葡萄酒要怎么倒？看似簡單，其實(shí)是一門富有學(xué)問的技術(shù)活。比如我們在倒酒的時(shí)候該倒多少呢？肯定很多人都答不上來，今天小編就和大家聊聊葡萄酒一般倒多少比較合適，倒葡萄酒還有哪些講究。
葡萄酒倒酒順序是怎樣的？
1、先起泡酒，后靜止葡萄酒
2、先干型，后甜型
3、先輕酒體，后重酒體
4、先白，后紅
5、先年輕，后成熟
葡萄酒倒多少比較合適？
世界這么大，肯定有各種各樣的倒酒習(xí)俗，但在西方，一杯葡萄酒普遍不會(huì)倒?jié)M，一般是倒半杯或更少。此外，在專業(yè)的侍酒師競賽中，不論是給參賽者盲品的酒，或是參賽者參加侍酒服務(wù)競賽時(shí)倒給評審委員的酒，都約為杯子的1/3。這里的1/3更精確的說就是讓酒的高度接近杯腹最寬的部分，最好不要超過這個(gè)部分。
1瓶葡萄酒能倒多少葡萄酒？
大家一定要適量飲酒哦！這里需注意標(biāo)準(zhǔn)杯的概念，它指的是一杯含有特定分量的酒精的飲料?，F(xiàn)在普遍認(rèn)同的一標(biāo)準(zhǔn)杯是150mL，而市場上大多葡萄酒的容量為750mL。在安全飲酒的范圍內(nèi)，一瓶酒正好由5個(gè)人均分，所以一瓶750mL的葡萄酒可以倒5杯。
為什么不倒?jié)M葡萄酒呢？
1、為了使葡萄酒充分接觸氧氣
葡萄酒會(huì)在倒入杯中后慢慢蘇醒。倒多少酒，會(huì)影響酒與氧氣的接觸面積，倒得過滿，酒液不能充分接觸氧氣，倒得少了，接觸的氧氣又會(huì)過多。
2、為了方便搖杯
除了將酒靜置，讓其慢慢蘇醒，還會(huì)手動(dòng)操作、將其搖一搖，讓它更快醒來。倒得太滿，再搖可就灑了。需要給其留有一定的發(fā)揮空間，才能夠在杯中“旋轉(zhuǎn)跳躍”?。?/p>
3、為了更好地觀察顏色
通過葡萄酒的顏色，能夠判斷葡萄酒的年份和品種等信息。觀察葡萄酒顏色的方式為：在光線充足的地方，在桌面墊上白色紙張，然后手持酒杯，稍微傾斜酒杯，與桌面形成30-45度的斜角，以白紙作為背景，這樣就可以開始觀察顏色了。
因?yàn)橐獌A斜酒杯，所以自然不能倒得太滿。
4、為了更方便觀察“酒腿”
在品酒過程中，觀察“酒腿”也是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。酒液在晃動(dòng)之后，受到重力影響，會(huì)開始往下流動(dòng)，于是在杯壁上形成條條水流。倒酒太滿，酒腿就沒有足夠的空間流動(dòng)，也就難以看到掛杯的現(xiàn)象。
以上就是關(guān)于倒葡萄酒需要注意的一些事項(xiàng)，倒葡萄酒也是充滿了禮儀學(xué)問，大家可不要嫌麻煩，不要一次倒太滿，不利于葡萄酒的品鑒哦。
