俗話說，沒有規(guī)矩不成方圓，人是一樣物亦是如此，如果沒有規(guī)矩來約束這些物品的話，他們根本上不了臺面也根本發(fā)展不起來，不會讓這么多人所喜歡熱愛，甚至追捧。那么今天我們的主人公白酒它的規(guī)格是什么呢。小編特意從網(wǎng)上找了幾篇關(guān)于白酒規(guī)格還有標(biāo)準(zhǔn)的文章。來提供給大家，希望大家看了以后對白酒的規(guī)格，有一個深切的認(rèn)知。還有對大家未來的發(fā)展以及一些想法有所幫助。
什么是白酒的規(guī)格
白酒好壞的標(biāo)準(zhǔn)最直接的還是體現(xiàn)在生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)上，檢測部門對于每個類型的白酒，都制定了明確的標(biāo)準(zhǔn)，通過酒里含有的成分來確定，如酸的總含量、酯的總含量等等。
目前白酒生產(chǎn)工藝有三種、香型有12種。三種生產(chǎn)工藝有固態(tài)法、固液結(jié)合法、以及液態(tài)法，簡單來說，就是糧食酒、半糧食酒和酒精勾兌酒。
GB/T26760-2011醬香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)
GB/T10781.1-2006濃香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)
GB/T10781.2-2006清香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)
GB/T10781.3-2006米香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)
GB代表“國家標(biāo)準(zhǔn)”，上面這些標(biāo)準(zhǔn)只是香型不同，但都是放心的糧食酒。
GB/T20822固液法標(biāo)準(zhǔn)
GB\T20821-2007液態(tài)法標(biāo)準(zhǔn)
這兩個標(biāo)準(zhǔn)雖然也是國家標(biāo)準(zhǔn)，但與前面的有工藝上的本質(zhì)區(qū)別，一個是固液結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)，一個是液態(tài)法標(biāo)準(zhǔn)，也就是酒精酒標(biāo)準(zhǔn)。
除了生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)之外，瓶標(biāo)上一般還會標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)級、一級、二級的區(qū)分，這個就與生產(chǎn)原料、理化標(biāo)準(zhǔn)（香氣、口味、風(fēng)格和酸酯含量）有關(guān)了。比如醬香型白酒，必須是使用大曲釀制的才可以標(biāo)注優(yōu)級，如果是使用麩曲工藝只能標(biāo)注一級。再比如以我們熟知的53°醬香型白酒為例，優(yōu)級、一級都有嚴(yán)格的理化指標(biāo)：
優(yōu)級必須滿足：總酸≥1.40g/L，總酯≥2.20g/L，己酸乙酯≤0.30g/L，固形物≤0.70g/L。
一級必須滿足：總酸≥1.40g/L，總酯≥2.00g/L，己酸乙酯≤0.40g/L，固形物≤0.70g/L。
此外，酒的香氣、口味、風(fēng)格也會影響品質(zhì)級別。優(yōu)級的醬香型白酒香氣必須是醬香突出，香氣優(yōu)雅，空杯彌久留香；口味必須是酒體醇厚、豐滿，諸位協(xié)調(diào)，回味悠長；風(fēng)格必須具有本品典型風(fēng)格。
有了這些標(biāo)準(zhǔn)，貼GB/T26760-2011（一級）瓶標(biāo)的醬香型白酒，吹的天花亂墜也不可能達(dá)到優(yōu)級品質(zhì)。而真正能貼上GB/T26760-2011（優(yōu)級）瓶標(biāo)的醬香型白酒，品質(zhì)肯定不會差的。
如何選購一瓶好的白酒？
1、消費(fèi)者在選購白酒產(chǎn)品時，應(yīng)首先選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國家名優(yōu)產(chǎn)品。名優(yōu)白酒質(zhì)量上乘，感官品質(zhì)、理化指標(biāo)俱佳，低度化的產(chǎn)品也能保持其固有的獨(dú)特風(fēng)格。而小型企業(yè)生產(chǎn)的中低檔次的普通白酒質(zhì)量參差不齊，一些粗制濫造、以酒精加香精簡單兌制的低檔酒卻被冠以"XX大曲"、"XX老窖"等品名出售，不合格品主要來自此類產(chǎn)品。
2、建議消費(fèi)者不要購買無生產(chǎn)日期、廠名、廠址的白酒產(chǎn)品。因?yàn)檫@些產(chǎn)品可能在采購原料、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、銷售等過程中不符合衛(wèi)生要求，使酒類產(chǎn)品中產(chǎn)生過量的有毒有害物質(zhì)，如甲醇、雜醇油等，飲用此類產(chǎn)品可引起急慢性中毒，危害人類健康，近年來，全國各地因制售假酒引起的甲醇中毒事件屢有發(fā)生，社會影響極大。
綜上所述，大家是不是對白酒的規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)，有了一些粗略的了解呢。其實(shí)在大生活中大家都不是很關(guān)注這點(diǎn)，這就給了一些不法分子或造假分子。投機(jī)取巧的機(jī)會，他們會利用這一大家的知識盲區(qū)來欺騙消費(fèi)者。所以說，大家在以后買白酒的時候一定要看好白酒上的規(guī)格。這樣才不會被那些人所騙到。讓我們來一起弘揚(yáng)社會正能量，堅決抵制假酒假貨。好了，今天小編的分享就到這里了，希望大家?？梢砸詾榻洌瑢Υ蠹业囊院笊钣兴鶐椭?。
