在我們生活中我們在選購啤酒的時候經(jīng)常會有這樣的困惑--"玻璃瓶裝啤酒or易拉罐裝啤酒？"今天我們來看看瓶裝啤酒和罐裝啤酒哪個好喝；有什么區(qū)別。
一、瓶裝啤酒和罐裝啤酒的區(qū)別
瓶裝啤酒和罐裝啤酒口味對比：
瓶裝啤酒跟罐裝啤酒的口味是略微有差別的，因為啤酒是需要避光保存的，瓶子上因為也會透光所以沒有罐子那么嚴(yán)密，故而口感上要比罐裝的差一點，罐裝的會更苦一點。
保質(zhì)期對比：
罐裝啤酒的保質(zhì)期比瓶裝啤酒更長，因為瓶裝啤酒在受到外界光照的時候，可能會發(fā)生氧化作用。在通常情況下，罐裝啤酒的保質(zhì)期一般是六個月，在此期間味道是不會變的。
便攜程度：
用易拉罐裝的啤酒主要是攜帶方便，很適合年輕人。歷史上很多大批量生產(chǎn)的、較為廉價的啤酒都是用易拉罐灌裝的，所以很多人都會認(rèn)為罐裝啤酒就是低端啤酒。
事實上，易拉罐的阻隔性好，不透光不透氧還能阻擋紫外線，有利于保持啤酒的新鮮口感；此外，易拉罐的導(dǎo)熱性能比玻璃瓶好，冰鎮(zhèn)啤酒也快了很多?，F(xiàn)在，越來越多的精釀啤酒（CraftBeer）也在使用易拉罐了。
其實，無論罐裝還是瓶裝，所有類型的啤酒都有一個共同點：就是越新鮮的啤酒越好喝。一般啤酒上市4-6月后，還在滯銷或壓倉，那口感一定不佳。
二、瓶裝啤酒和罐裝啤酒
在啤酒灌裝的過程中，無論是用易拉罐裝還是用玻璃瓶裝，都需要使用氮氣或者是二氧化碳等惰性氣體加壓，盡量讓瓶內(nèi)的剩余空間中的氧氣排出。玻璃瓶比易拉罐能夠承受更大的壓力，所以在加壓的過程中壓力可以更大一些，從而更好地保證啤酒的品質(zhì)。
另外，玻璃的化學(xué)特性比較穩(wěn)定，它不會與啤酒本身產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，而易拉罐卻不同。易拉罐中的鋁或者是鐵材料，如果直接與啤酒接觸，可能會產(chǎn)生緩慢的化學(xué)反應(yīng)。劣化啤酒的風(fēng)味而產(chǎn)生金屬味，所以即使部分酒廠會調(diào)整配方來解決易拉罐中口味衰敗比較快的問題，資深的酒友們?nèi)匀徊粫p易妥協(xié)。
如果不考慮重量和便攜性，只是從對啤酒的品質(zhì)保證角度出發(fā)，玻璃瓶裝的啤酒，完勝易拉罐裝的啤酒。但是玻璃瓶有一個很嚴(yán)重的問題，那就是避光性能比較差，因此絕大多數(shù)同品牌的玻璃瓶裝啤酒的保質(zhì)期都要低于易拉罐啤酒。另外，國產(chǎn)的啤酒一般都是用綠色玻璃瓶，綠色玻璃瓶對藍(lán)光和紫外線的抵抗能力比較差，而進(jìn)口的啤酒往往采用棕色玻璃瓶，這才是最佳的避光選擇。
來源：網(wǎng)絡(luò)