伏特加和白酒都是一種蒸餾酒，且都屬于世界八大蒸餾酒之一。不過(guò)，伏特加和白酒雖然都是蒸餾酒，風(fēng)格卻是不一樣的，即便是口味上也有一定的差異。白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒，而伏特加酒是俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料。那么，伏特加和白酒哪個(gè)烈？伏特加和白酒哪個(gè)好喝？下面小編就帶大家一起來(lái)了解看看。
伏特加和白酒哪個(gè)烈？
許多人認(rèn)為伏特加比中國(guó)白酒的酒精含量高得多，其實(shí)不然，我們經(jīng)常接觸到的伏特加的酒精含量的40%左右。而中國(guó)白酒，例如，紅星二鍋頭55%–60%，五糧液35%–68%，茅臺(tái)酒53%。
當(dāng)然，并不是所有伏特加的酒精度都低于中國(guó)白酒，有些白酒的酒精度不超過(guò)30%，而伏特加的酒精含量高達(dá)96%。如今伏特加酒的一般酒精含量之所以為40%，是因?yàn)閾?jù)說(shuō)俄羅斯科學(xué)家曾經(jīng)得出結(jié)論，當(dāng)伏特加酒的酒精含量達(dá)到38%時(shí)，味道最好。后來(lái)，由于計(jì)算稅收的方便，酒廠一般選擇釀造40%的伏特加。
伏特加和白酒哪個(gè)好喝？
伏特加酒以重復(fù)蒸餾、精煉過(guò)濾的方法，最大限度的除去了酒液中的毒素與其他雜物。因此，酒的純度比較高，酒色晶瑩澄澈，除酒香外，幾乎沒(méi)有其它香味。波蘭伏特加酒中會(huì)加入調(diào)香原料，酒體會(huì)更富韻味一些?？傮w來(lái)說(shuō)，伏特加酒的口感清淡爽口，不甜、不苦、不澀，還會(huì)帶有烈焰般的刺激感，火辣熱烈。相比其他酒類，味道是最純粹的，這也是其能被廣泛應(yīng)用于各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中的一大原因。
而白酒是用酒曲釀制，通常是進(jìn)行開(kāi)放式生產(chǎn)，自然發(fā)酵，參與的微生物比較多。所以，相對(duì)來(lái)講，白酒中除了酒精和水以外，還有大量的其他化合物。相比其他蒸餾酒而言，白酒中會(huì)含有大量的醛類，當(dāng)醛類和醇類發(fā)生酯化反應(yīng)，會(huì)形成了各種復(fù)雜濃郁的香型，導(dǎo)致酒的味道也有所不同。例如醬香型白酒的口味幽雅細(xì)膩，酒體醇厚且留香持久；濃香型白酒口味綿甜醇厚，窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)；還有清香型白酒清香純正、余味凈爽。
總的來(lái)說(shuō)，白酒的口味要富有變化，而伏特加酒非常純凈，可以說(shuō)沒(méi)有什么味，一般用來(lái)調(diào)制雞尾酒，兌著其它飲料喝會(huì)更好喝。
伏特加和白酒有什么區(qū)別？
1、白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒，伏特加酒是俄羅斯生產(chǎn)的。
2、白酒主要是以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，伏特加酒是以谷物或是馬鈴薯為原料。
3、兩者的釀造工藝不同。
4、相對(duì)伏特加的極簡(jiǎn)口味，白酒則是所有酒類里味道更為復(fù)雜的一種。
5、風(fēng)味、工藝乃至原材料都不同。
本文內(nèi)容就介紹到這里。伏特加和白酒是不一樣的蒸餾酒，口味風(fēng)格也大不相同。白酒的口味較為復(fù)雜，而伏特加比較簡(jiǎn)單，許多人喝伏特加都喜歡兌著飲料喝，這樣可以使它的口感更好?？偟膩?lái)說(shuō)，伏特加和白酒各有特色，喜歡哪個(gè)就喝哪個(gè)。
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