冰酒液體黃金"之稱。其口感滑潤、甜美醇厚、冷藏后飲用沁人心肺、甘洌爽口、其色如金、香如甘橘、沾滑潤肺，入口后久久留香。那么冰酒適合什么樣的人喝呢？一起來看看吧！
一、冰酒的了解
酒（Icewine）是一種甜葡萄酒。一種在氣溫較低時，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。
按照《冰葡萄酒》國家標準（GB/T25504-2010）的定義，冰葡萄酒（Icewine）是指：將葡萄推遲采收，當自然條件下氣溫低于-7℃使葡萄在樹枝上保持一定時間，結(jié)冰，采收，在結(jié)冰狀態(tài)下壓榨，發(fā)酵釀制而成的葡萄酒（在生產(chǎn)過程中不允許外加糖源）。
冰酒有著悠久的歷史，它的釀造是于200年前在歐洲無意間被發(fā)現(xiàn)后開始流傳至今。當時德國的葡萄園遭受突然來襲的霜害，為了挽救損失，釀酒師將冰凍的葡萄壓榨后按傳統(tǒng)的方法發(fā)酵釀酒，驚訝地發(fā)現(xiàn)結(jié)果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而將之命名為冰酒。冰酒釀造技術(shù)由德國移民帶入加拿大，經(jīng)當?shù)厝诉M一步改良，釀出的酒更獨特，更醇香。其品種主要有冰白葡萄酒和冰紅葡萄酒。其中冰白葡萄酒顏色呈透明金黃色，素有"液體黃金"之美稱；散發(fā)出蜂蜜和水果等香味；口感甘甜醇厚，清新可口，是重視健康之人士的綠色食品。最佳的飲用溫度為冷藏至4~8℃。
二、冰酒適合什么人喝
冰酒以其獨有的健康和美容功效可以完全打消女賓的顧慮--冰酒中含有豐富的單寧酸，可預防蛀牙及防止輻射傷害，冰酒對有輕微貧血的女性可養(yǎng)氣活血，使皮膚有彈性，冰酒富有的果酸可以抗皺潤膚、養(yǎng)顏美容。
冰酒是大自然的恩賜，她是用成熟的葡萄在自然條件下（氣溫低于零下8度）結(jié)冰并且在帶冰的條件下壓榨，得到的濃縮葡萄汁發(fā)酵而成的，她的糖份、酸度、葡萄的風味以及營養(yǎng)物質(zhì)均得到濃縮，由此釀造的冰酒香氣也是無比濃郁、甜美的，她的珍貴堪稱"液體黃金"。
從本文中我們了解了冰酒比較適合女性喝；因為冰酒對有輕微貧血的女性可養(yǎng)氣活血。
來源：網(wǎng)絡(luò)
