿、具有止渴調(diào)五臟的功效，可以說是老少皆宜。截至目前為止楊梅酒頗受人們的喜愛，很多人都喜歡自己動手泡制楊梅酒，但是對于用什么樣的酒泡制楊梅是有一定的講究的，下面就讓小編給大家詳細(xì)介紹一下吧！
1.關(guān)于泡楊梅酒用什么酒好，一般情況下，泡制楊梅酒的白酒，最好選用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因?yàn)闈庀阄兜捞氐脑?，會影響楊梅本身的鮮味，酒中沒有楊梅的鮮味，那還叫偉么楊梅酒呢!
2.泡制楊梅酒的般的酒度30~50度都是可以的，不要太高，因?yàn)樘吡丝赡苣愠詭最w楊梅就醉了，太低了也不行，會影響楊梅酒的口感。
楊梅酒的功效與作用
1.用白酒浸泡的楊梅,盛夏時(shí)節(jié)食用會頓覺氣舒神爽,消暑解膩。拉肚子的時(shí)候,喝下即可止泄,具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能。
2.楊梅含有多種有機(jī)酸,維生素C的含量也十分豐富,不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程,增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性,而且還有降血脂,阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。所含的果酸既能開胃生吞生津,消食解暑,又能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能,有助于減肥。
3.楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,對下痢不止者有良效。楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動,有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄。楊梅中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類、脂肪油等抗癌物質(zhì),對于防治癌癥有一定的積極作用。
小編溫馨提示：楊梅對于胃有一定的刺激作用，所以有胃潰瘍的朋友們請不要食用，血糖高的患者也不可以食用，楊梅酒主要的功效便是消暑去濕，夏天如果我們喝上一點(diǎn)楊梅酒是夏季佳品。
